A hatás a táplálkozás emberi élet és egészség
Élelmiszer alapvetően eltér más környezeti tényezők, így az emésztés protsecce átfordul egy belső tényező. Ezért a teljesítmény hatása az emberi élet és egészség értéke megközelíti az első helyen az összes többi tényező.
Ugyanakkor az étkezési szokások a modern ember éles ellentétben áll a biológiai természetű a szervezet. Ez az oka a különböző betegségek.
Az étel hatása az emberi egészségre, táplálkozási mondjuk a következő :. „Ha a betegség ismeretlen apja, anyja mindig - élelmiszer”
Gyakran elfelejtjük ezt az egyszerű igazságot. „A legtöbb, amit eszünk - ironikusan egy amerikai újságíró F. Kendig - ezt bizonyítják a tudomány valamiféle betegség, vagy valami káros az egészségre: vaj, tojás, hús, cukor ... Nem telik el nap anélkül, hogy ne belebotlottam néhány komor megcélozza a fajta újság „California tudósok megtalálták a mogyoróvaj előfordulása az asztma.” Azt hiszem, egy nap, nyitott egy magazin olvastam utoljára, legszörnyűbb főcíme: „Egy nemzetközi kutatócsoport úgy találta, hogy az élet - a fő halálok!”. Tehát reagáltál a figyelmeztetéseket a tudósok, a legtöbb ember, és mégis az egyik mindig szem előtt az élelmiszerek életünkre. És ezért meg kell gondolni komolyan, hogy mit eszik és hogyan élelmiszer befolyásolja az egészségre.
Az étel hatása életünkre és egészségünkre. két nézet
Jelenleg két módon nézi a problémát az élelmiszer: természetgyógyászok és képviselői a hivatalos tudomány. Valami, ami jött természetgyógyászok empirikusan, részben igazolt a tudomány. Ugyanakkor, a kutatási lehetőséget nyújt a probléma megközelítésének fegyveres erő elmélet.
Természetgyógyászok a hatása étrend egészségre
„A tudatlanság az emberek az élelmiszeripar területén lenyűgöző. Erősen modern ember lehet egy virtuóz a műszaki területen; tudomány vagy a művészet, de milyen keveset tud arról, hogyan kell vigyázni a tested co6ctvennom! Dolgoztam mint orvos '22 volt gyógyító számos betegség, és minden olyan esetben, hogy tartózkodjanak az étel, a fogyasztás a nyers gyümölcsök és zöldségek, hogy segítsen a beteg teste annak életfolyamatokat.
„Mi vagyunk, amit megeszünk” - a fő dpevnee mondás. Az erő rejlik potenciálisan nagyobb erőforrásokat életmód, mint a legerősebb kábítószer „- írja az amerikai orvos Alisa Cheys könyvében” Táplálkozás és egészség”.
„Egy személy az ésszerűtlenség evés, ivás és kicsapongás meghal anélkül, hogy élt a fél életét, ami él. Ez fogyasztja a legtöbb emészthetetlen élelmiszer, mosott le mérgező italt, majd meglepett, hogy miért nem élnek a száz. " Ez az állítás tartozik a jól ismert amerikai promótere egészséges életmód Paul Bragg. Mindenféle testmozgás és a kiegyensúlyozott étrend segített neki, hogy teljes életet élni, több mint 90 éve. „Biztos vagyok benne - írta -, hogy 99% -a beteg emberek szenvednek, mert a rossz, természetellenes élelmiszerek. Az emberek nem veszik észre, hogy mennyire szennyezi a szervezetbe húsevés élelmiszer, és mennyi mérgező anyagok halmozódnak fel a szervezetben. " A károsító termékek Bragg tulajdonított cukor és cukor, kávé, tea, dohányzás, alkohol, hús, hal, kenyér.
