Sült krumpli és a hús (sertés) recept egy fotó
Függetlenül attól, hogy az évszaktól családunkban párolt burgonya hússal egyik legkedveltebb ételek. Főzök, hogy a különböző módon: sertés, marha, hozzáadjuk a gombát (mint ezt a receptet), paradicsomszósz, nyári zöldségek tud egy kicsit többet, télen az ellenkezőjét - több húst és a burgonyát, a szósz, vagy anélkül. Észrevette ezt a funkciót: főzni egy finom pörkölt burgonya hússal, burgonyával kell egy jól főtt puha, sűrűsödik a szaft. Ezért a burgonya már különleges követelmények.
Saját burgonya, és tudom, hogy ez jó szétesik, az egészet finom fordulattal. Ha vásárolni burgonya a piacon, mindig ellenőrizze a gyártó milyen választás semlegesítésére. Vannak burgonyafajták, amelyeket kifejezetten a főzéshez, nem esik szét, és továbbra is hardish. Belőle is lehet főzni, és pörkölt, és keverjük készre sütjük, és pároljuk, de külön-külön - a burgonya is, zöldségek és húsok is.
Ez a recept párolt burgonya hússal „téli” - csak hagyma, sárgarépa, burgonya, hús, és én is hozzá egy marék gomba. De teljesen opcionális, add csak akkor, ha szükség van valahol csatolni néhány gomba. És a „nyári” recept párolt burgonya hússal mindig több zöldséget. És tettem a paradicsom és a paprika, cukkini, és több, úgyhogy talán kap párolt burgonya hús és zöldség.
Én általában burgonya sertéstetem választotta nem túl nagy darab húst.
Sült burgonya hússal recept képpel
- Hús (sertés, nem nagyon kövér) - 500 g;
- közepes méretű burgonya - 10-12 darab;
- sárgarépa (veszek egy nagy) - 1-2 db;
- hagyma - 2-3 darab;
- gombák - 5-6 darab (opcionális);
- erős paprika - 1 pod vagy őrölt éles ízű;
- só - ízlés;
- fekete bors - 1 H-l (ízlés szerint) .;
- friss fűszernövények (petrezselyem, kapor általában) - köteg;
- babérlevél - 2-3 db;
- víz - 2-3 csésze;
- napraforgóolaj - 4 evőkanál. l.
Főzni a burgonya pörkölt hús, lépésről lépésre recept
Piece nem nagyon zsíros sertéshús I darabokra vágjuk közepes méretű, „odnokusovye”, hogy kanállal amellett, hogy a hús és a burgonya több fér mártást.
I só, bors és küldése sertéshús izzó napraforgóolaj. Először megsütjük a magas hő, így a hús, hogy „megragad” pirospozsgás kéreg, megsütjük részletekben. Ha öntsön bele olajat a húst egyszerre, válassza a sok hús levét, és a darab kialszik, nem sült.
Ahhoz, hogy egy finom párolt burgonya hússal, zöldségekkel ez az étel vágtam durvára: darabokat a burgonya, elég önkényesen, mivel ez lesz. Hagyma félgyűrűt, sárgarépa szelet, gomba lemezeket.
Amíg én vágás zöldségek, a hús megbarnul. Kiönteni neki azonnal, és a hagymát és a sárgarépát. Sütjük néhány percig, hogy meghajoljon felszívódik olaj.
A készítmény a párolt burgonya hússal, van egy titok, hogy a burgonyát kiderült ízletes, először is azt kell sütni a húst és zöldségeket, majd vizet adunk hozzá. Amit én - kiönteni a burgonyát a serpenyőbe, a hasított víz nélkül öt percig. Keverjük, vagy burgonya kezd ragaszkodni az alján ételeket.
Pour hús és a burgonya forró víz, sók. Fedjük le fedővel. Amint a víz forrni kezd, főzni hús pörkölt burgonya körülbelül fél óra. Mint írtam, én szétesik a burgonya nagyon jól, úgyhogy nem keverjük, mindössze 20 perc múlva tegye a babérlevelet és a pod erős paprika (opcionális).
Látod, hogy a megvastagodott szósz, amely sűrűsége razvaristy krumpli! Gombák hozzá végén a főzés párolt burgonya hússal és keverjük mindent alaposan. 8-10 perc, és kész. Gyógynövények a serpenyőben nem tesz hozzá, megszórjuk mindegyik a tányérjára, valaki így.
Talán a tapasztalt háziasszonyok én recept párolt burgonya hússal nem volt semmi különleges, de azt hiszem, hogy ez hasznos a kezdők és segít felkészülni egy finom meleg ételt ebédre vagy vacsorára.
Az utolsó tipp: ha a burgonya rossz szétesik, és szeretné őt, hogy ugyanaz, mint az enyém, ha kész, kap egy pár burgonyát, és áttörjük a püré. Visszatérés a mártást, keverjük, és ugyanolyan vastag párolt burgonya hússal ezt a receptet.