Ellentétben konzerv konzerv
Ezt a terméket melegítjük, és helyezzük egy lezárt csomagolásban (üveg vagy fém), amely megakadályozza, hogy az esemény a kárt, és a mikrobák megjelenését. Ebben a konkrét hőkezelés hőmérséklete és ideje nem rontja az érzékszervi tulajdonságait, a hal. Konzerv termékek hosszú ideig eltartható.
Snack áruk, feltűrt a bankok, de nem befolyásolja a sterilizálás. Ahol a antiszeptikus jelentése kálium-szorbát vagy nátrium-benzoin. Tárolás feltétlenül a hűtőszekrényben. Ez lehet csomagolni egy polimer vagy fém konténerek. A legnépszerűbb választék hering balti hering, a sprotni. Atlanti hering és a Kaszpi-do fűszeres mustár, szószok, hal feldarabolt-karaj tekercs.
féle konzerveket
Természetes halkonzervek elő melegítés nélkül, akkor lehetséges, hogy adjunk fűszer. Készült lazac (lazac, ketalazac, Sockeye). Összetétele a természetes rövid konzerv hal és só. A legjobb közülük, hogy íze és színe kell tekinteni készült sockeye. Konzerv lazac díjazott a hús puhaságát. A legolcsóbb a piacon - Ket, kissé durva, a szín a szürke. Természetes konzervek vannak tokhal mindenféle: pér, fehér lazac, hering óceán, laposhal, harcsa, makréla, makrélacsuka, tonhal, angolna, sügér és tőkehal máj.
Természetes olajjal. Készülnek, mint az előző formában, de azzal a kiegészítéssel, növényi olaj vagy zsír. Ehhez vegye makrélacsuka, hering, fattyúmakréla, makréla és mások. Mielőtt crating hozzá szegfűbors és szegfűszeg.
Konzerv köretek a meghatározása - hal zöldségekkel. Az arány a halak nem kevesebb, mint 50%, a többi - a zöldségek, gabonafélék vagy hüvelyesek. Azt is öntsük a növényi olaj és a paradicsomszósz. Között az új termékek - konzerv-fül, pudingok és felfújtak.
féle konzervek
Megőrzött fűszeres sózás áll a különböző fűszerek, cukor, só és tartósítószerek. Számukra megfelelő nyers hal, hűtve vagy fagyasztva szerint a jelenlegi állami előírásoknak.
Konzervált hal spetsposola - azzal a kiegészítéssel, sót, a fő nyersanyag a hering és a makréla.
Megőrzi olaj öntött növényi olaj és egy szaftos ízű.
Megőrzi paszta van egy egységes masszát. Céljuk - saláták, mint a „Mimosa”. A termelés egy paszta alkalmas makréla, szardínia,, kapelán és kék tőkehal.
Van egy technológia a gyártási öntött megőrzi. amelyek figyelembe a kisebb halak. Ez szeleteket olajban - egyszínű, kétszínű. Ezen kívül lehet előállítani szószok és kitölti a fűszereket, gyógynövény.