ajurvédikus élelmiszerek
Ayurvédikus táplálkozás alapja Ayurveda - az ősi indiai rendszer a gyógyulás. Ayurvédikus táplálkozás nem csupán egy bizonyos termékskála, és ezek kombinációi, hanem az étkezés, az éghajlat, az évszaktól, a szóban forgó emberi emésztést.
Ebben a cikkben, azt ne tegye a céllal, hogy megismertesse az olvasót a szabályokat és bonyolult ayurvédikus diéta, mivel túl nagy téma. De azt hiszem, hogy mindazok, akik érdeklődnek a megfelelő táplálkozás, érdekes lesz, hogy kap egy általános képet a könyv ájurvédikus elvek a táplálkozás.
Ayurveda élelmiszer rendszer bonyolult, az ő megértése és alkalmazása igényel sok időt és figyelmet. Ugyanakkor, egyes alapelveit ájurvédikus táplálkozás meglehetősen egyszerű és egyértelmű, és könnyen használható bármilyen típusú élelmiszer.
Az étel az ájurvédikus étrendben van osztva kritériumok szerint:
Ayurvédikus Táplálkozás - elválasztása könnyű és nehéz ételeket.
Az egyszerű követői Ayurveda közé rizs és a bárány, súlyos - tej, bab, búza, nyers zöldségek és gyümölcsök, konzervek, marha- és sertéshús. Ez a felosztás nem mond semmit a könnyedség vagy nehézség asszimilációs termékek -, hogy a friss gyümölcsök emésztjük könnyebben és gyorsabban, mint bármely más termék. Ezért ayurvédikus szétválasztás könnyű és nehéz étel, nem kell érteni.
Hús - a legsúlyosabb az élelmiszer. Úgy emésztett hosszabb, mint bármely más termék. Ugyanakkor, csak egyszer a test, a hús kezd rohadni. Ennek hiányában jelentős testmozgás hús növeli a zsírszövet helyett izmokat. Modern élelmiszeripar tette saját módosításokat: Most a húst tartalmaz hormonokat. antibiotikumok. tartósítószereket. ízfokozók és aromák és egyéb káros egészségügyi kiegészítőket.
Hüvelyesek - is figyelembe súlyos élelmiszer- és hozzájárulnak a gázképződés. Ez nem jelenti azt, hogy fel kell adnia a hüvelyesek! Egyszerűen kell figyelembe venni.
Diófélék és magvak - könnyebb étel, egy jó fehérjeforrás.
Méz - tartják a tisztító ételek (segít megtisztítani a testet a toxinok) és az orvostudomány (jót tesz a szívnek és a szemek).
A teljes kiőrlésű gabonák - hasznos emésztést. Ez az Ayurveda nehéz nem ért egyet. Továbbá, teljes kiőrlésű gabona - jó forrásai a vitaminok és ásványi anyagok.
Zöldség, gyümölcs - Az ájurvéda szerint a gyümölcsök nagy mennyiségben, csökkentheti a koncentráló képesség, és gyengíti a vezet elválasztása a földet. Az ajánlott párolt zöldségekkel és nyers fogyasztása csak korlátozott mennyiségben annak a ténynek köszönhető, hogy ezek a szerek gáz. Nem értek egyet ezzel az ajánlással. Friss zöldségek - a legjobb forrás a vitaminok és ásványi anyagok. ők is segítenek megtisztítani a testet, még a jelenlétében a zöldségek és gyümölcsök Nitrát! Az összeg a káros anyagok a friss zöldségek és gyümölcsök nem olyan nagy, mint az állati termékekben. De, persze, fontos, hogy tudja, hogyan kell kiválasztani a megfelelő gyümölcsök és zöldségek. valamint megszabadulni nitrátok zöldségek és gyümölcsök.
Az ájurvéda szerint, különböző kombinációit termékek, továbbá bizonyos fűszerek és a hőkezelés, lehet, hogy a termékek a könnyebb vagy nehezebb.
Ajurvédikus élelmiszerek - a körzet 6 ízek.
Evés legalább ebéd tartalmaznia kell mind a 6 ayurvédikus íze.
Édes íze igényel jelentős mennyiségű mert ez az egyik fő összetevője az élelmiszer, növeli az életenergia épít és erősíti minden szövetében a test, ami egy érzés, elégedettség, puhítja és nyugtatja a nyálkahártyákat köptető és hashajtó hatása van. A túlzott fogyasztása édes íz termékek káros a lép és a hasnyálmirigy, okozza a nátha, a szűk keresztmetszet a szervezetben, étvágytalanság, elhízás, a tumor, ödéma.
