Cook barack lekvár, de ez egy folyadék, és hogyan kell kijavítani, amit meg kell adni a citromsav

előző ◈ a következő

Cook barack lekvár, de ez folyékony, hogyan kell rögzíteni? És miért kell hozzá citromsavat?

  1. Nos, van egy recept a lekvár? Aztán persze úgy gondoljuk, hogy a gyümölcs lenne lebegett szirupban!
    Most, ha van a recept lekvár, dzsem, akkor ott csak feltételezzük, hogy ez lesz a szirup egyáltalán nem volt, és volt olyan homogén, égetett cukor őszibarack!






Nos, én személy szerint nem, amikor szembesült ezzel, akkor csak dobott az összes sört egy tésztaszűrő. És kiderült: gyümölcs külön szirup külön!
Élveztem annyira!
És akkor, kandírozott őszibarack csinálni. Aztán majd minden szárazon!
A citromsavat adunk azok számára, akik szeretnek dzsem savanyú őszibarack azonos általános savak azért nem! Úgy, mint a banán: édes és minden!

Jam őszibarackból
1 kg cukor 1,2 kg őszibarack és 1 verem. víz
A főzés, kiválasztott érett gyümölcs, de szilárd anyag.
Ezután mosás hámozott korábban leforrázott forró vízzel, hogy könnyebben tisztítható, vágjuk félbe, és távolítsa el a csont.
Barack felét, és a felére csökken.
Őszibarack cég hús tiszta a csontok. Forraljuk szirupot. Dip az őszibarack és a 3 percig forraljuk. Állni hagyjuk 4 órán át.
Ottsezhenny újra főtt szirupot. Ismét hagyjuk állni.
És így nem a harmadik alkalommal.

Jam őszibarackból különleges
Collect 5 kg. őszibarack, őszibarack, egyes kendők kendő, mártott 1 2 percig forrásban lévő vízben, akkor mi azonnal hideg vízben hűtjük, és húzza.
Távolítsa el magvak és cellulóz cefre vagy daráljuk.
A kapott püré sekély főzőeszközök 0,5 órán át.






Ezután 0,5 kg cukor, majd főzzük lekvár, folyamatos kevertetés, hogy a kívánt vastagságot.
10 perc múlva eltávolítjuk a hőt adjunk hozzá a citromlevet, és 15 1 20 barack magok között korábban hámozott és finoman aprított.

Jam őszibarackból
1 kg őszibarack püré, 0,8 kg cukor 1 3 5 g citromsavat (déli gyümölcsök).
Készítsünk őszibarack püré és forraljuk fel, és főzzük 15 20 percig, majd hozzáadjuk a cukrot. Forraljuk fel, és főzzük további 5 és 10 perc készségét.
Vége előtt a főzési hozzá citromsavat, hogy gyorsítsa megvastagodása.
Csomagolva hőhullám a széleit az üvegeket azonnal parafa és félre OST-áfa-le a fedelet.
Fél óra múlva kannák fordított, és mielőtt a teljes hűtő fedél öntsünk meleg vizet, hogy a tészta a borító mögött.

kandírozott gyümölcs
Forraljuk sűrű cukorszirup és főzzük és vágjuk szeletekre vagy fél őszibarack, amíg, amíg nem lesz átlátható és könnyen piszkálni szalma / fogpiszkáló.
Drain szirup. Helyezzük a gyümölcs a serpenyőben, bélelt pergamenre, és tegyük a sütőbe száradni.
Szárított kandírozott gyümölcs meghintjük porcukorral, és tegye üvegekbe.
Ők jól rajzolni, házi készítésű süteményeket, tortát.

  • az első alkalommal, amikor hallom a citromsav, mindig főzött. Akkor forrni egy kicsit, forraljuk el túl sokat, vagy óvatosan merje ki a felesleges folyadékot.
  • Mintegy barack lekvár nem hallotta, de ha egyszer lekvár - őrölni őszibarack és adjuk hozzá a cukrot, hogy a teljes oldódás cukor a tűz, plusz három percig, kevergetve, forralás nélkül ... Hűtés, megvastagszik ... A sav nem hozzá soha.
  • Peach jam lehet nagyon édes, és így citromsavat adunk. Egy Esch úgyhogy cukrot nem kristályosodik
  • citromsav, nemcsak amiatt, hogy túl édes íz gyümölcs adunk
    Ez megakadályozza, Esch sugarcraft jam, hogy az a folyamat, amikor a cukor kristályosodik. Természetesen, dzsem-cukor-bevonatú nem olyan jó
    De ha őszibarack savanyú, akkor nem adhat
  • Kapcsoljuk ki, hagyjuk kihűlni, és forraljuk fel újra Így lehet néhány alkalommal
  • pesikovoe nagyon cukros lekvár (ez nincs sárgabarack), így hozzá ananász. A lényeg az, hogy ne vigyük túlzásba, és hígítsuk vízzel először, majd egy szinte kész lekvárral. és tényleg öntsünk szirupot külön is hűvös


    Kapcsolódó cikkek

    • előző ◈ a következő