A „helytelen táplálkozás vezethet betegség. Ehelyett, az igazi oka a kivétel, vagyis a nem megfelelő élelmiszer, az emberek menni a legegyszerűbb módja, és kezdett mérgező anyagokat nevezzük gyógyszerek. A értelmetlensége a kezelés teljesen nyilvánvaló, hogy azt mutatja, egy hatalmas számú beteg, fogyatékkal élő emberek milliói szerte a világon. Az első kérdés, amit meg kell tenni: mi az élelmiszer legmegfelelőbb az emberi egészségre? A: a nyers gyümölcsök és diófélék ... más típusú élelmiszerek rosszabb a minőség szempontjából ... ha megy, hogy egy kompromisszum, megtorlás elkerülhetetlen „- mondta az ausztrál természetgyógyász Kanter Dzhefri könyvében” Természetes élelmiszerek”.
Azonban nyilatkozatok a hatása a hatalom természetgyógyászok vannak deklaratív jellegű, illetve alapjául csak a klinikai megfigyelések. Nem eredményez tudományosan megalapozott adatokat. Ezt talán az volt az oka, hogy a tudomány a táplálkozás kis véve saját tapasztalat.
Eközben véleményüket egyre követői, akik tanulmányi irodalom természetgyógyászati. Gyakran ők zavaros a különböző ajánlások és használja őket, néha hátrányára az egészségükre. Ez volt Legtöbb megpróbál kijutni a köd egymásnak ellentmondó utasítások és elfogadja őket valahogy az alapjait a tudomány a táplálkozás. De még mindig maradt egy csomó megoldatlan kérdés.
Most nézzük az ajánlásokat képviselőinek a hatalom a tudomány.
A kutatók a hatása az élelmiszerek egészségre
Akadémikus A. A. Pokrovskim és tanítványai kidolgozta a kiegyensúlyozott táplálkozás, a megalapozott kutatás. Ennek lényege a következő. Normál aktivitás a szervezet lehetséges és biztosítja annak ne csak szükséges energiát és az „építőkockák”, de betartása közötti bonyolult kapcsolatok több összetevőt az élelmiszerek, amelyek mindegyike rendelkezik egy szerepet az anyagcserében.
Man biokémiai tulajdonságaikban rosszabb sok más élőlény is, egysejtű (baktériumok, élesztő, penész). Az alapanyag az építési teste olyan fehérjék, amelyek képviselik egy sor különböző aminosavak, amelyek közül nyolc nem szintetizálják a szervezetben. Ezek az úgynevezett esszenciális aminosavakat. Cellás, amely képes a saját szintézisét. Ezek a nyolc aminosav tartalmaznia kell az élelmiszer. Ezért egy személy kell választani az élelmiszer, hogy lenne szállítani a testét szükséges anyagok normális létezés.
A normális működését a szervezet csak úgy lehetséges, ha a pontos és összehangolt munkája enzimrendszerek. Enzimek - egy anyag fehérje jellegű, szabályozó biokémiai folyamatokat a szervezetben. Tápanyagok számos „kapuk enzim” elegendő kapacitással érhető el a feltétellel illő ezeket az enzimeket az élelmiszer szerkezetét. „Ha az enzim hiányzik, vagy ott, de működik aktívan nem emésztjük bizonyos élelmiszer-összetevők késhet. Az eredmény lehet a különböző rendellenességek a szervezet létfontosságú funkcióit.
AA Pokrovsky a cikk „Táplálkozás és betegség”, mondja: „A természet ereje döntően befolyásolja mind az anyagcserét, és az állam a enzimrendszerek, valamint faktorok, amelyek szabályozzák tevékenységüket. Kimondva káros hatást gyakorol a test általában nem csak a hiány az egyes tápanyagok az étrendben, de fölös valamint megsértésének optimális arányban tápanyagok tükrözi a kiegyensúlyozott táplálkozás formulák, utalva a csoport és az egyén jellemzői az emberi szervezetben. Ez azt jelenti, hogy a fő szempont a ajánlások érvényességét használatára az élelmiszer, mint a betegségek megelőzése és kezelése létesítményeket kell egy mély ismerete a természet a metabolikus (anyagcsere) rendellenességek előforduló szakaszában előre betegség és a betegség. "
Mennyit kell enni?
