Borjúpörkölt - lépésről lépésre recept fotókkal, húsételek
Hozzávalók párolt borjúhús:
- cellulóz borjúhús - 1 kg
- sárgarépa - 1-2 db.
- hagyma - 1-2 db.
- Napraforgóolaj - 2 evőkanál
- Szárított borbolya - 1 tk
- Só - 0,5 tk
- őrölt fekete bors - ízlés szerint
- Búzaliszt - 2 evőkanál
Recept borjúpaprikás:
Friss borjúhús jól vízzel mossuk, szárazra egy papírtörlővel, és apró kockákra vágjuk. Ha a friss húst, akkor nagyon könnyen lehet vágni óvatosan, persze, feltéve, hogy van egy éles késsel. A tompa kés, még friss hús „hogy látta” nem fog működni.
Egy serpenyőben melegítsük a növényi olaj. A feldarabolt borjúhús, és megsütjük mindkét oldalán. Megsütjük nagy lángon gyorsan elpárolog a felesleges nedvességet.
Aztán, hogy egy mély serpenyőben, és betette a sült hús.
Öntsük a serpenyőbe marhahús 3 csésze forrásban lévő vízzel és a fedelet. Tedd a húst az alacsony hő-és pároljuk 40-50 percig. Rendszeresen nézd a burkolat alatt, és amikor a víz elpárolog lassan add hozzá a bankot.
Míg párolt borjúhús, előkészíti a zöldségeket: sárgarépa apró kockákra vágjuk.
Hámozott hagyma apró kockákra vágjuk. Zöldség borjúhús elterjedt 30 perc után kioltásának. Először is, adjuk hozzá a hagymát.
Miután a hagymát hozzá a húst sárgarépát és jól összekeverjük.
Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Főzzük további 10 percig, alkalmanként megkeverve.
A sütés vége hozzá, hogy a hús Szárított borbolya.
Fry, száraz serpenyőben, amíg világosbarna a lisztet, és tegye azt a húst a végén a főzés, keverjük és hagyjuk forrni, és távolítsa el a hőt.
Párolt borjúhús, akkor lehet alkalmazni, hogy egy asztalnál köretként rizs, friss zöldségek, vagy csak egy külön edénybe.
