alacsony zsírtartalmú étrend
Ahhoz, fogyókúra jól működött, meg kell hagyni a mítosz az alacsony kalóriatartalmú étrend csökkenti a zsír.
Alacsony zsírtartalmú étrend káros
Az a tény, hogy az alacsony zsírtartalmú étrend, ez általában magas szénhidráttartalmú diéta. Fehér liszt, fehér rizs, burgonya, cukros italok - az úgynevezett „gyors szénhidrát”, ami hirtelen megnő a vércukorszint - a terhes a cukorbetegség kialakulásának kockázatát és a szívbetegség. Alacsony zsírtartalmú étrend szintén negatív hatással van a zsírok és a koleszterin a vérben. Ezek emeljék a „rossz” zsírok (trigliceridek), és csökkenteni a „jó” koleszterin (HDL), ami szintén növeli a szívbetegségek és a magas vérnyomás.
Van egy szubjektív elem, amelyet minden fogyókúra biztosan tudja a saját tapasztalat. Ember ül egy alacsony kalóriatartalmú étrend, állandóan éhes. Megpróbálnak erősít az üzleti megkeresi az alacsony zsírtartalmú ételek, fogyasszák még, és hozzon létre egy ördögi kör. Ennek eredményeként a súlyuk nem csökken, hanem növekszik, annak minden következményével együtt (megnövekedett triglicerid és csökken a HDL, magas vérnyomás és a szívkoszorúér-betegség).
Vannak alacsony zsírtartalmú termékek a polcokon több egészséges?
Igaz, hogy megkapjuk a zsír, mert kövér ételek?
Az orvostudomány bebizonyította, hogy az egyik legmaradandóbb mítoszok, amelyek nincsenek kapcsolatban a valósággal. Súlygyarapodás nem eredményez a zsír és kalória. Nem számít, hogy hol tartják őket: a zsírok, szénhidrátok és fehérjék. Édes ásványi italok, például nem tartalmaz zsírt, de ezek használata elismerten az egyik fő oka az elhízás-járvány az amerikaiak körében.
Lehetséges, hogy lefogy a zsírszegény diéta?
Ez nem nehéz arra következtetni, a jól bevált tények: mindannyiunknak fontos, hogy megtalálják a legkevesebb zsír és alsó kalóriatartalmú étkezési terv, és kövesse azt az egész élet.
Ne mindenféle zsírok teremtett egyenlő?
Bizonyos típusú zsírok sokkal jobb és egészségesebb, mint a többiek. A leghasznosabb típusú - mono- és többszörösen telítetlen zsírok. Kitűnő forrásai az ilyen olajok a növényi olajok - olíva, kukorica, napraforgó, mogyoró és mások; dió - dió, mandula, mogyoró és pisztácia; avokádó. valamint a halak, főleg olajos hal - lazac és a tonhal konzerv.
Jó zsírok: az összes növényi olajok (kisebb mértékben pálma és kókusz), diófélék, avokádó, a halak és a tenger gyümölcsei, különösen zsíros halak.
Evés telítetlen zsírok helyett telített és finomított gabona termékek és a cukor, jelentősen csökkentheti a trigliceridek és a „rossz” koleszterin és növeli a jó (HDL) koleszterin.
Fontos, hogy tartalmazza a napi étrend egy speciális fajtája, zsír, úgynevezett omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat. Megtalálhatók a hal, dió, lenmag és a repceolaj. Ebben az esetben szem előtt tartani, hogy az omega-3 zsírsavak a halak és kagylók, előnyösen azok, amelyek a testet kivonatok növényi forrásokból származó, de ez egy jó választás, különösen azok számára, akik nem esznek halat.
Rossz zsírok: vörös hús, a vaj, a sajt és fagylalt, valamint a feldolgozott élelmiszerek transz zsírok.
A legnagyobb hiba, hogy megpróbálja helyettesíteni „zsíros” élelmiszerek „gyors” a szénhidrátok, a feltételes „sertéssült” fehér kenyér, fehér rizs, a burgonya és a cukros italokat. Ők éppen olyan (ha nem több) rossz a szívnek, mint a telített zsírok. Sertéssült sült hal ki kell cserélni, de nem azért, mert kevesebb zsírt, hanem azért, mert a halolaj jó ember, és sertészsír - ez rossz, káros zsír.
Határozottan káros az egészségre a transzzsírsavak - hidrogénezett olajok, amelyek tekintetében a vita folytatódik. Jelenik meg „tudományos” munka, azt állítva, hogy nem volt olyan rossz, és ha hallgat a tudósok, akkor hamarosan semmi enni. Ez a nézet azonban lehet rendelni a gyártók, semmi köze a kutatási eredményeket. És megtalálták a tanfolyam különleges viszonyát rendszeres fogyasztása transzzsírsavak és a szívkoszorúér-betegség.
Ne feledje, hogy a legtöbb termék keverékét tartalmazzák zhirov.Chto ebből?
A legfontosabb, hogy az egészséges táplálkozás választani élelmiszerek, amelyek sok telítetlen zsír, alacsony a telített és nem tartalmaznak transz zsírokat.
Meg tudjuk vizsgálni a kókusz és pálma olaj egészséges zsírok?
Sült ételek nem ajánlott a telített zsírok és transz-zsírok. A növényi olajok használni egészen elfogadható. De csak akkor, ha ezt túl gyakran, kis adagokban, és kalória-szabályozás. Ez különösen igaz az olyan ételek, mint a sült krumpli. És biztos, hogy mellé tenni a lemezt a nyers zöldségek.
Néhány tipp a főzés ételek egészséges zsírok
Forrás: Harvard School of Public Health.