A zsírok az előnyöket és a hátrányokat
Fat hogy mik a
Az alapja minden egészséges táplálkozás, a számviteli egyharmadát az elfogyasztott kalória - zsírok. A zsírok úgynevezett szerves vegyületeket, amelyek álló zsírsavak és glicerin. A zsírok mind az állati és növényi eredetű.
Mi a szervezetnek szüksége van zsírokra?
Különböző zsírsav-típusú egyéni hatása a szervezetben, ami igen nagymértékben eltér egymástól. Azaz, a széles körben elterjedt nézetet, hogy „a növényi olajok - hasznos, de az állati zsírok - rendkívül káros” semmi köze a valósághoz. Bármilyen zsírok fontos és hasznos, de csak bizonyos mennyiségben. Ezen kívül néhány zsírok, az emberi test egyszerűen nem képesek előállítani. felvétele fontos vitaminokat, mint az A, D, K, E jelentése nem lehet anélkül, hogy a zsírsav.
A mennyisége a zsírsavak a szervezetben függ hormonok szintézisét, immunállapot és még anyagcserét. A zsírok a kínálat 30-40% -a napi kalória-bevitel, így teljesül az energia függvényében. Célzott csökkentése a napi szükséglet a zsír, például, hogy bizonyos diéták, tele van a megjelenése ingerlékenység, memóriazavar, előfordulása és fejlesztése az ízületi megbetegedések, valamint a problémák haj, a bőr és a körmök.
A napi szükséglet zsír
Sok csoda: mennyi zsírt kell fogyasztani naponta, így a szervezet megfelelő működéséhez?
Azon a tényen alapul, hogy 1 gramm zsírt tartalmaz 9 kalóriát, valamint a napi mértéke a zsír fogyasztás 20-25% -a napi kalória, kiderül, hogy egy személy egy 60 kg súlyú napi mértéke a zsírt nem lehet kisebb, mint 40 gramm. Magától értetődik, hogy ez az összeg 1-2 gr kell elszámolnia omega-3.
Egészséges zsírok élelmiszerekben
A telítetlen zsírsavak lényeges eleme a teljes körű működését a belső szervek és minden életfenntartó rendszerek. Ezért van az egyszeresen telítetlen zsírok és tekintik a leghasznosabb az emberi szervezet számára. Ők segítenek fenntartani a normális működését a kardiovaszkuláris rendszer, nem teszi lehetővé a „rossz” koleszterin oxidálni, és így csökkenti annak összegét.
A többszörösen telítetlen zsírok részt vesznek a szövet regenerációs, a megelőzés a szívbetegség, valamint a kialakulását és növekedését a izomtömeg. Használata növényi olajok az a képesség, hogy normalizálják az anyagcserét. És az állati zsírok, hogy csökkenteni tudják az érelmeszesedés kockázatát, a stroke és még a szívroham.
Élelmiszerek, amelyek az egészséges zsírok
A többszörösen telítetlen zsírsavak, mint az omega-3 és omega-6 halban gazdag és a tenger gyümölcsei, a halolaj, búzacsíraolaj, lenmagolaj és a szója, szójabab és a tofu, a sötétzöld leveles zöldségek, a dió, a mandula.
Melyik zsírok rossz?
Ugyanakkor hasznos és szükséges növényi zsírt lehet alakítani valamit, ami veszélyt jelent a szervezet számára. A fűtési elpusztítja néhány vitaminok és általában elpusztítja a többszörösen telítetlen zsírsavak, és ezáltal csökkenti a biológiai hozzáférhetőséget. Ha zsírok vannak kitéve a hő a kezelés több mint 30 perc alatt, a formáció a toxikus zsírsav-oxidációs termékek. Azokban az esetekben, ahol a zsír melegítjük feletti hőmérsékleten 200 Celsius fok és az ismételten előforduló termikus feldolgozás, úgy tűnik, rákkeltő.
A maximális napi bevitel transzzsírok - egy evőkanál. Transz-zsírsavak kialakulásához vezet kellően súlyos betegségek a kardiovaszkuláris rendszer és a cukorbetegség. Fiatal növekvő szervezetek transzzsírsavak okozhat visszaszorítják, és lassítja a fejlesztési izomtömeg.
Élelmiszerek, amelyek egészségtelen zsírokat
Margarin egyetemesen hozzá a különböző élelmiszerek instant élelmiszer, kényelmi élelmiszerek, sós kekszek, sütemények, sós keksz, chips, és még használni a főzés hús.
Minden, kivétel nélkül, gyorsétterem tartalmaz káros zsírok és rákkeltő. Döntsd el magad, hogy egy finom hamburgert későbbi egészségügyi problémákat kerülni?
A vizsgálatok szerint, transz zsírok közvetlenül kapcsolódnak a daganatos, Alzheimer-kór, a cukorbetegség, májbetegség és a depresszió.
Rejtett zsír és az ezeket tartalmazó élelmiszerek
Ma az emberiség néven ismert természetes zsírsavakból transz-izomerek és mesterségesen létrehozott. A formáció természetes transz zsír jelentkezik eredményeként a létfontosságú tevékenység a baktériumok többkamrás kérődzők gyomrába való. Ezek a zsírok vannak tárolva a tejiparban és a húsipari termékek - mintegy 5-8%.
A készítmény szinte minden típusú kolbászok, virsli és kolbász tartalmaz láthatatlan szokásos szem zsírok, amelyek fogyasztása vezet a szervezet, hogy az elhízás és a kapcsolódó betegségek.
StyleFitness eredménye
Minden zsírok, mind az állati és növényi eredetű, hasznosak. A legfontosabb dolog, hogy tartsa egy intézkedést és óvatos tervezési megközelítést a diéta. Inkább például ételek lazac és határozottan elutasító zsíros hamburgert, akkor vigyázni a tested, miközben megmaradt egészséges és erős.