Allergiás reakciók szezámmag
Megtekintése :. Sesame - egy egynyári növény magassága 60-150 cm gyökér rúd hossza 70-80 cm a felső részben elágazó, vastag. szár
Megoldja a rejtélyt: néhány elem szükséges mindannyiunk napi szükséglete nem mért mikrogramm, mint más vitaminok és ásványi anyagok, grammban? Ez a kalcium! Élete során, eszünk egy nehéz téglát az ásványi. ebből
Sesame szezámmag nem vonatkozik a fűszereket és az élelmiszer-adalékanyagok. Ez on-izgulj-egy kellemes, kissé kesernyés ízt és egyensúlyt teremt a Vata dósa.
Kalcium ismert, hogy a kalcium- szezám felülmúlja a legtöbb étel, még sok fajta sajtot. kalcium
A szerepe a kötődés ezeknek a tömegeknek, úgy tűnik, hogy játsszon egy szaponin molekulát felületaktív anyagként. Fiber karamella massza van zárványok
Szezámolaj nyert szezámmag - amely legfeljebb 65% zsírt a kis lapos lágyszárú növények magja ismert a konyhában is asszír 3 század ie.
Globális szinten, különösen az olyan országokban, mint Kanada, Japán, Izrael, az elmúlt 10 évben már nyomon követhető a növekedés allergia előfordulása a szezámmag. A kutatók úgy vélik, hogy a leggyakoribb allergia szezámmag miatt lehet három fontos tényező. Az egyik tényező a fokozott használata szezámolaj és alkatrészek, szezámmag élelmiszer és kozmetikai termékek. Szezámolajat egyre közös eleme a bőr és masszázs olajok, és ki lehet egészíteni a hajápoló termékek, kozmetikumok, parfümök, szappanok, helyi olaj- és napvédő szerek. Ennek része az élelmiszer-ellátás, szezámolaj gyakran megtalálható a cookie-kat, keksz, sütemény, szószok és kenhető, szója hamburgerek, tempeh, granola bárok, és egyéb termékek. Például, Thayna olaj előállított olajhoz szezámmag. Gomasio só szezámmagos alapon. Halva - egy édes desszert, gyakran használata szezám paszta. A termék címkéjén kell gyanakodni jelenlétében szezám, amikor lát az alábbi nevek: szezamolt, sesamolin, tahini, tahina, szezámmag, szezámolaj vagy a magvak Benny.
Egy másik fontos tényező lehet kereszt-reaktivitás. Bár a tudósok nem teljesen meggyőződve, a kutatás ezen a területen azt mutatják, hogy az emberek az élelmiszer-allergia földimogyoró, dió, mogyoró, kesudió is legyőzte az allergiás reakciók kockázata a szezámmag. Ez allergiás reakció valószínűleg összefüggésben vannak a protein típusú Ses i 6, Ses I 7, vagy azt, hogy nem csak szezám, hanem más termékeket a fent felsorolt. Továbbá, az allergiás reakciót a szezámmag köthető fehérjék oleozinok típusú (talált széles körű különböző diófélék és magvak).
Az utolsó fontos tényező lehet a szennyeződés szezám során annak feldolgozását. Olyan termékek, amelyek mentesnek kell lennie szezámmag végül tartalmazza a magokat a közös berendezések használatát az élelmiszeriparban vagy alkalmi kapcsolatot a tárolás és szállítás (pl dió turn és vetőmag termelése az ugyanazon tárolási helyen).
2) tehéntej;
5) rákfélék rákfélék (beleértve rák, rákok és a homár);
6) anyákat (beleértve a kesudió, mandula, dió, pekándió, pisztácia, brazil dió, mogyoró és gesztenye);
8) szójatermékek.
Abban az esetben, szezámmag, amellett, hogy a felvetett kérdések is van bizonyíték, hogy a kereszt-reaktivitás mogyoró, dió, kesudió, és okoz élelmiszer-allergia.
Szezámmag és oxalát
A maghéj tartalmaz szezám oxalát. Tény, hogy a legtöbb kalciumot a pelyva szezám formájában érkezik kalcium-oxalát. A paszta szezámmag (tahini paszta), talált élelmiszerboltokban gyakran készült mag szezámmag, hogy nem takarítják a pelyva. Ezek a termékek általában biztonságosabb mérsékelt mennyiségben, még oxalát-diétával. Azonban tartalmazó élelmiszerek finomítatlan szezám- kernel lehet több oxalát, mint szeretnénk az étrendben. A termék címkéjén nem mindig jelzi a tisztított szezám vagy nem volt-e használni. Emiatt a legjobb, hogy ellenőrizze a színét tahini paszta óvatosan, és megkülönböztetni az íze. A legtöbb szezám paszta készül egész, finomítatlan szezámmag, azt ugyanakkor meglehetősen sötét színű és sokkal keserű ízű, paszta kezelt magokat.
Javasoljuk, hogy látogasson el a widgetet árak az importált termékek szerint az értékesítés és vásárlás .ru: