Cranberry - Cranberry likőr

← támogasson minket repost

Ha elment a bor szezonban, ez csak kezd infúziót. Nem számít, amelyből az tinktúra, a készlet fűszereket Becherovka. citromhéj a Limoncello. vagy fagyasztott bogyós gyümölcsök. Ezért úgy döntöttem, hogy ezt a téli szezonban tinktúra és megmondja zillion receptek finom likőrök, likőrök, likőr és más-más. És kezdjük a szezont tinktúra áfonya, ami egy pár receptet.

Apropó fagyasztott bogyós gyümölcsök - a legtöbb tinktúrák. Az a tény, hogy a fagy lazítja a szerkezet a gyümölcs, a lé elválasztjuk így sokkal jobb. Ezért mielőtt bármilyen bogyó likőrök kell fagy. Cranberries is feltétlenül tartsa a mélyhűtőben több mint 24 órán keresztül -, így kevésbé lesz keserű. De áfonya?

Infúziókhoz vehet minden bogyókat, de kívánatos, hogy érett volt és érintetlen. Tehát azt javaslom, hogy az első recept a tinktúra áfonya (közös „áfonya”) vodka, mint a legegyszerűbb és legolcsóbb.

A hagyományos recept áfonya vodka

Elkészítéséhez 0,55 liter ital:

• 250 g áfonya (1 csésze);
• 0,5 L jó vodka (vagy alkoholt főzési erősség 40-45%);
• 1 evőkanál cukrot (ízlés szerint);
• 50 ml víz (opcionális).

1. A bogyók válogatni, hogy megszabaduljon az elkényeztetett, és a borsos egy liter jar.
2. Összetörni áfonya fából tolokushkoy / muddler, hogy homogén szuszpenziót.
3. Töltsd meg a vodka, és jól összekeverjük, lezárjuk az üveget, és küldje el 2 hétig sötét meleg helyen.
4. Szűrjük a tinktúra keresztül többször négy réteg gézen keresztül, majd egy pamut szűrőn.
5. Vegyük ki a mintát, és ha minden boldog, akkor hagyja annyiban. Ha az ital tűnt savanyú, hozzáadjuk a szirupot:

• evőkanál cukor hozzá 50 ml vizet, és addig melegítjük, amíg feloldódik.
• Hagyja kihűlni a szirupot, és add meg az infúzió, még egy napot várni, és ízlés szerint a.

Tartsa az italt, amire szükség van a hűtőben vagy a pincében. Természetesen a kapott infúziót áfonya időt kell hagyni leülepedni és a hosszabb, annál jobb. Minden nap íze lesz több kerek, tömör, kitűnt fényes áfonya árnyalatokkal. Tinktúra önmagában is kiváló szín, amely hasonlít a színe áfonyalé. Igyon egy italt, hogy legyen óvatos - a mértéke nem érzi egyáltalán, de akkor gyorsan részeg 🙂

Recept Cranberry az alkohol

Itt minden egy kicsit bonyolultabb, és elég trükkös. Hogy helyesen minden recept áfonya kell, hogy álljon, hanem azért, mert ez az első infúzió ad egy nagyon zavaros. Ennek elkerülése érdekében, akkor ne törje össze a bogyók, és mindegyikük egy pár lyuk egy tűvel. Ez a folyamat hosszadalmas, de ha a döntetlen 3-4 tű együtt, akkor gyorsabban fog menni, különösen, ha a felesége connect =). De meg tudod csinálni anélkül, hogy - végül tinktúra áfonya tisztázta magát, abban is segít, újrahasználható átszűrődő egy gézzel kötést.

Infúzió előtt áfonya alkohol, ez lehet egy kicsit podbrodit, ami egy kis ízelítőt az ital intenzívebb lesz. Elég szétzúzzák a bogyókat, és töltse ki őket 1-2 evőkanál cukorral, majd éjszakán át állni hagyjuk, vagy kettő. Amikor megjelenik a hab lehet tölteni bogyók válogatás (holdfény), vagy az alkohol.

Fontos! Ez a megközelítés megfelelő csak személyesen gyűjtött bogyók, amelyek vad élesztők. A bogyók gyűjtése és feldolgozása eladó tartósítószert nem tartalmazhatnak e, és áfonya csak eltűnnek.

• 2 liter alkoholt, 45% -os;
• 350-400 g áfonya;
• 3 evőkanál. kanál cukor (opcionális).

1. Cranberry cefre egy fa tolokushkoy; ha bogyókat gyűjteni maguk, majd hozzáadjuk a bogyók 3 evőkanál. kanál cukor, fedjük le fedővel, és hagyjuk egy vagy két nap meleg helyen, amíg el erjedni.
2. Mindenesetre, még ha nem is podbrazhivali, zúzott Berry töltse 1L-alkohol (hígítsuk 45% a mi kalkulátor), és a záró egy meleg szobában 2 hétig.
3. Két héttel később összeolvad az infúzió, és öntsünk további 1 liter szeszes italt, tartsa egy héten.
4. Drain második infúzió, és keverjük össze az első, szűrjük keresztül, több réteg géz és gyapjú; A jelen nem szükséges, de célszerű hozzáadni:

• teáskanál aprított gyökér galangal (ez itt olvasható);
• Egy citromhéj;
• 2 evőkanál. l. méz;
• cukrot, előnyösen fruktóz, hanem inkább egy cukorszirup ízlés (egy amatőr).

1. Ragaszkodnak ahhoz, hogy még azután is, 7-10 nap, szűrjük keresztül többször cheesecloth, gyapot-papír szűrők; hagyja áfonya likőr többit.

Mivel a gyakorlat azt mutatja, ez az opció tinktúra törölte magát 2-3 hét után, és akkor könnyen vattán átszűrjük vagy szűrőpapíron. Természetesen minél hosszabb az ital fog állni, annál finomabb ki fog derülni.

