Ezer tipp - hogyan készítsük növények télen
Hogyan kell elkészíteni ízesítésére zöld
Dill sót. tuskó, amely teljes mértékben megőrzi mindazokat a tulajdonságokat, a friss kapor, és íze és színe. Meg kell, hogy 1 kg kapor 200g sót. Előkészítése kitöltés: 0,8 liter vízoldható 200g. sót. A fiatal édeskömény mellszobor, mossuk és kötegelve akasztani száradni. Amikor a víz elpárolog a gerendák, kapor szükséges darabokra vágjuk 1-0,5 cm. A vágott kapor hajtogatva egy medence és fedett sóval, és jól keverjük össze. Aztán szorosan tedd üvegekbe a vállán. Készítsünk kitöltés és öntsük a kapor. Banks zárja le a műanyag fedelet vagy pergamen. Tárolja hűvös, sötét helyen.
Dill pácolt. Kiváló fűszer betakarított kapor maratással. Dill zöld és vesz egy kellemesen édes-savanyú ízű. Gyártmány pác: 4 csésze víz, 1 csésze 9% -os ecet, 70g só, 80 g cukrot. Ha a bankok fogja használni 1 liter, akkor minden meg kell tenni 3 gerezd fokhagyma és két babérlevelet. Friss édeskömény sort, mosás, ha a szára még fiatal, meg lehet vágni a édeskömény őket darabokra. A bankok fel a fokhagymát és a babérlevelet, kapor, majd nem nagyon szoros. Készítsünk a pác, és öntsünk forró kapor. A bankok általában sterilizált 15-20 perc és parafa.
Ugyanígy akkor pácoljuk petrezselyem, zeller, koriander és bazsalikom.
Kapor szárítva. Édeskömény bust, mossuk és kötegelve tegye száraz. Ezután rob fennel levelekkel és magvak, őrölni egy turmixgép és öntsük a bankok. A bankok szorosan lezárva fedő. Az ilyen kapor lehet használni ízesítők készítéséhez és mártások, levesek és hozzáadjuk a levest. Nagyon ízletes és ízlés mellett hasznos, gondoljon az előnyeit kapor és a vetőmag.
Szárított édeskömény tartósítására és előkészítése savanyúság. Dill kultúra és kora ősszel, hogy a pórusok, ha szükség van, hogy végezzen a sózás és pácolás zöldségek és azt, hogy nem található. Ezért meg kell tennie a kapor bokrok közvetlenül éretlen esernyők - magvak, száraz és végig. A napernyők - magok a leginkább ízét. Ezután kösd csomóban, és tegye száraz. Szárított fürtök csomagolja ki minden papírt, és tegye le semmilyen sötét helyen tároljuk.
Emellett a fenti módszerek kapor előforma lehet készíteni kombinálva más zöldségek és gyógynövények szerepelnek nyers keverékek újratöltés. Dill keverhetjük paprika, sárgarépa és a fokhagymát.
Csakúgy, mint a kapor lehet takarítani petrezselyem, koriander, bazsalikom, zeller.
Zeller só. 1 kg levelek a zeller kell 200g só. Friss levelei mosás, száraz és apróra vágjuk. Apróra vágott zellerlevél keverhető a sós és szorosan tegye üvegekbe, amikor a lé kiegészítő bankok és parafa.
Zeller, bazsalikom, petrezselyem, spenót és lehet szárítani. Erre a fiatal levelek tisztán és szárazon lehet távolítani a szárakat, így csak a zsenge levelek. Zöld levelek teríteni egy asztalon vagy polcon a papír, az árnyékban. Jó fedél gézzel. Időnként keverjük. Amikor a lombozat szárad, hogy összegyűjtse és őrölni a mixer. Minden növénynek lehet szárítani külön-külön. Például, bazsalikom, ha száraz, vágjuk, és hajtsa egy korsó egy szűk fedelét. Csodálatos száraz fűszer az egész tél. Hozzáadva a minden edénybe, és az első és fel lehet használni a hús vagy hal. Tehát meg kell csinálni, és a petrezselyem, a spenót és a zeller. Akkor keverjük össze a fűszereket együtt.
Sóska miatt sav lehet betakarítani só nélkül. Friss fiatal levelek a sóska rendezni, megmossuk, 2-3 percig forró vízbe mártott. Azután, hogy szorosan az üveget, és ha a nedvesség nem elég a víz utántöltő, amelyben őket elsápadt. Sterilizálni. Banks parafa. Azt is készít sóska, apróra vágott és pépesített egy turmix. Használják levesek és mártások.
Sóska sós. A friss sóska levelek késő ősszel, összegyűjti és mossa az egész helyezzük széles tartályba. Levelek öntsük sóval. 1 kg só 120g sóska szükséges. Fedél ruhával és tegye az igát. Használhatja a sóska levelek só előállítására zöld káposztaleves és a szószok és mártások.
Ahhoz, hogy használni spenót, mint a saláta vagy uzsonna is lehet készíteni, Gulf marinadnoy kitöltés. Fiatal spenót levelek mosni és apróra vágott tegye üvegekbe szorosan. Készítsünk kitöltés 1 liter víz és 20 g só. Öntse a forró töltés üvegekbe. Sterilezzük 0,5 literes üvegekbe 30 percig és azonnal parafa. Ha a spenót megnyomásával a sós, adjunk hozzá friss kapor és a zúzott fokhagymát, sózzuk szójaszósz és szolgálni, mint előétel.
Betakarítás zeller gyökér a pác. A készítmény a pácolt zeller kell készíteni a pác: 4 csésze víz, 1 csésze 9% -os ecet, 3-5 szegfűszeg és bors. Érett zeller gyökér, hogy tiszta, mossa és vágjuk csíkokra vagy kockákra. Ezután 3 percig forró vízbe mártott, amelyben adunk egy liter vízben 30 g só, 3 g citromsavat. Azonnal elmozdulás a hideg víz. Zeller dönthető szitán, és tegye üvegekbe. Készítsünk a pác és öntsük a forró üvegekbe. Sterilezzük 0,5 literes üvegekbe 20 perc elejétől forráspontú.