Előállítása a zord körülmények között az otthoni receptek
Chief bírók küsz (vadose) tekintik a halászok a jobb oldalon. Ez az egyik leggyakoribb halászati trófeát. Tehát valaki, és tudják, hogy a megfelelő előkészítés sivár. Főzés receptek sivár otthon sokat, annak ellenére, hogy ez az alacsony zsírtartalmú halak (a zsírtartalom legfeljebb tizenkét százalék). Ezért önmagában nem ad egy jó levest levest. Elég gyakran, a hal használt szárított formában. Bleak tartalmaz hasznos mikroelemek, mint például a magnézium, a cink, fluorid, kálium, molibdén.
Előállítás sivár.
A leggyakoribb ételek kiábrándítóak pácolás, sütés egy serpenyőben, braising, dohányzás, sütés a sütőben, vagy mint a tűz. kiváló lekvár és sütemények ebből származó hal. Különösen azért, mert ez könnyen faragni.
Apró hering az egyik legnépszerűbb ételek sivár. Ezek előállítására van szüksége ezen összetevők:
- sivár - ötszáz gramm,
- növényi olaj - száz gramm,
- egy kockát broth
- fekete tea - három zsák,
- babérlevél,
- paprika borsó - egy pár darab.
Felkészülés hal.
- Mi eltávolítja a hal fejét és hasát.
- Egy csésze forró vízzel, hogy a tea és ragaszkodnak tizenöt-húsz percig.
- Spread kilátástalan a serpenyőben rétegeket.
- Hegesztési öntsük hal foszlány kocka, bors, só, adjuk hozzá az olajat, a babérlevelet, egy csapott.
- Óvatosan pároljuk körülbelül egy óra a folyadék elpárologtatására. Egy serpenyőben kell csak a halolaj sivár főtt sprotni.
Használat előtt kívánatos kihűlni sprotni.
Bleak paradicsomos mártással
Sokan kíváncsiak, hogyan kell főzni kilátástalan paradicsomszósz. Ehhez meg kell venni
- 0,5 kg hal,
- száz gramm finomított növényi olaj,
- Paradicsomlé szükséges - egy vagy két pohár,
- valamint a hagymát és sárgarépát olyan mennyiségben, hogy a doboz alját lefedhető egy rétegben,
- babérlevél - egy pár darab,
- szegfűbors, fekete bors,
- sót.
Felkészülés hal.
- Vadose nem tisztítják a skála, csak belülről.
- Mossuk le hideg vízzel.
- Száma sárgarépa, hagyma só, és válassza az Ön ízlése preferenciák.
- Szeletelt zöldségek bögre, összecsukható zománcozott edények egy rétegben.
- Top terjedése réteg hal, akkor - babér, paprika és enyhén prisalivaem. lehet, hogy több ilyen réteget, ha szükséges.
- Töltsük fokozatosan paradicsomlé elhelyezése egy növényi olaj és a sót.
- Fedjük le az edényt fedővel - a sütőben, vagy főzni a tűzhelyen. Az edényt kell felforraljuk, így a tűz gyenge és lassú tűzön körülbelül három vagy négy órán keresztül, amíg meg nem puhul.
Az előkészítés során a sivár, kívánatos, hogy próbálja ki. Ha a csontok puhák, az étel kész.
Sivár a serpenyőben.
Előkészítése a sütéshez.
- Ez a hal könnyen tisztítható.
- Azt is vegye ki a kopoltyúk és a fej, mint a kopoltyúk így keserűség.
- Közvetlenül előtte a forró vadose kell podsolit, adjunk hozzá fűszereket, bors, koriander és szerecsendió és hagyjuk húsz percig.
- Ekkortól megsütjük a halat a forró serpenyőben mindkét oldalán.
- Amikor készen elrendezi a törölköző vagy szalvéta felszív a felesleges olajat.
Fried sivár jól néz ki egy tálban, díszített cseresznye, citrom szelet és a zöldek.
Van egy nagyon egyszerű módja a főzés.
- Tiszta hal, potrashim. én.
- Keverjük össze a lisztet sóval.
- Kicsontozott sivár a lisztet és serpenyőben, forró olajban megsütjük.
- Amikor a hal borított arany kéreg kész.
Sózása sivár száraz módszerrel
Sózása kényelmes, mert hála neki tárolhatók sokáig ült. A jövőben esetleg szárítás. dohányzás. elvégre megteheti Taranco.
A száraz sózás kellene csak a nagy só, mivel kis halak alkotják a film, amely nem továbbítja a sóoldat és a húst.
- Főzés előtt sivár neki gut, alaposan mossa, távolítsa el a szennyeződéseket és a nyálka.
- Ezután hajtogatott egy sima felületre, és jól prosalivayut. Ideális esetben az arány a halak só és tizennyolc százaléka a teljes súlya a hal.
- Fold vadose előre elkészített tartályban. A tartályt úgy kell megállapítani, hogy a halak is engedje le a felesleges nedvességet. Ehhez illik kosár vagy tésztaszűrő.
- Miután a hal már eltolódott a tartályba, meg kell újra bőségesen meghintjük sóval, hogy takarja két centiméter fedőréteget. Most meg kell tenni egy másik tartályba folyik ki a lé. Három nap múlva lehet majd mozgatni további főzési hal.
