10 legjobb marinírozott húst, együtt főzni
Mivel a nagy szakács Ogyust Eskofe „részei zavarják a tökéletességet.” A kérdés az, hogy a tökéletes termékek tartoznak kezünkbe gyakran. Valamivel kevésbé méltó nem nélkülözheti a suite: fényes lé alakítja King Grill minden darab húst.
összetevők:
3-4 kg. hús
ecet 150 ml. (6%)
70 g cukrot.
babérlevél 2-3 db.
szénsavas ásványvíz 1,5 l.
hagyma 1 kg.
növényi olaj 150 ml.
só
bors.
előállítás:
1. hagyma héja és vágjuk nagyobb fele gyűrűket vagy csíkokra. Jól emlékszem a kezét, hogy kitűnjön juice. A hagymát, hozzáadjuk az ecetet, sót, borsot, a cukrot és a babérlevelet. Alaposan keverjük össze, hogy feloldja a cukrot.
2. Adjuk hozzá a vizet és az ásványi olaj. Keverjük.
3. pácolt 720 perc.
összetevők:
2 kg. hús
pirospaprika 3 db. (Nagy, édes)
koriander 150 c. (Távolsági fény)
joghurt 600 gr. természetes
leve 1/2 citrom
sót.
előállítás:
1. Pre-sütjük a paprika egész egy forró grill-ig fekete, majd kap egy íz a pác pára.
2. Tisztítsuk meg a paprika magokat és vágjuk nagyobb kockákra vagy csíkokra.
3. darabokra vágja a koriander, és keverjük össze joghurttal, adjuk hozzá a citromlevet, sót és az apróra vágott paprikát. Keverjük.
4. pácolt 120 perc.
összetevők:
3.2 kg hús
olívaolaj 500 ml.
növényi olaj 500 ml. (Finomított)
leve 1/2 citrom
egy kis csokor kakukkfű
3-4 szál rozmaring
Sage 2 szál
5-6 gerezd fokhagyma
Durvára őrölt fekete bors.
előállítás:
1. Keverjük össze az olívaolaj és napraforgóolaj. Adjuk hozzá a citromlevet, borsot durvára, gallyakból zöld.
2. összetörni a lapos oldalán egy kést, és adjunk hozzá fokhagymát a pác. Keverjük.
3. pácolt 180 min.
Éles és tiszta, ez a pác nemesíteni nem túl kifejező jellegét a hús és a hal.
összetevők:
3.2 kg hús
Paradicsom saját lében 1 liter. (Pépesítve fogyasztják és az apróra vágott)
1 citrom leve
70 g cukrot.
1 evőkanál kapribogyó
fokhagyma 5 gerezd
bazsalikom 100 gr.
olívaolaj 100 ml.
só
bors.
előállítás:
1. Paradicsom tömeg keverjük a cukorral és a kapribogyóval.
2. Fokhagyma törje össze a lapos oldalán a kést, és vágjuk durvára, add hozzá a pác. Nagy kezek, hogy szakadjon a bazsalikom, és hozzá a pác olívaolajjal, sóval és borssal. Keverjük.
3. pácolt 360 min.
összetevők:
3.2 kg hús
Lemon 2-3 db.
1 fej fokhagyma
rozmaring kis csokor
egy kis csokor tárkony
300 ml olívaolajat.
növényi olaj 700 ml. (Finomított)
Durvára őrölt fekete bors.
előállítás:
1. Citrom darabokra vágja, és keverjük össze a durvára vágott fokhagymát, a rozmaring és tárkony levelek.
2. Jó cefrét minden kéz, öntsünk olívaolajat és finomított növényi olajat, adjuk hozzá durvára őrölt fekete bors. Keverjük.
3. pácolt 180 min.
összetevők:
1 kg hús
egy kis csokor tárkony
100 ml víz.
méz 150 g. (Folyékony)
mustár 150 ml. (C granulátumok)
Dijoni mustár 200 ml.
növényi olaj 300 ml.
só
bors.
előállítás:
1. durvára vágjuk tárkony, adjunk hozzá vizet, méz, mustár, és kétféle növényi olaj.
2. Adjunk hozzá sót, borsot, és jól összekeverjük.
3. pácolt 120 perc.
összetevők:
1 kg hús
mogyoróhagyma 200 gr.
100 ml víz.
Száraz fehérbor 200 ml.
4 szárak citromfű
bors 2 tk
sót.
előállítás:
1. A megtisztított hagymát és vágjuk durvára. A hagymát, adjunk hozzá vizet, bor, só, durvára vágott citromfű.
2. Egy mozsárban őröljük fehér bors, és add hozzá a pác. Keverjük.
3. pácolt 120 perc.
összetevők:
3.2 kg hús
200 ml szójaszósz.
teriyaki szósz 200 ml.
Lime 2 db.
chili 1-2 db. (Nem kötelező)
egy kis csokor koriander
friss gyömbér 100 gramm.
50 ml szezámolaj.
előállítás:
1. Keverjük össze a szójaszószt teriyaki szósszal. Lime, felére csökken, és nyomja juice a mártás keveréket. Darabokra vágja a koriander, és ha használ, chili, és hozzá a pác. Ott is dobja reszelt vagy apróra vágott gyömbért.
2. Öntsük a pác szezámolaj és jól összekeverjük.
3. pácolt 180 min.
összetevők:
3.2 kg hús
700 ml tej.
300 ml szójaszósz.
méz 200 ml.
Lime 3-4 leveles
3-4 szál menta
Szecsuáni bors 2 tk
előállítás:
1. Keverjük össze a tejet a szójaszósszal és folyékony méz. Ott is adjuk hozzá a lime leveleket és a menta, szecsuáni bors. Keverjük.
3. pácolt 180 min.