Élelmiszer, táplálkozás - az élet alapja
Miután elvégezte a leningrádi Állami Egyetem több mint 30 éve foglalkozik a probléma a teljesítmény sportolók, dolgozó Kutató Intézet Testnevelési és Sport. Programok kidolgozása táplálkozás nemzeti csapatok a Szovjetunió és Magyarország felkészülés felelős versenyeken a nemzeti és világbajnokságon, a Goodwill Games.
tudta bizonyítani az alapelveket a megközelítés, hogy a fejlődés az étrend eredményei alapján az éves munka és a gyakorlati kutatás.
Hivatásos sportolók és különösen a hobbisportoló vagy a sportolók igen jelentős és aktív része a társadalomnak.
A legfontosabb feltétele a sport siker és az egészség megőrzéséhez a megfelelő és kiegyensúlyozott étrend. Meg kell teljes mértékben megfelelnek az emberi igény az energia, a műanyag biológiailag aktív komponenseket, ami a pozitív érzelmek. Úgy tűnik, nagyon egyszerű -, hogy megfeleljen az igényeinek, és egészséges és vidám. De a valóság ennél sokkal bonyolultabb: az a tény, hogy a komponensek élelmiszer igények változnak egy ember életét, és függ számos tényezőtől teszik ki az úgynevezett életmód (görög - diaita).
Alkalmazkodás a rendszeres testmozgás, a profi vagy amatőr sportoló mindig zajlik több lépcsőben, amelyek mindegyike élelmiszer-szükségleteinek nem ugyanaz. A jelenlegi ismeretek biokémiai és élettani folyamatok ugyanakkor alkalmazkodnia kell a természet, az élelmiszerek és a testmozgás rendszer képes meghatározni a megfelelő energiagazdálkodási séma. Azonban ezek a rendszerek gyakran úgy tervezik, hogy az átlagember, és nem veszi teljes mértékben figyelembe az egyéni jellemzőit a fiziológia, a hivatásos sportolók és az adott képzés feltételeit. Az amatőr sport is számos megoldandó feladat személyes, néha ismeretlen az egészségügyi szempontok a sportolók - életkor, a krónikus, öröklött vagy szerzett. Kutatások folynak, és vannak biztató eredmények ebben az irányban.
Így, ha meg tudja határozni az egyén szükség van az élelmiszer egy bizonyos ideig, majd válassza ki a módot és az étrend - a kérdés az ő ízlése, a tudás és az anyagi lehetőségeket. És szigorúan véve, hogy ez a vegetarianizmus, megosztott étkezés, makrobiotikus és nyers élelmiszer - ez nem számít; A legfontosabb dolog - az élelmiszer-szükségletek teljesülnek, és a maximális teljesítmény hozzájárulnak a megoldás az emberi élet-specifikus feladatokat. Ez az erő és az úgynevezett racionális, kiegyensúlyozott és megfelelő.
Hogy segítsünk az olvasónak, hogy megpróbálja, hogy közelebb kerüljön az igényeik megértéséhez, a könyv tájékoztat a fő összetevői az élelmiszerek, energiahordozók, és kimutatták, biokémiai és élettani jelentősége az emberi szervezet számára a sport, vagy fizikai aktivitás. Leírja, hogyan lehet egy diéta szintjén alapulnak, és az energiafogyasztással mind a szakemberek és amatőrök. Tipikus diéta sport és szakaszában képzésére.c szakemberek különböző sport szakterületek.
A könyv olyan anyagokat használ, és a kapott információkat vezető hazai és külföldi tudósok és szakértők a sport területén táplálkozás.
Modern sport jellemző intenzív fizikai megterhelés közben képzés és a verseny, a nagy idegi és érzelmi stressz a harc, amelynek célja, hogy rögzítse a sportteljesítményt. A felkészülés folyamata a verseny megköveteli a sportoló hatalmas idő- és tartalmaznia kell, mint általában, két vagy három alkalommal egy nap napi edzés, kevesebb helyet hagyva a pihenésre és a teljes helyreállítás a fizikai teljesítményt.
Egyértelmű, hogy az eszközöket és módszereket a hasznosítás a fizikai teljesítményt a sportolók követnie kell a munka jellegét. Az egyik az első helyreállító eszköz az étel, ez elsősorban a sportoló képes bővíteni a határait alkalmazkodás extrém fizikai stressz. Ugyanakkor a szakértők között nincs egyetértés a stratégia és a taktika a hatalom sportolók. Talán ez annak köszönhető, hogy hiányzik a pontos információkat a fiziológiai és biokémiai változásokat a szervezetben egy sportoló egy újrafelhasználható képzési és túlfeszültség eseményeket.
Előítéleteid, mint például a heterogenitás biokémiai folyamatok a hasznosítás után egy fizikai megterhelés szükséges a mai nagy kiigazítás. Napi ritmusok metabolikus jellemző nyugalmi és változhatnak hatása alatt tényezők, mint a rendszeres izom aktivitást.