Pácolás sivár száraz módszerrel
- A húst sivár könnyen elválasztható a csontok, meg kell egy nap, hogy a fagyasztóba.
- Ezt követően, a halat kiolvasztjuk, kizsigerel és tiszta.
- Jó Solim (háromszáz gramm - egy evőkanál só).
- Hozzáadása egy kis izzó, fűszeres sóoldattal (5 koriander, a fekete bors 2, Bay 1/4) 300 c. sivár.
- Tedd nyomás alatt 10-12 órán át 18-20 fok.
- Ezután adjunk hozzá két evőkanál ecetet. Keverjük, és beszedik tizenkét órán át a hűtőszekrényben.
- Ezt követően adjunk hozzá két asztal. páholyok. napraforgóolaj (előnyösen finomított).
- Ezt követően, a nap újra elküldi a hűtőben pácoljuk.
Zord - az a fajta hal, hogy jól megy számos látszólag összeférhetetlen összetevőket. E kombinációk kiderülhet nagyon finom, fűszeres ételeket.
Bleak gombával
Ennek előkészítése étel, meg kell
- filé ülve 500g,
- krém az összeg ötven gramm,
- alma levének - száz gramm,
- csipet paprika
- zeller és bármely más fűszerek, mint kívánatos.
Előállítás.
- Bleak kitesz egy bankot, vagy serpenyőben.
- Töltsük almalé hígítjuk forralt vízzel 1: 1.
- Forraljuk tíz percig.
- Fry a gombát, amíg aranybarna.
- Ez hozzáad egy sivár, tejszín és fűszerek.
- Lassú tűzön pároljuk, amíg sűrű krémet.
Ez az étel szolgált meleg, meghintjük apróra vágott zeller és pirospaprika.
A rebarbara sivár + = kiváló friedge
Itt van egy másik szokatlan recept.
- Burke hal 500 gr. Mi választja el a csontokat és filé csinálni.
- Fry halhús egy serpenyőben napraforgó olajban mindkét oldalán egy nagyon egyszerű fent leírt módszer.
- My rebarbara 200g, és vágjuk 2 liter töltet. forrásban lévő vízben.
- Azt hogy a tűz, és forraljuk fel, de nem ismerik a főzés.
- Mi ragaszkodunk két órán keresztül.
- Hagyma 1 kis fej apróra vágott, és dörzsölje sóval, itt is hozzá petrezselyem, uborka, főtt burgonya 2 db. 2 tojás, minden kockára.
- Szűrjük le a rebarbara húsleves és öntsük ezt hal és növényi keveréket.
- Cool.
Az étel kész enni. Akkor adjunk hozzá tejfölt.
Főzni levest a vadose
Sokan nem ismeri sivár, mint az alapja a leves, utalva a jelenlegi nem túl kellemes illata benne. De nem mindenki tudja, hogy a szag nem lesz, ha megfelelően előkészíteni ez az étel.
- Ahhoz, hogy a fül sivár finom volt, akkor használja több, néhány ruffs. 500 gr.-darab 10 vagy akárhány nem fog nagyobb, mint 1/2 száma ült. Ezeket meg kell kibelezve, de nem kell mosni, hogy beszorult a nyálka a hal, amely majd a fül egy kellemes aromájú.
- Vadose zsigerelésre, mossuk, hozzáadunk álsügér, sót és vizet öntenek 3 liter.
- Az a tény, hogy a hal kész, megtalálja a szemében: legyenek fehér.
- Shurpa vagy öntsük egy másik tálba keresztül szűrőedény eltávolítani a kész halat. Vagy, a halak csak fogott az edényeket, és tegye be egy külön kupát réteg, kissé eltolva prisalivaya és apróra vágott hagymát.
- Shurpa újra felforraljuk.
- Forralás után, adjunk hozzá zöldséget (burgonya átlagosan 5 db, adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát kis kockákra 1/2), a végén a petrezselyem, kapor, bors.
- Fish tudunk egy tálba a kész levest tálalás előtt, de akkor csak az asztalra egy tál, hogy aki akar vehet magának.
A készítmény a rendkívül eredeti hal sütemények alapján igényt, hogy olyan sivár
- Száz gramm filé sivár,
- száz gramm fehér kenyér,
- Hagyma - egy dolog,
- tejföl - két evőkanál,
- egy tojás,
- mondják. bors,
- növényi olaj,
- sót.
Főzés hamburgereket.
Halfilé és a hagyma egy húsdaráló csavar. Add az áztatott kenyér, só, bors, tojás és a tejföl. Forma pogácsákat, hengerelt a liszt vagy zsemlemorzsa, sült növényi olaj.
Ült a savanyú káposzta
Előállítás sivár még szokatlan módon. Ez az étel kell venni.
- halat, káposztát négyszáz gramm,
- száz gramm hagyma,
- paradicsompüré mennyiségben húsz gramm,
- növényi olaj - Harminc gramm,
- őrölt fekete bors és
- sót.
Tisztítsuk sivár, én, ossza részek, és sózzuk. Hagyma finomra vágott és tedd egy serpenyőbe napraforgóolaj, pörkölt. Adjuk hozzá a paradicsomlé.
Egy sütőedénybe kikent olajjal, feküdt ki a káposzta a tetején - egy sivár, hagyma, paradicsom, majd újra feküdt a káposzta. Tedd a sütés ételt a sütőbe, amíg főtt.