Ez a kérdés érinti az összes, akik érdeklődnek a befolyása az élet ereje és az egészség. Túlevés káros az egészségre - egyhangúlag azt mondják az orvosok az összes iskola és trendek - az Hippokratész napjainkig.
Különböző tanulmányok és statisztikák közvetlen kapcsolatot között a túlsúly és a korai halál. Az elhízott emberek 6-szor nagyobb valószínűséggel alkotnak vesekő, 4-szer gyakrabban - epekő és 3-szor nagyobb valószínűséggel alakul ki cukorbetegség.
Megállapítást nyert, hogy az atherosclerosis sovány férfiak vezet szívinfarktus ritkábban elhízott, 4-szer, és a nők számára - 3-szor. Még a halálozási arány a rák magasabb akik túlsúlyosak.
Az elhízás magas vérnyomáshoz vezet (kellene az elhízás, mint árnyék egy ember), atherosclerosis, a diabetes, cirrhosis, epekő és vesebetegség. Ennek eredményeként az elhízás változik anatómiai-funkcionális állapotát a tüdő és csökkenti az általános Vacak, hipoventilációs történik elősegíti a gyulladásos folyamatok - tüdőgyulladás, krónikus bronchitis. Elhízás - a krónikus stressz, ami a neurózis-szerű állapotok, amelyek megjelennek instabil hangulat, ingerlékenység, zavar a szervezet alkalmazkodó képessége van.
Zakarmlivayte kisebb gyermekek, hagyja, hogy a tizenévesek kevésbé virágzó, jól táplált. A zsírsejteket, amelyek aztán az egész élet „kereslet” több élelmiszert nagyon korán, még az újszülötteknél. A veszélyek a túlevés az idősek az is jól ismert. Korlátozások Ede jelentősen csökkenti a „öregkori megbetegedések”, és hozzájárul a hosszú élettartam.
Így a túlzott mennyiségű étel veszélyezteti az egészséget általában, és időtartamára vonatkozó emberi élet. A száma szükséges emberi élelmiszer kerül kiszámításra az energiától függően kiadások a test és körülbelül 1 kcal / óra egy kilogramm (az átlagos súlya 70 kg - hozzávetőlegesen 1700 kcal naponta). Emlékeztetni kell arra, hogy meg kell határozni, hogy szükség van kalória, amelynek középpontjában nem a tényleges és az ideális testsúly.
Mit együnk?
Egy másik fontos kérdés merül fel, ha figyelembe vesszük, milyen hatással van az élelmiszer az egészségre -, hogy ott kell lennie? Korábban termékek tekinthetők elsősorban szempontjából a kalória tartalma. Az újabb kutatások kimutatták, hogy a tényező értéke a biológiai aktivitás, amely a forrás életfolyamatokat.
A biológiailag aktív hatóanyagok a közvetlen prekurzor bioszintézisének kémiai regulátorok fiziológiai folyamatok - enzimek, hormonok, mediátorai idegi impulzusok.
Az adatok alapján a kémiai összetétele az élelmiszer és a fogalom a kiegyensúlyozott étrend szakértők vezettek szempontok: teljes élelmiszer értéke a termék (ami a teljességet hasznos tulajdonság), az energiatartalom (kalória), és a biológiai értéke. Ezek a fogalmak lehetővé teszik, hogy azonosítsa az összes előnyeit és hátrányait a termék.
Például a termékeket azonosítottak - a hordozói „üres kalóriák”. Nekik van egy nagy kalóriatartalmú, de nem rendelkezik értékpapír kompozit alkatrészek (cukor, édesipari termékek - ezek nullajelzésként codepzhaniya vitaminokat, ásványi anyagokat, kivéve vas). Vodka termékek nem csak hordozói „üres” kalóriát, hanem mérgező.
