Brokkoli - előnyei és hátrányai, hasznos tulajdonságok, kalória- és ellenjavallatok
Az első ízét a csodálatos és hihetetlen tulajdonságait növényi értékelik lakói az ókori Rómában. Csoda-e, hogy ma a brokkoli nagyon népszerű Franciaországban és Olaszországban, mint az egyik fő összetevője a mediterrán konyha. Ez káposzta viszonylag új hazánkban, de a népszerűsége növekszik évről évre, és ez nem csak a szokatlan megjelenése, hanem az egyedülálló tulajdonságai a zöldség. Mi olyan hasznos brokkoli? Ki kell használni ezt a terméket, és ha bármilyen ellenjavallat? Ez a cikk fog válaszolni minden kérdésre.
A összetétele a növények
Azt kell mondanom, hogy a brokkoli - a legközelebbi rokona a karfiol. Mindkét közös jellemzője, hogy az élelmiszer nem a levelek és a bimbók bontatlan zöldséget. És megtanultam, hogy a zöld brokkoli virág, de valójában vannak fajták, sárga, fehér, sőt lila rügyek.
Most mondja a készítmény a zöldség, ami valóban egyedülálló.
Csak azt mondják, hogy 90% -a brokkoli - ez a víz. Ugyanakkor, a brokkoli tartalmaz zsírok, szénhidrátok és fehérjék. By the way, a növényi fehérje, egy zöld, nem kevesebb, mint a marha vagy csirke, és ugyanabban az időben, sokkal több, mint a burgonya, spenót, vagy a kukorica. Ez a tulajdonság a brokkoli nagyon hasznos a gyermekek és serdülők, akiknek teste folyamatosan növekvő és fejlődő, valamint a sportolók számára, akik részt vesznek a athleticism.
Ez tartalmazza a brokkoli és a zsírok. Azonban ez nem az állati zsírok, amelyek károsak a szervezetben, eltömődés ereket és értékes zsírsavakat, Omega-3, amelyek nem a szervezet által termelt, és bejutni csak az élelmiszer. Az ilyen savak outputted káros koleszterin a vérben, javítja a vaszkuláris megfelelés, erősíti az immunrendszert, hogy szabályozza a glükóz szintjét és megakadályozza a megjelenése allergia.
Azt mondani, a ásványianyag-összetétele a zöldség. A brokkoli értékes forrása a kálium, amely támogatja a munkáját szívizom és kiadja a felesleges folyadékot a szervezetből. kobalt jelen van itt, a vas és a réz vesz részt a vérképzésben, és a kalcium és a foszfor erősíteni a csontok és az ízületek. A brokkoli virágzat mindig bajnokai króm tartalom szabályozásához szükséges a vércukorszint.
A tanulmány káposzta tartalmaz sok szerves savak, illetve poliszacharidok, élelmi rost, ami kiváló tisztított mikroorganizmus metabolikus termékeket. Végül, nem mondhatjuk, hogy a jelen képviselője a káposzta klorofill (amely védi a DNS a lehetséges változások), illékony (megakadályozza a baktériumok és gombák), valamint értékes komponensek - szulforafán és sinegrin (eltérő rákellenes tulajdonságok).
Szerint a különböző becslések 100 g zöld virágzású körülbelül 30 kalóriát, ezért szerinti táplálkozási brokkoli ideális termék azok számára, akik figyelik a számok. Ez káposzta alkalmas minden diéta és légy hű társa azoknak, akik szeretnének megszabadulni a plusz kiló.
Hogyan kell használni a főzéshez brokkoli
Szerint a táplálkozási, a legnagyobb hasznot ebből a zöld nyerhető evés brokkoli nyers. Ebben a tekintetben a zöld virágzású jobb hozzá saláták, illatos bors és növényi olaj. Ez nem csak telíti a test hasznos anyagok, hanem teljes mértékben élvezni a pikáns fűszeres íze káposzta.
Jó brokkoli, majd rövid (kevesebb, mint 5 perc) zöldség párolás. Ezen túlmenően, ez a termék főtt, aszalt, savanyú, sült és rántott, egyre meglepően finom ropogós rügyek.