Érzelmileg Ayurveda édes íz megfelel Szerelem, szeretet.
Sós íz erősen befolyásolja, ezért kell fogyasztani kis mennyiségben. Azt bőrpuhító, hashajtó és nyugtató hatású. Kis adagokban, serkenti az emésztést, mértékkel - hashajtóként, nagy - okoz hányást. Fenntartásához szükséges ásványi anyagok egyensúlyát és a vízvisszatartás a szervezetben. A felesleges só hátrányosan befolyásolja a vese, növeli a vérnyomást, a bőr állapota rosszabbodik. Amikor a túlzott só fogyasztás tűnhet korai ráncok, ájulás, hőhullámok, alopecia.
Az érzelmi szféra sós íz megfelel kapzsiság.
Savanyú íze van szükség korlátozott mennyiségben. Acts frissítő. savanyú ízű ételek serkentik az étvágyat, javítja az emésztést, energiával tölti fel a testet, táplálja a szívet, felvilágosítani az elme. Savanyú íze van egy élénkítő, szélhajtó hatású, enyhíti a szomjúság. A felesleges savat kedvezőtlen a máj és a fogakat. Túl nagy mennyiségű bevitele savanyúság termékek növekedéséhez vezet a szomjúság, gyomorégés, fekélyek.
Érzelmileg savanyú ízt Ayurveda megfelel az irigység.
Borsos ízt fenntartásához szükséges anyagcsere és növeli az étvágyat. Ez egy stimuláló, szélhajtó és izzasztó lépéseket. Elősegíti az emésztést, javítja az anyagcserét, okoz hőt. Csípős íz elpusztítja a vérrögképződés, segít kiadás salakanyagok, megöli a baktériumokat. A felesleges sós szárítja és rontja a tüdő, káros hatással van a sperma és a petesejt, ami impotencia okoz fulladást, fáradtság. Csípős íz is okozhat hasmenést, hányingert, gyomorégés, fájdalom az izmokban.
Érzelmileg csípős íze megegyezik a gyűlölet.
A keserű íz a testnek szüksége van kis adagokban. Javítja az anyagcserét, tisztítja a vért, megszünteti égő és viszketés. Keserű ízét veszi a hőmérséklet láz, erősíti a bőr és az izom. Elősegíti a mentális tisztaságot. A felesleges károsíthatja a szívet, szédülést vagy ájulást.
Érzelmileg keserű ízt Ayurveda jelenti hegyen.
Fanyar ízű mértékkel kell erősíteni a szövetekben. Ő szar a nedvességet és oka a szájszárazság, megállítja a vérzést. A felesleges összehúzó rossz a funkciója a vastagbélben, székrekedést okozhat, nehézség a beszéd, a szív görcsök, kimerítik a képessége, hogy a sperma, csökkent libidó.
Ez megfelel a félelem érzése.
Kompatibilis termékek Ajurvédikus élelmiszerek.
Ha két termék egymással ellentétes hatása miatt használják együtt, ez vezethet negatív következményekkel jár: lassítja az emésztés során, és az étel marad sokáig a gyomorban, ami a rothadás. Nem ajánlott használni nem kompatibilis termékek, de ha ez nem lehet elkerülni kapcsolatban bármilyen gasztronómiai hagyományok, lehetséges, hogy csökkentse a negatív hatása a kiegészítéssel, fűszerek.
Nyers és főtt ételek nem kombinálhatók egy kerek, és ez jobb, ha nem zavarja a hideg és meleg, sós és édes ételeket. Fried ételeket enni a lehető legkevesebbet. Az ájurvédikus táplálkozás, sült ételek látás gyengül.
Íme néhány elveinek termékek összeegyeztethetőségének az ájurvédikus étrendben:
- Ne fogyasszon tejet vagy tejterméket savanyú gyümölcs vagy citrusfélék vagy egyéb savas ételek.
- Kerülje a kartofel1 vagy más keményítőtartalmú élelmiszerek. Keményítő emésztjük hosszú ideig; és gyakran kartofel1 vagy más keményítőtartalmú élelmiszerek nem emészthető megfelelően, ami Amu (toxinok).
- Kerüljék a dinnye és szemes együtt. Dinnye emésztjük gyorsan, míg hosszú szemű. Ez a kombináció a gyomorpanaszok. Dinnye kell enni egyedül, nincs más termékeket.
