Bor ribizli otthon
Ha megfelelően előkészíteni egy házi készítésű bort ez a recept, meg kell kapni nagyon finom. A fermentációs folyamat jól megy, de az íze az ital maga félédes és nagyon vonzó szín - rubin.
Azt lehet mondani, hogy ez a változat a bort a sokféle ribizli, az egyik legfinomabb az összes ilyen, amit csinálunk, a bogyók és gyümölcsök a saját honlapján. Mi mást is jó ez a bor, az a tény, hogy az élesztő benne, akkor nem tesz.
Minden munkát természetes élesztő baktériumok, ők mindig jelen vannak a bogyók. Ami a receptet, eltekintve ribizli összetételben ezt a bort, mi tesz még néhány fajta kerti bogyók, ez is nagyon egyszerű és olcsó.
Hogyan készítsünk házi készítésű bort ribizli? Az alapvető összetevők és főzési folyamat maga
Mert ez a bor lesz szüksége, hogy egy egyszerű kezdő. Főzzük, akkor is, bogyókat, így mossa ezek közül bármelyik nem szükséges. Ez lesz a málna (1-es típusú üveg), és egy fél pohár csipkebogyó (mellesleg, itt a recept bor belőle). Mindkét bogyók mix, töltse ki őket egy fél csésze cukor, és a felső megtelik vízzel.
Berry állni, ezt kell a kovász három napig, mely idő alatt kell lennie abban, hogy rendszeresen keverjük, és a felső fedelet 4 réteg géz. Bogyók, nem mossa az élesztő adta meg a kívánt eredményt, vagyis a fermentációs eljárást végzik.
Keresztül géz (4 réteg), még a legkisebb gyümölcs szúnyogok kap, hogy képes legyen erjedésnek, és a hozzáférést az oxigén nem fáj.
Főzés cefre
Időbe fog telni, három nap, és lehet venni a cefre előkészítése a borunkat. Ehhez előbb meg kell forralni a vizet (három liter), és feloldjuk benne két kilogramm cukrot, és hagyjuk az egészet kihűlni.
Most elfogadó piros ribiszke (hogy 3 kiló), ami nem a hátam. A legjobb, ha őrölni egy élelmiszer-feldolgozó, vagy ha nem, akkor tegyen meg mindent a régi módon, azaz fa tolkushkoy.
A daráló jobb, mert nem használja. Her kések hagyhat fémes íz ribizli, ami nyilvánvalóan nem teszi a bor finomabb magától. Őrlés után, ribizli, ezt a súlyt kell önteni a vödörbe, majd, adunk hozzá a starter, és majdnem hideg cukorszirupot.
Egy vödör fedjük géz, ismét 4 réteg. Most az a feladatunk, hogy szorosan kövesse nyomon a cefre és időben beavatkozni vele. Egy időben, akkor minden nap, 4-5 alkalommal. Tehát nem engedi a penész, hogy húzza meg a felületet.
Főzés bor maga
8 nap múlva elválasztjuk cefre, meg törzs. Ismét, ez a fém nem alkalmas, így a szűrő csak a műanyag szűrőedény, majd, miután 3 és több réteg gézen. Pulp bogyókat, hogy továbbra is szűrés után cheesecloth, nyomja össze.
Ezeken túl ad többet egy liter cefre. Szűrés után a teljes összeget öntjük a palackot vagy egyéb üveg-ti 8-10 literes. Alkalmas erre a célra műanyag edények.
Most kell, hogy szorosan zárja az üveget, és az éle még további pihe agyag, amely lehetővé teszi, hogy teljesen zárt. Felbecsülhetik a fedél közepén, és szúrja meg a tűt a rendszer, amelyet a kórházakban vérátömlesztés (a gyógyszertárban megvenni gond nélkül).
Ebben a lyukat csatlakoztassa egyik végét a cső a rendszerből, és a második - az üvegben a már vízhez öntjük. Tehát mi nem egy egyszerű vízzáró, ami elengedhetetlen a termelés a legtöbb hazai borokat.
Aktívan járják a bor kezd a 2. - 3. nap. Ez megadhatjuk a gázbuborékok, hogy alakult egy vízben jar. Ne felejtsük el, hogy rázza néha az egész üveg bort, úgy, hogy a határon nem alakult ki penész.
Időbe fog telni, 40 nap, és a felső rész gondosan kell üríteni. Ehhez biztosítani kell, hogy a műanyag cső, hogy ne emelje a fenéküledék.
Ez a felső réteg ismét törzs, amely után lehetővé válik, hogy öntsük palackok. Szoros, és olvassa állni hűvös helyen. És, miután egy 2 hónapos tartózkodást egy ilyen helyen, akkor nyissa meg a bort és inni. Ha ez teljesen kész, a cukor benne az összes kovász.
Bővebben érdekes és hasznos tippeket a főoldalon a tanácsadó.