A pácolt polip - recept minden napra
Ugyanebben Japán sprutovyh kagyló hús (beleértve a polip) - szerves része a napi étrendet. És az a tény, hogy ez Japánban a leghosszabb életű - ez nem titok. Ez elgondolkodtató. Egyél tenger gyümölcsei kell tennie gyakrabban. Szerencsére, ma lehet kapni őket, és messze a part menti régiók a fagyasztott, sózott, pácolt és más formában.
A pácolt polip - finom önindító, valamint egy komponens számos ínycsiklandó mediterrán ételeket. Azt, hogy a levesek, saláták, szószok és így tovább. Pácolt nem csak friss polip, de fagyott - persze, miután feloldása.
Emlékeztető: bármilyen tenger gyümölcsei, valamint a hal és hús ajánlott kiolvasztani az alsó polcon a hűtőben - így hogy a legtöbb érzékszervi tulajdonságok megmaradnak.
Nagyon fontos, hogy tiszta előtt jól pácolás polip azonban gyakran értékesítik fagyasztott már elkészített kagyló. Tehát lé polip!
- A sütés után, kapsz 4 személyre
összetevők
- polip, 400 g (kicsi)
- petrezselyem, 4 görcsökkel
- hagyma, 2 db.
- szegfűbors, borsó 2
- fokhagyma, 1 gerezd
- sárgarépa, 1 db.
- babérlevél, 1 db.
- olívaolaj, 4 evőkanál
- ecet, 2 evőkanál (Fehér bor)
- szójaszósz, 2 evőkanál
- növényi olaj
- bors
- só
Hogyan pácolt polip:
Tedd egy kis edénybe, és tisztítjuk vékony körök szeletelt sárgarépa, babér, bors, zöldborsó, petrezselyem, és véletlenszerűen apróra vágott hagymát, podsolit, adjunk hozzá 1 liter vizet, forraljuk fel.
Alaposan öblítse ki a polip, távolítsa el a belsejét, tedd forrásban lévő vízben fűszerekkel, forraljuk 3-4min, lecsepegtetjük.
A feküdt ki egy üveg friss hagyma, vágjuk félgyűrűt, hogy egy darab polip, íj ismét, polip, majd sárgarépa (amelyet főzött tenger gyümölcsei).
Keverjük össze az olívaolajat a szójaszósz, hozzá az ecetet és a zúzott fokhagymát, jól keverjük össze, öntsük a szósz egy jar, hogy a polip zöldséggel.
Zárja be a fedelet jar, tedd a hűtőbe egy éjszakán át.
Lehet egy snack a következő napon.
Ideális esetben a készítmény ecetes polip klasszikus thai halszósz (halszósz), vagy Worcestershire szósz.