- Méz soha formálhatók (meleg). Med emésztett nagyon lassan, és ha ez a főtt (fűtött) molekulák jelen mézet, nem homogenizált ragasztó, amely hozzátapad a nyálkahártyát és a vékony pontszámok cellás csatornákon, ami toxinok. Nem utolsó hőkezelés méz - nektár, főtt (meleg) méz - méreg.
- Nem iszom tejet, valamint más fehérje termék. Fehérjék rendelkeznek felmelegedés minőségű, és hűti a tejet, így egymással szemben, break Agni (emésztő tűz), és hozzon létre Amu (toxinok).
- Tej és a dinnye nem kell enni. Mindketten lehűtjük, de a tej egy hashajtó és dinnye - vízhajtó, és a tej több időt igényel megemészteni. Továbbá, az intézkedés sósav a gyomorban okoz tej alvadását. Emiatt Ayurveda azt tanácsolja, hogy nem használja a tej savanyú gyümölcsök, joghurt, tejföl vagy tejfölt, savanyú lekvár, sajt vagy más savas élelmiszerek.
A figyelmet a kompatibilitás a termékek ayurvédikus táplálkozás, hasonlít egy rendszer külön tápegység. Meg kell jegyezni, hogy a rendszer külön élelmiszer időnként könnyebb, mint a könyv ayurvédikus rendszer az ellátás. Ami, persze, nem teszi a jobb, de ez egy jelentős előny! Ha a táp túl sok időt és figyelmet elkerülhetetlenül befolyásolja az élet más területein. Ne felejtsük el, Ostap Bender azt mondta, - „Ne, hogy az étkezés a kultusz!” :)
Időszakok aktivitás Ajurvédikus élelmiszerek.
Az ókorban azt vették észre, hogy a nap folyamán lépkedni három periódusban 4 órán át. Az első időszak - nyugalmi (a hindu „kapha”), a második - az energia aktivitást ( „pittát”), a harmadik - a motoros aktivitás ( „gyapjú”). Ezek az időszakok kapcsolódó naptevékenység.
- „Kapha” időszak tart 6-10 óra (kezdve Sunrise). A férfi úgy érzi, fiziológiailag pihenés és a test súlya.
- „Pitta” időszak folyik 10-14 óra, amikor a Nap mozog, és átadja a csúcspontját. Ebben az időben, a személy úgy érzi, éhes, hogy ég „emésztő tűz”.
- „Gyapjú” időszak tart 14 és 18 óra. A nap vörösen izzó föld, felmelegített levegő, mindent mozgásba - a fák, a víz, a levegő. Ez az az időszak, a fizikai aktivitás és a legnagyobb teljesítményt (nem csak fizikai, hanem mentális).
- Következő ismétlése 8-22 óra - „kapha”, 22-2 óráig - „pitta” éjszakán át 2-6 óra - „gyapjú”. Ez az a ritmus, ahogy az ősi indiai tudósok, élő növények és állatok a Föld - az egész világ a növények és állatok.
diéta az ájurvédikus étrendben.
Életmód nálunk Ajurvédikus élelmiszerek rendszer kapcsolódó tevékenységi időszakára.
Be kell, hogy közben a „gyapjú” (motoros aktivitás), azaz előtt 06:00 helyi idő szerint. Felkelni, igyon meg egy pohár meleg (nem forró!) Víz. „Vata” erősíti a belek, és segít kiüríteni tartalmát a vastagbélben.
Amikor megjelenik a kis éhség, akkor egyen egy kis gyümölcsöt.
A „pitta” (különösen 12-14 óra), amikor az étel a legjobb felszívódik, be kell zárni az ebédet.
A könyv szerint ayurvédikus rendszer kínálat, meg kell keményítőtartalmú élelmiszerek és zöldségek, amely a maximális mennyiségű energiát. Akkor meg kell, hogy üljön vissza, és lélegezni a jobb orrlyuk - ez tovább növeli a „emésztő tűz”, akkor - sétálni 5-10 percig. Mint látható, ayurvédikus táplálkozás nem korlátozódik a hatalom „mint olyan”.
Vége között a „pamut” - az elején a „kaphát” (18-20 órával naplemente előtt) egy könnyű vacsorát. Javasoljuk, hogy egyen egy kis fehérjetartalmú ételek.
Ayurvédikus diéta - 12 szabályokat.
Mint mondtam, a rendszer ájurvédikus táplálkozás befolyásolja nemcsak maga az étel, hanem a különböző kapcsolódó pontokat.