Cointreau otthon - közel az eredeti recept
Quantro (Cointreau) - egy francia narancssárga folyadékot erőssége 40 fok előállított keverékek gabona és a cukorrépa-alkohol infúzióban lefejtés édes és keserű fajták a narancs fűszerekkel. Miután áztatással (infúzió) kétszer desztillált italt. Ennek eredményeként, áttetszővé válik. Elmondom, hogyan lehet otthon a Cointreau egyszerűsített (csak ragaszkodás) és hagyományos (lepárlás) technológiát.
Figyelem! Ez csak egy utánzata íz, ez a recept Cointreau tárolja gyártó titok. Ennek pontos összetétele ismeretlen.
- vodka (40-45% alkohol) - 1 liter;
- Egy közepes méretű narancs - 3 db;
- citrom (vagy grapefruit) - 1 egység;
- cukor - 200 g;
- fekete bors - 5 borsó;
- pirospaprika - 1 g;
- babérlevél - 1 db.
Héja citrom és a grapefruit fényt ad a keserűség, mint az eredeti ital. Pepper és a babérlevelet felelősek a kívánt íz. A cukor helyett fruktóz (100 gramm). Ragaszkodjon a legjobb bevásárló vodkát vagy hígított 40-45% etanolt. Moonshine alkalmas csak, ha nem két desztillációs szerinti hagyományos eljárásokkal állítjuk elő.
recept Cointreau
1. Narancs és citrom leforrázott forró vízzel, hogy mossa le a felületet viasszal maradékok vagy a kémiai adalékanyagok, amelyek használják a hosszú távú tárolását citrusfélék.
2. Finoman reszelő, növényi vagy egy közönséges kést távolítsa el a héja a gyümölcs. Kell csak a felső része a bőr nem fehér pép, vagy likőr lesz nagyon keserű.
3. héja tegye a bank infúzió, borssal, babérlevéllel, cukorral (Cointreau desztilláció nélkül). Pour vodka. Keverjük, fedelet.
4. Miután 4-5 órát, hogy a babérlevelet.
5. Helyezze a lezárt üveget egy meleg sötét helyen 5-7 napig.
6. Kész liquor törzs gézen és öntsük tároló palackok.
Ki kívánja, hogy közelebb kerüljünk a klasszikus technológiát kell ragaszkodni vodka csak húzza és fűszerek, majd kétszer előzni a holdfény, minden egyes alkalommal öntve 15-20 ml Az első frakció, amely számos illóolajok, vagy víz hozzáadásával kifehéredik lé, mint a tej. Ezt követően, a desztillátumot kell hígítani cukorsziruppal, hogy 40% és étkezés előtt ellenálljon egy pár napig.
Én is próbáltam - megtörténjen, és nagyon tetszett! A szag héja infúzió után vált nem olyan éles, mint az elején, mint az illata kandírozott gyümölcs, amely a szovjet időkben, sok háziasszonyok do helyett édességet. Desztillálás után - fantasztikus!
Kísérletezés hígítás és nem vált zavarossá, úgy múlta felül forrásvíz kapott a berendezésben, desztillált, bár volt néhány „szag” eltávolítjuk csontszénen való szűréssel. Keverés ezzel a vízzel nem elhomályosodása az italt átlátszó, mint egy könnycsepp!
Másképpen 3 liter, de majd meglátjuk, általában azt javasolják köszönöm a receptet!
Jó napot! Azt szeretnénk, hogy Cointreau ... Van 45 gramm. árpa nyers alkohol lepárlás első, szeretnék dobni az összes hozzávalót, sört, és előzni, így csinálni? Köszönöm előre.
Igen, amíg normális.
Általában én után kapjuk a második desztillációs, 22 l hígított nyers alkoholt 23 ° és körülbelül 4,5-5 liter kész desztillátumot szilárdsága 88 c. kérem, segítsen megérteni, hogy hány fokkal meg kell hígítani az egészet vízzel, és hozzáadjuk a szirupot. Köszönöm.
A recept szerint, nem várok az arányokat a látogatók.
És azt gondoltam, hogy most kövesse szarkasztikus választ ... Azt ne kérdezd, hogy pontosan a pontos adatokat. Még nem írt, hogy hogyan lehet szirup. Kérem, mondja meg.
Jó estét! Azt olvastam, hogy a Cointreau narancs használnak, és az ízük hiányában lehet szimulálni keveréke mandarin és pomelo. Kell játszani vele? Nem próbálja meg?
Még nem próbáltam, de ha mersz, legyen az eredmény, kérjük, legyen érdekes.
Jó napot!
Azonnali, ha előzni infúzióban likőr alkoholt, akkor le kell tiltani minideflegmator és szükség van-e vízzel hígíthatjuk, és hány fok?