Cseresznye lekvár - Jam receptek Sakura - hogyan kell főzni
Cseresznye lekvár - általános leírást
Más néven Sakura japáncseresznye (lat. Japáncseresznye). Ez a növény az egyik legismertebb szimbólum a japán, amely jelen van az érmék, emblémák, szimbólumok az oktatási intézményekben, valamint az, hogy a megszemélyesítője a szépség és a fiatalság a japán. Sakura virágzási időszak a japán nemzeti ünnep, ez néhány hétig be a médiában, és nagy várakozás előzi meg.
Virág világos rózsaszín színű megjelenő tavasszal, majd formáljuk csonthéjas gyümölcsök mérete 8-10 mm átmérőjű, hasonlít nagyon szokásos Vengriyan cseresznye. Bogyók, emberi fogyasztásra nem túl hasznos pépet őket egy kicsit, és a csont jellemző a nagy méret.
Cseresznye lekvár - ételek elkészítésére
A készítmény a dugók vagy cseresznye használt zománcozott alumínium konyhai megfelelő térfogatú, amely meghatározható a kiszámítása 1,5-2,0 liter 1 kg gyümölcs. Ismert gyakorlat segítségével réz edények, de ebben az esetben van szükség, hogy szorosan kövesse nyomon az ő nem volt oxidok (zöldes foltok), mert kap egy jam és ez emberi fogyasztásra alkalmatlan. A tárolt kész lekvár általában az üvegekbe. Kényelmes csomagolások térfogata 0,5-0,8 liter, de tekintettel a kevés növények Sakura bankok is igénybe vehet, és kisebb. Sterilizálni kell, gőzöléssel, a gőz tűzhely, vízforraló, vagy más módon. Egyes háziasszonyok inkább száraz sterilizálás módszer - a sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Caps dobozokhoz is sterilizálható, tipikusan forgalomba őket forrásban lévő vízben 3-5 percig. Használhatja fémfedelekben, üvegből vagy műanyagból.
Cseresznye lekvár - gyümölcskészítmények
csak érett bogyók lehet használni lekvár cseresznye. Belátható, hogy a savas gyümölcsök igényel több a cukor, mint édes. Sakura kell átmenni, eltávolítja túlérett gyümölcs, mivel azok rontják lekvárral. További száron óvatosan eltávolítjuk, és mossuk folyó víz alatt bogyók. Cherry gödrök szétválasztani a rendkívül nehéz, így a legjobb, hogy a dzsem magokat. Mielőtt szóló a bogyók egy konténer főzés, minden kell, hogy átszúrja egy villával több helyen.
Jam Sakura (1 kiviteli alak)
A készítmény a cseresznye lekvár lesz szükség 1 kg cukor 1 kg bogyók. Ha nagyon savas, a cukor mennyiségét növelhető akár 1,2-1,3 kg. Mosott és hántolt szárak bogyók kell hajtani egy tartályt, amelyben forralni a jam. Egy másik tálban főzzük cukorszirup, figyelembe 700-800 g cukorral és 200 ml vizet. Öntsünk forró szirupot Sakura, fedjük le a tálat egy törülközővel, és hagyjuk hűvös helyen 8-10 órán át. Azután, hogy a tálat az alacsony hő, forralunk, és főzzük körülbelül 5 percig. Ezután meg kell távolítani a tartályt a hőt, fedjük le a törülközőt újra és újra, hogy távolítsa el a hűvös 8-10 órán át. A folyamat a forráspont és az ezt követő lassú hűtést kell ismételni háromszor. Miután a végső forraljuk bogyók kell felvennie a szirup, a felület legyen sima és finom. Jam, nem hűtés annak szükségességét, hogy öntsük a forró tégely, fedelet, és távolítsa el a száraz, hűvös helyen tárolásra.
Jam Sakura (2 kiviteli alak)
Van is egy gyorsabb módja annak, hogy lekvár cseresznyéből. Ez megköveteli 1 kg bogyók, 1,3 kg cukrot és 300 ml vízben. A bogyók öntsünk forró vízben 1 percig, majd dobja őket egy tésztaszűrő, hogy nem főzött. Külön tálban cukorszirup elő 300 ml vízben, és 2/3 főtt cukor. Forráspont szirup, hogy töltse bogyókat, hagyjuk 2-3 órát. Következő konténer bogyókkal és a sziruppal fel közepes lángon, majd hozzáadjuk a maradék cukrot és főzzük 10-12 percig. Ezután távolítsa el az edényt a tűzről, és hagyjuk hűvös helyen 5-6 órán át. Ezt követően ismét fel dugó a tűz, forraljuk 10 percig. Ezután távolítsa el egy lyukas kanállal bogyókat, áthelyezve azokat a bankokat. A visszamaradó szirupot a forralást további 5-7 percig, majd öntsünk is a bankok számára. Zárja be őket fedezni, hogy távolítsa el hűvös helyen tárolásra.
Jam cseresznye és málna
A készítmény ennek a szokatlan lekvárt kell 1 kg cseresznye, málna 1 kg, 2 kg cukrot és 0,5 liter vizet. Mosott és hántolt szárak Sakura helye egy edénybe, és öntsük a forró szirupot, főtt külön-külön. Óvatosan keverjük a lekvárt kell forralunk, és vegyük le a tűzről. Ezután várjon 30-40 percet, majd ismételje meg az eljárást. Mindössze annyit kell forralunk 4-5 alkalommal, az utolsó alkalom málna, dzsem forraljuk 3-5 percig, vegyük le a tűzről. Ezután felöntjük az előkészített tartályba, fedelet, és távolítsa el a tároláshoz.
Cseresznye lekvár - hasznos tippeket tapasztalt szakácsok
Tipp 1. Néha a receptben megadott nincs elég idő ahhoz, hogy a lekvár, amíg kész. Annak meghatározásához, hogy megfőtt, meg kell nézni a megjelenése bogyók. Amennyiben mégis átlátható és a szirup nem lebeg a felszínen, és egyenletesen oszlik el, így a lekvár kész.
Tipp 2: Egy másik módja -, hogy a kanál szirup és ellenőrizze alakíthatóság. A szirupot kell elfolyását a munkából, ebben az esetben a lekvárt lehet tekinteni kész.
Tipp 3 töltés cseresznye lekvár, használjon forró üvegekbe. Az elrendezés után jam kell fordítani.