A rendszeres megsértése a kiegyensúlyozott étrend, hiánya vagy túlzott fogyasztását bármely élelmiszer-összetevők (fehérjék, zsírok, szénhidrátok, ásványi anyagok, vitaminok) okozhat az úgynevezett táplálkozási betegségek. Ők lehet riasztani a változások az étel mennyiségét az egyes anyagok függően a szervezet igényeinek. Így a fehérje hiánya befolyásolja a zsírok, szénhidrátok, vitaminok, ásványi anyagok, amelyek nagyrészt a megváltozott enzim aktivitását. A felesleges ugyanazon fehérjéket vezet az elhízás, túlfeszültség idegrendszerre.
Különösen ez tükröződik a test aktivitását hátránya telítetlen zsírsavak - koleszterin-anyagcsere zavart, és A és E vitamin (amely lesz az oka a bőr kiszáradását és hámlás, megnövekedett kapilláris permeabilitás). Másrészt, túl sok a zsír hozzájárul a elhízás, epekövesség. Vagy -többletet szénhidrátok, mint anyagcsere-rendellenességek merülnek fel, amelyek miatt a különböző betegségek.
Szabályok az egészséges táplálkozás
Soha enni nélküli étvágyat (például, a betegség). Ebben az esetben a bél hajók spasmatic és a bélbolyhok vannak nyomva a falak a belekben. Ilyen körülmények között alakul ki kórokozó mikroflóra és a bél betöltve, de üresjáratban. Élelmiszer rothadás hosszabb felszívódik.
Egyél egy nyugodt légkörben, az állam a lelki egyensúly.
Alkalmas böjt napok, melyeket heti egy alkalommal. Ez ad többit a beleket, javítja a teljesítményt enzimrendszerek és ami a legfontosabb - segítséget szívja bél „dugulás”, elősegíti a helyreállítás egészséges mikroflóra.
Étkezésről készített néhány napig. Ez egy halott étel, amely nem rendelkezik az élő enzimeket. Ez megemészti rosszul, de hozzájárul a jólét disbakterioznoy növényvilág. Ez magyarázza a negatív hozzáállás a gyógyítók konzerveket. A legjobb módja annak, hogy élelmiszert tárolni - fagyasztott.
Vegye figyelembe az alábbi rövid szabály: 1) nem sokat eszik; 2) nem melegszik túl; 3) nem SuperCool; 4) nem túlmunka; 5) jól aludni.
Felejtsd el a serpenyőket és főzzük egyedül a víz. De ne felejtsük el, hogy a fő étel kell főzni, de életben! Egyél élő gyümölcslevek, zöldségek, saláták, gyümölcsök, magvak és diófélék. Ha az élelmiszer több mint 50% -a áll a friss termékek, disbakterioznaya mikroflóra nem tudnak fejlődni.
Ha tetszik a burgonyát, majd főzzük csak egységes. Bőr alá értékes, biológiailag aktív anyagokat. Töltsük meg a tálat növényi olaj, lehetőleg beleértve lenmagolaj és a halolaj. De enni burgonyát kis mennyiségben, és nem túl gyakran, mert sok keményítő burgonya. Ugyanakkor kompenzálja a burgonya, hozzátéve, nem kevésbé tömeg összegének élő zöld.
A húsevés megengedett, de csak külön tápegység módszer. Azaz, a húst csak akkor lehet kombinálni gyógynövények és zöldségek él.
Fél órával étkezés előtt vagy 1,5-2 órával étkezés után jó inni teát gyógynövények (orbáncfű, calamus gyökér, cickafark, kamilla, körömvirág, vagy felveheti a lándzsás útifű és vadrózsa). Kell részt orbáncfű (különösen azok számára, akik hosszú ideig nem tud megszabadulni dysbiosis).
Tea és élelmiszer csak akkor kell a meleg, hogy ne okozzon reflex görcsei gyomorban és a belekben, amely akkor következik be, például hideg szóda, sör, vagy fagylalt.