Mindig az a kérdés továbbra is tisztázatlan a szint az energiafogyasztás sportolók bizonyos sportágakban. Közelítő értékek egyik sport, mint például a röplabda, az egyenlő erejét a nemzeti csapat különböző országokban eltérőek Japánban - 13 200-16 100 kJ, Bulgária - 17 600-19 200 kJ, Magyarország - 18 800 23 000 kJ (férfi, 70 kg-os). Valószínű oka ezeknek a különbségeknek eshet a tartalom a képzési folyamatban, a természet erejét és esetleg anyagcsere jellemzőit.
Teljes lefedettség energiafogyasztás sportolók szükséges feltétele. Van azonban olyan vélemény, hogy ez nem mindig szükséges. Bizonyos hiány 5-10% -a napi energia kiadások Tanácsos az esetekben a kísérleti időszakban, amikor szükséges használni hiányos energiaigénye, mint egy biológiai stimulátor metabolikus folyamatokat annak érdekében, hogy jobban alkalmazkodjanak a stressz sportolók. Ebben az esetben nem az energia és a műanyag hordozó elősegíti a kialakulását a szervezetben és növeli a hatékonyságot, az élelmiszerek és a testmozgás. Egyértelmű, hogy ez a módszer az alkalmazkodás nem lehet használni során az ultra-intenzív (maximum) a képzés és a verseny, illetve a helyreállítási napokban.
A jellemzője a verseny, és néha a képzési folyamatban, a magas feszültség és az érzelmi sportoló. Amikor az izom aktivitást a mozgósítás, hasznosítása és a kárpótlás energia hormonok játszanak szerepet. Hozzájárulnak a megőrzése homeosztázis bizonyos határokat, amely biztosítja a szervezet számára a teljesítménye ezt vagy azt a fajta izom tevékenység. Ebben a tekintetben meg kell vizsgálni a hatását a tápanyagok anyagcsere háttérben, amikor a kedvező bioszintéziséhez humorális szabályozók (androgének, katekolaminok, prosztaglandinok és kortikoszteroidok al.), És a megvalósításához tevékenységüket.
A sportolók kiváló minősítést során a sportélet alkalmazkodni nem csak egy adott képzési rendszer, hanem a diéta. Van egy olyan vélemény alapján erős bizonyíték arra, hogy a mozgási sebessége az élelmiszer a tápcsatornán keresztül, ettől súlyemelő sportolók magasabb, mint a normális, egészséges emberek.
A szervezet a táplálkozás a sportolók az intenzív fizikai terhelés egy edzőtáborban, vagy a nehéz körülmények között a verseny van szükség, hogy speciális termékek magas biológiai értékű (PPBTS). A sikeres alkalmazása ezeket a termékeket igényel egyértelmű meghatározása a stratégia és taktika a használatuk.
Amatőr sportoló vagy sportolók sportolás, problémák megoldására, elsősorban az egészségügyi terv, ezért a fejlesztés egy étrend nekik kell céloznia egészség megőrzése és erősítése.
Élelmiszer, táplálkozás - az élet alapja
Az étel - az élet forrása és az öröm. Amint azt az I. P. Pavlov, élelmiszer jelent a létfontosságú folyamatot teljes egészében, és a legrégebbi kapcsolat, ami összeköti az összes élőlény, beleértve az embert a környező természet. Ételt, egy ember nemcsak kielégíti az éhség, hanem szórakozni.
Táplálkozástudomány mérlegeli sok kérdés, amelynek kiemelt figyelembe az alábbiakat:
· Mi a vegyi anyagok és milyen mennyiségben kell bejuttatni élelmet növekedési, szaporodási és egyéb életfunkciók;
· A következmények kapott hiánya vagy éppen ellenkezőleg, feleslegben étrendi tápanyagbevitel;
· Mi az a konkrét biológiai szerepe az egyes tápanyagok;
· Milyen termékeket, és milyen mennyiségben kell felelnie a szervezet tápanyag-szükséglete.
Az egyik alapvető fogalmak a modern elmélet racionális táplálkozás kiegyensúlyozott táplálkozás. Az alapja ennek az elméletnek az a gondolat, hogy szükség van nem csak a megfelelő mennyiségű a szervezetet energiával, hanem megfelel az arányok között az alapvető tápanyagokat és más alapvető tápanyagok biztosítják a megfelelő működését. A kulcsfontosságú szerepet táplálkozás tartozik az anyagokat, amelyek nem képes előállítani a szervezet egyéb alkatrészeket. Ezek közé tartoznak a szervetlen ionok, és számos szerves vegyületek. Szükséges komponensek étrend körülbelül 24 szerves vegyületek. Ezek az anyagok úgynevezett alapvető táplálkozási tényezők.
Információ az átlagos felnőtt tápanyagszükséglettel táblázat tartalmazza. 1.