Kávéhalom - a fejlődés története
Az erős aromás kávé kedvelője ismeri a kávébab-csiszoló berendezést - egy kávédarálót. De ahogyan ma látjuk, viszonylag nemrégiben jelent meg, és ezt hosszú távú fejlődés előzte meg.
Kezdetben a szemcséket nem zúzták össze, teljesen vagy előre áztatták őket vízben. Az első, hogy egyfajta "áttörés" volt az arabok.
Első szakasz: az első kávédaráló születése. Az első kávédaráló volt olyan, ami egyáltalán nem olyan, mint egy modern gép. Az arab nomádok, vagy ahogy nevezik - a beduinok, felfedezték a kávébab fogyasztásának új módját: egy tálba zúzzák őket egy különleges fészekkel. Nagyon durva csiszolás érte el, de elégedett volt az arabokkal. Ez a folyamat nagyon sok erőfeszítést igényelt, sőt előkészítést is - főként ezt a férfiak tették.
Második lépés: kézi kávédaráló. Egy különleges kézi eszköz, amely lehetővé teszi a gabona őrlését, sokkal kisebb, mint egy sztupa, a XV. Századtól nyúlik vissza. Ismét az elsőbbség tenyerét kell adni ugyanazoknak az araboknak - feltalálták ezt a mechanizmust. Ötféle ilyen aggregátum létezik, amelyek közül kettő még ma is megtalálható. A másik három a felejtésbe süllyedt, és csak ritka kiállításként tekintheti meg őket egy múzeumban.
Egy kézi kávéskávé, amely sok ember számára ismert, egy négyzet alakú eszköz. A felett egy forgó fogantyú van, és a talajszemcsét kivágják egy speciális dobozt az oldalán. A csiszolás a malomkövek rovására történik - ezekkel a kávéscsiszolókkal találkozhat fém vagy kerámia kövekkel. Nem különböznek a kényelemben, de nagyon sokan szeretnek ilyen eszközt, mint a konyha díszítő elemét.
A keleten használt kézi malmok eltérnek a fent leírt formájától - az ilyen egység hengeres. Az őrlési mechanizmust illetően aligha lehet mondani, hogy ez más. A kényelem szempontjából azonban úgy vélik, hogy a keleti kávékaráló sokkal kényelmesebb a forma és a kivehető fogantyú miatt, és jobb őrlést valósít meg. A hátrányok csak annak a ténynek tudható be, hogy nagyon kis részekre van szánva.
De ha ezek a kávédarálók még mindig teljesülnek, és még próbálják használni őket a rendeltetésükre, akkor a kézi csiszológép nagy kerekekkel az oldalán, és egy szerelvény, amely hasonlít a húsdaráló csak üveg alatt lehet tekinteni a kiállításon.
Harmadik fázis: forgó kávédaráló. Az ilyen elektromos készülék ma egyedülállóan a legnépszerűbb. Az ilyen kávédaráló igen kicsi, a szemek zúzása az acél pengék miatt következik be. Valódi ínyencek elutasították ezt az eszközt. Javaslatként tisztázni kell, hogy ezt a kávéscsiszolót csak rendeltetésszerűen kell használni, és a csiszolócukrot vagy fűszereket el kell dobni.
Négyes szakasz: a malomkövek ismét a pályán. Bárki, aki úgy tekinti magát, mint egy kávéfőzőt, minden bizonnyal értékelni fog egy olyan illatos italt, amelyet egy elektromos kávéfúróval darálva, melyet malomkövekkel vagy lemezekkel csiszolnak. Ebben a gépben a kávébabok őrlődnek, ami után hihetetlenül finom italokat kaphat.
Ötödik lépés: kávégépek. A technológia és a technológia fejlesztésével a kávédarálók is újításokat érintenek - ma már a kávéfőző gépek szerves részét képezik. Az ilyen egységek alkotói mindent megtesznek, hogy hihetetlenül aromás italokat alkossanak. A legtöbb kávéfőzőgép speciális szabályozóval rendelkezik, amellyel kiválaszthatja a köszörülés finomságát.