A receptek a mi konyha is gyakran pörköltek, mártások és különböző növényi leves, brokkoli. Egy különösen kifinomult ínyencek inkább meglepni a háztartás és a vendégek a házát szendvicsek brokkoli.
By the way, tartsa a brokkoli is jobb hideg vízben (ha azt tervezi, hogy használja ezt a zöldség a következő 12 órában). Ez növeli a hasznos tulajdonságai zöld. Még káposzta tárolható a hűtőben, mielőtt készítmény, amely alkalmas egy órát, hogy azt a hideg vízben. De a mikrohullámú sütő nem alkalmas a főzés brokkoli. Sv-sütni elpusztítja az összes előnyeit a termék. Hőkezelés negatív hatással van a tartalmi anyagok ebben a növényben, és így tegye brokkoli ételek elkészítése röviddel a főzés vége. A fagyasztás minden hasznos tulajdonságai brokkoli.
Hasznos tulajdonságai brokkoli
És most meséljek az előnyöket a helység zöldség, felsorolja kóros állapotok, amely megakadályozza az ezzel káposzta. Különösen a zöldek rendkívül hasznos emberek olyan betegségek, mint:
1. Gyomorfekély és 12 nyombélfekély. Jelenléte miatt egy ritka vitamin az U, a gyomor savasságát marad a normális tartományban, és nem károsítja a gyomor-bél nyálkahártya, kialakulásának megelőzésében gastritis és fekélyek.
2. Szív- és érrendszeri betegségek. Reagáltatjuk kálium-és sok más értékes elemeket erősíti a szívizmot, és törli a véredények falán a koleszterin éren, és így megakadályozza az atherosclerosis és a magas vérnyomás.
3. Diabetes. Az ilyen egy tenyészet aktivitását szabályozza a hasnyálmirigy, és így segít fenntartani a vér glükóz-szintjét azáltal, hogy megakadályozza a diabétesz kialakulását.
4. legyengült immunrendszert. Gazdag vitamin és ásványi anyag összetétele brokkoli helyreállítja immunvédelmet, megelőzésére megfázás és a fertőző betegségek, beleértve a influenza és a SARS.
5. A vesekövek. Hozzáadása brokkoli a diéta javíthatja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, és létrehozza a működését, a húgyutak, így meggátolta a homok és kövek a hólyag és a vesék.
6. Cataract. A tudósok találtak a brokkoli, a lutein és a zeaxantin - értékes pigmentek, javítja a feltétele a szemlencse és a retina. Ennek köszönhetően az emberek, akik rendszeresen hozzá a diéta brokkoli, nem szenved a szürkehályog időskorig megtartani látásélességet.
7. emésztési problémák. A jelenléte szál ebben a termékben lehetővé teszi, hogy tisztítsa meg a szervezetet a káros koncentrációban, így felfúvódás és puffadás létrehozásáról széket, és megszünteti a gyomorgörcs. Sőt, epehajtó ingatlan brokkoli problémák megelőzésére az epe és segít megtisztítani a májat.
8. Problémák a bőr és a haj. Brokkoli hasznos mindazoknak, akik törődnek a megjelenése. Ez a növényi telíti a test minden szükséges tápanyagot, amelyek erősítik és telíti a hajat, tisztítsa meg a bőrt a pattanások, és javítja a szerkezet a körömlemez.
9. behajtása sugárzás és a kemoterápia. Tekinthető káposzta nemcsak tisztítja a testet a toxinok, hanem a sói nehézfémek és radioaktív anyagok, amelyek felhalmozódnak a test után kemoterápia és besugárzás.
10. A túlsúly. Alacsony kalóriatartalmú, és a képesség, hogy telített a test hasznos anyagok, lehetővé teszi a használatát brokkolit súlycsökkentő diéta. A brokkoli kialakulása megelőzhető a cellulit, visszavonja a felesleges folyadékot a szervezetből.
11. Onkológiai tumor. Mint látható, ebben a csodálatos növényi virágzat rejtett értékes anyagok, amelyek megakadályozzák sejtes rosszindulatú és a megjelenése rák.
