Általános TSO csirke - lépésről lépésre recept fotók Petelinka
Kukoricakeményítő - 250 g
Tojás - 1 db.
Friss gyömbér - 2 gyökér.
Gerezd fokhagyma - 3 db.
Pirospaprika (csípős) - 1 db.
Zöld hagyma - 2 szára.
Csirke húsleves - 2/3 csésze.
Mogyoróvaj (finomítatlan) - 230 g
Szójaszósz - 70 ml.
Cukor - 100 g
Száraz bor (használhatja száraz sherry) - 100 g
Rice ecet - 1 evőkanál. kanál.
Csirke Általános Tso - eredeti étel, kölcsönzött Kínából. Érdekes, hogy a népszerűsége élvez nem egy ázsiai országban, és a kínai éttermekben egész Kanadában és az Egyesült Államokban. Étkezések van egy legenda, amely azt mondja, hogy a General Tso, szeretem a szokatlan étel, nem volt hajlandó megszakítani az étkezés idején a kezdeti ellenséges csapatok. Persze, a végén tragikus volt - a csata elveszett. Képzeljük csak el, mennyi csirke finom, ha megéri a vereség!
előállítási eljárás
1. Vágjuk a filét kis bárokban. Beat a tojás tálba, és adjunk hozzá egy kevés hideg vízzel, 0,5 órán át. L. sót, jól keverjük össze. Add ¾ csésze kukoricakeményítő és tovább verjük. Miután a zökkenőmentes Pour vágott filé, keverjük úgy, hogy az összes darab borította azt.
2. Öntsön egy mély serpenyőben üveg mogyoróvaj és felmelegedjen. Amikor az olaj elkezd forrni, hogy kihagyja a csirke darabokat, és megsütjük nagy lángon. Sütjük a húst, amíg aranybarna, keverés rendszeresen.
3. terjedt a csirke egy lyukas kanállal a pergamenre, és így lefolyni a felesleges olajat.
4. grind fokhagyma, gyömbér, chili paprika és hagyma. Keverjük össze a hozzávalókat.
5. A pan tisztítani olajmaradéktól, ismét felgyújtották, és ez alkalommal adjunk hozzá egy evőkanál vaj minden. Amikor az edény felmelegszik, átterjedt keverékét fokhagymát, gyömbért, paprikát és a hagymát. Keverjük összetevők közepes lángon 1-2 percig.
6. Öntsük a serpenyőbe előfőzött leves, szójaszósz, bor, ecet, adjunk hozzá 4 evőkanál. kanál cukor, és forraljuk fel. Miután a szakács 2 percre.
7. Mix evőkanál kanál a keményítő és az azonos mennyiségű hideg vízzel, és öntsük a serpenyőbe, hogy készítsen egy sűrű mártás. Add, hogy a hús és főzzük össze mindent.
Általános Tso csirke, recept, amely már régóta ismert, készen áll. Tálaláskor a tál legyen meleg.