Ha ön egy rajongó ezt a fajta édes tinktúrák, akkor azt tanácsolom először 1 kg tört áfonya adjunk hozzá 0,5 liter tiszta alkoholt, szárított 5 nap után, és töltse további 0,5 liter 3 napon át. Drain, öntsünk 1 liter vizet adunk, keverjük, és adjunk hozzá, hogy a két infúziót, hogy szintén el kell keverni. Tehát, hogy 1 liter vízzel történő öblítés után bogyók kell adni ezt a mennyiségű cukrot főzni a szirupot, öntse az infúziós és hogy a teljes mennyiség ital, hogy megkapja a 30 fokos tinktúra 20% cukrot, hogy az eredményül kapott infúziót kell hozzáadni szirupot 600 ml cukor 3 liter.

Cranberry akadémikus Nesmeyanova - az első!

Ez a recept, a legenda szerint, jött a híres szerves vegyész, a Legend a Moszkva Egyetem, akadémikus AN Nesmeyanov. Erre a legenda első áfonya vodka úgynevezett „nesmeyanovkoy” - a kedvenc kezelésére természettudósok (fizikusok, vegyészek, biokémikusok, biológusok, a talaj tudósok, stb.) Kezdetben „nesmeyanovku” állítjuk elő a laboratóriumban centrifuga alkalmazásával, mágneses keverővel és homogenizálóval. Szerencsére minden sokkal prózaibb.

• 1 csésze áfonya;
• 1 csésze tiszta alkohol;
• 1 csésze cukor.

Grind a vörös áfonya cukorral és öntsük alkoholt, ragaszkodik a héten. Squeeze gézen. Ha nem tetszik, édes - cukor kevesebb. Ez az opció tinktúra értékelik több száz, talán több ezer van az orvosok. Van egy másik recept, amely tartozik a második világháború parancsnoka Ivan Konev, aki szerint neki, azt mondta neki, Nesmeyanov. A recept nevezhető gyors.

1. 500-700 g áfonya mossuk, leforrázott forró vízzel és a cefre (legjobb kéz).
2. A kapott masszát egy quart jar, és adjunk hozzá 0,5 liter jó vodka vagy tiszta alkohollal.
3. Adjuk hozzá a levet egy citrom és annak 1-1,5. kanál cukor (fruktóz jobban újraszámítása édességek).
4. Betölt ital szobahőmérsékleten 2-3 napig, majd nyomja át cheesecloth és szűrjük át egy szitán. Hűtőben tároljuk.

Használd az egészség és hagyja, hogy a tinktúra áfonya kap a legfinomabb a világon. By the way, szinte minden recept Cranberry lehetővé teszi az ital készítéséhez, ami nagyon közel van a lélek, hogy a vörös áfonya vodka Finnország, mint ismeretes, nem a legolcsóbb. Drink áfonya likőr lehet tiszta formában, de lehet az áfonyalé - nagyon finom. És, akkor főzzük a legendás Cosmopolitan koktélt. By the way, a nyugati áfonya vodka valamilyen okból úgy vélik, egy karácsonyi italt.

← támogasson minket repost

Mondd kérlek, ha főzés receptre Nesmeyanova tiszta alkohol, a vár körül lesz a végtermék? Lehetőség van inni?

70 fok, talán lehet inni)

Kérdezzen, hogy lehetséges, hogy adjunk az infúziós áfonya, hogy adjunk néhány íz, íz.

Alkotói fantázia, bármi lehetséges.

Recept nesmeyanovke használja tiszta alkoholt? Akkor nem kell hígítani?

Elfelejtettem írni ezt a tinktúrát kapott rendelést 40-43 fok.

Artem! Szeretnék megosztani veletek, és az olvasók egy régi recept, amit használni magam már évek óta. Egyszer olvastam egy vékony füzet, az úgynevezett „cár tinktúra.”
Tehát, hogy a tiszta minőségű áfonya. Töltsd meg a 72% alkoholt. (Ez az arány számomra az egyik professzor orvos azt javasolta, mint a leghatékonyabb mindenféle infúzió). Alkohol kell lennie ahhoz, hogy fedezze a gyümölcs teljesen. Ragaszkodom ahhoz, műanyag palackokba alól a tiszta víz. Mi tesz egy napos ablakpárkányon két hónapig vagy tovább. Az első alkalommal hozzá kell adni az alkohol akkor áztassa a bogyókat. Itt az ideje főzni. Külön a tinktúra bogyók. A bogyók szünet aprítani. A kapott masszát helyezik közel vászonzacskót és nyomjuk össze a levet belőle (például egy bogyó nyomja meg). A kapott szirupot fel a tűzhelyen lassan felmelegedni és hígított abban cukrot. Ha egy üveg bogyó 5-6 liter elég cukor 1-1,5 csésze. szirup hőmérsékletet 40 fok (vagy a megjelenése előtt apró fehér buborékok). Öntsük bele a lag az infúzió beadása előtt. Ismét a hőmérsékletet 40 (vagy a buborékok). Ne hevítsük túl, mert ez csökkenti a mértéke. Tinktúra kész, palackozzák. Higgye el, nem lehet összehasonlítani a fenti recept „davlenok”. És mégis, az előzőkben ismertetett recept alkalmas egres (hogy egy jól érlelt bogyók sötét vörös fajta, cukor 1 csésze vagy kevesebb). Sok szerencsét!

Kapcsolódó cikkek

• Cranberry - recept tinktúra áfonya vodka (Moonshine)

• Főoldal tinktúra áfonya vodka receptek, módszerek alkalmazása

• Tinktúra áfonya vodka 4 vényköteles