12. Idegrendszeri rendellenességek. Ez a növényi termés lesz hasznos, akik állandóan stressz alatt. Brokkoli nyugtatja az idegeket, és meghatározza az alvás, segít elkerülni a depressziót, és megakadályozza számos neurotikus rendellenességek.
13. vérszegénység. Ez a káposzta ajánlott hatékony támogatást a vérszegénység a brokkoli tartalmaz vasat és fehérjék szükséges a szervezet ebben az esetben.
14. Allergia. Jelenlétének köszönhetően a flavonoid kaempferol brokkoli, a brokkoli gyorsan és hatékonyan megszüntetik allergiás tünetek, és megakadályozza a rohamok kialakulását, csökkenti a allergének a szervezetben.
15. fogamzóképes. Várandós anyukák rendszeresen enni brokkoli, mert ezek a finom rügyek jótékony hatással van a növekedésre és a magzat fejlődése, és különben is, figyelmeztesse a veleszületett rendellenességek.
16. Az osteoporosis megelőzése. Brokkoli ajánlott idősek, a gyermekek, a terhes nők, a szoptatós anyáknak, mert szükség van a kalcium, mert a lehetséges kialakulásáról csontritkulás és a csont törékenységét. A brokkoli az összetételében elegendő kalcium - 47 mg per 100 g, és nyerj ásványi anyagok, mint a foszfor, a cink, a magnézium és a foszfor.
17. támogatja pajzsmirigy-aktivitás. Ennek része a brokkoli jódot, ezért szükséges a normális működéséhez, a pajzsmirigy, ez különösen igaz az olyan területeken, a jódhiány.
Ellenjavallatok brokkoli
Amikor a hatalmas előnyöket, amelyeket a szervezet nem képes adni a brokkoli, meg kell jegyezni, hogy a fogyasztás a brokkoli gyakorlatilag nincs ellenjavallat. Ahhoz azonban, hogy megtagadja a használata a zöld színű zöldségek értékű egyének, akik allergiája van a termék, a megnövekedett gyomor savasságát, vagy a betegség a hasnyálmirigy. Ezen kívül, a túlevés emberekben brokkoli kialakulhat hányinger, hányás és szédülés.
Az előnyök a brokkoli a gyermekek számára
Figyelembe véve az előnyöket és biztonságát a termék a szervezet számára, brokkoli ideális jelölt az első szilárd ételek csecsemők (első 5 hónapos vagy annál idősebb). Főtt brokkoli püré mindenekelőtt, hipoallergén termék, amely javítja a bél rabotku, megakadályozza a székrekedés és a kólika. Ezen túlmenően, az ilyen élelmiszerek kitölti a test alapvető baba szervezetet vitaminokkal és ásványi anyagokkal, így a morzsákat erősíti az immunrendszert, lesz teljes csontrendszer és javítja az egészséget.
Anya, aki úgy dönt, hogy adjunk brokkoli, hogy rávegyék a gyereket tudnia kell, hogy ez a termék lesz egy kiváló megelőzése angolkór, erősíti a fogak, csontok és a haj, amellett, hogy megvédje a baba tüdeje, különösen, ha ő szenved visszatérő hörghurut vagy a szülők baby-dohányzó. Ezen túlmenően, ez a termék ideális választás a gyerekek, akiknek szükségük van, hogy a súlycsökkentés.
Fogyás brokkoli
Minden ember szeretne enni ízletes és még fogyni. Brokkoli e tekintetben az egyik legjobb lehetőség, mert a káposzta is főzött egy csomó finom és egészséges ételeket, hogy telíti a szervezetben, és segít megszabadulni a gyűlölt kilogramm. Meg lehet enni a nyers és főtt formában, hogy van, a menü is változtatható.
Miért kell figyelni, hogy a növényi kultúrák:
Mint látható, a brokkoli rendkívül hasznos termék, ami nagyon jótékony hatással van az egészségre és a megjelenés. Ügyeljen arra, hogy ezt a csodálatos szépség és ízét zöldséget, és talán ez lesz gyakori látogatója a konyhában.
Jó étvágyat!