Paradicsom paradicsommal és fokhagymával 10 recept minden ízlésért
Paradicsommal és fokhagymával készült paradicsom: 10 recept minden ízlésért
Padlizsán paradicsommal és fokhagymával - kombinációja a termékek, amelyek az úgynevezett klasszikus, és annak ellenére, hogy az összes hozzávalót jöttek a különböző országokból származó, ma már minden orosz háziasszony tudja, hogyan kell elkészíteni őket, hogy a család minden tagja felkiáltott: „Yum ! ». A termékek magukban rejlik titokban, mert mindegyikük az ételhez az ízlés egyedi jegyeit hordozza.
A paradicsomhoz hasonlóan a paradicsom csak két évszázaddal ezelőtt kezdett növekedni az európai országokban, de az õsi idõk óta ismert zöldségfélék, Ázsiában és Indiában termesztették, Keleten a "hosszú élettartamnak" nevezik.
Napjainkban a padlizsán hasznos tulajdonságait alaposan tanulmányozzák, sok káliumsót tartalmaznak, ezért a növénynek feltétlenül jelen kell lennie az idősek és a szív- és érrendszeri megbetegedésekben szenvedőknek.
A nőknek nem szabad elhagyniuk az ilyen snackeket, mert a növényben jelen lévő anyagok hozzájárulnak a zsírok lebomlásához. Az anyagcsere-folyamatok megsértésével ajánlott "leülni" a padlizsán étrendjére.
Paradicsom paradicsommal és fokhagymával
Természetesen az étrendi táplálkozás során nem kell a fokhagymával és paradicsommal sült tojásos tésztát főzni. mert a pépük porózus szerkezete miatt sok olajat szívnak fel, és egy ilyen edény nem használható hasznosnak, bár nagyon ízletes.
De ez nem ok arra, hogy hagyjon fel az ilyen hasznos zöldség, mert lehet főzni egy dupla kazán a sütőben, a grill és sült nyílt tűzön, és mindezekben receptek nem egyetlen gramm sült olaj, ezért nincs semmi káros.
Amikor a grillen főzzük őket, figyelmet kell fordítanunk a fűszerekre, amelyek egyedülálló aromát adnak a zöldségnek. Az ízeidhez hozzá lehet adni a koriander és a bazsalikom zöldit, a köményt és a koriander magját, de határozottan fokhagymát kell hozzáadni.
Különböző receptekben, hogyan kell főzni a padlizsánt fokhagymával és paradicsommal. ismételten hallottad, hogy a főzés fő szakasza elkezdése előtt a kéket szeletekre kell vágni, sózni kell, és hagyni kell 10-20 percig. A kulináris szakértők azt mondják, hogy ennek a módszernek köszönhetően a keserű íze elhagyja a zöldséget. És ha tényleg érezni ezt a keserűséget egy kész snackben, akkor mindig csináld ezt a főzést, de sok háziasszony megkerüli azt, és egy kis keserűség, ha jelen van, csak egy csípős csokoládét ad hozzá.
A grillezés előkészítése egyszerű, és nem tart sok időt: a zöldséget vékony lemezekkel vagy körökkel kell vágni. Ha el akarja távolítani a keserűséget, akkor szétszórja a táblán a szeleteket, és mindkét oldalán megszórja a sót. 20 perc múlva szárítsa meg őket papírtörölközővel.
Használhat szárított fokhagymát vagy frisset, vékony lemezekkel szeletelve vagy fokhagymán keresztül. A szeleteket mindkét oldalon citromlével kell felszórni. Külön készítsük el a mártást a napraforgó vagy az olívaolaj fekete borssal és kölmével történő összekeverésével. A cukrászda ecsetjének használatával mindkét oldalról mártással zsírozni kell a szeleteket.
Tegye a darabokat, hogy ne grillezni és sütni mindkét oldalon, amíg lágy lesz, és kap egy arany kéreg. Tálaljuk az asztalra sült szeleteket cseresznye paradicsommal és zöldekkel.
Paradicsommal és fokhagymával készült padlizsánok előkészítése
Ha elmentél a természetbe, hogy a húst tűzbe dobja, akkor nem csak az ízletes mártással és friss zöldségekkel kell aggódnod, hanem a körettel is. A tűzön kenyérszeleteket készíthet marinádban.
Ez a recept szeletek nem áztatjuk a sóoldatban, vagy megszórjuk sóval, néhány órára szeletekre, amelyeket egy fűszeres citromos mártással csöpögünk, amely különleges ízeket ad a zöldségeknek.
Ha úgy döntött, egy recept a „padlizsán paradicsommal és fokhagymával” a tét, akkor készítsen egy sor összetevők: három kis kék izzó hagyma, néhány gerezd fokhagymát. A pác szüksége lesz egy teáskanál étkezési só, egy citrom, ízlés szerint frissen őrölt fekete bors és egy kis piros fűszer és egyéb fűszerek ízlés szerint, például felvehet egy keveréke a francia és az olasz szárított gyógynövények. Marinade készítünk alapján pohár tiszta vizet, ha szükséges adjunk hozzá facsart citromlé (biztos, hogy távolítsa el a csontokat), és egy kanál növényi olaj, valamint az összes előkészített fűszereket. Keverjük a pác és öntsük szelet zöldség: szeletekre vágjuk fél centiméter vastag padlizsán, hagyma és fokhagyma lemez.
A pácéban a zöldségeknek legalább két órát kell tartaniuk, hogy a szeleteket áztassa a fűszerek ízében és illatában. Ezután fel kell tüntetni a rácsot, és fel kell tenni a szenet, hogy a padlizsánokat sütjük, amíg puha és enyhén sült. Az asztalhoz kell adni, hozzá kell adni a vágott paradicsomhoz és a bazsalikomhoz.
Párolt paradicsom paradicsommal és fokhagymával
A sütőben, egy dupla kazánban és egy serpenyőben párolt paradicsommal és fokhagymával főzhetjük. Sokan szeretik a kettős bojler főzésére szolgáló recepteket, mert a folyamatot nem kell figyelemmel kísérni, a zöldségeket nem lehet keverni, és anélkül is főzhetsz, hogy az olajat hozzáadnád, ami nagyon fontos az étrenddel.
Az étel fő jellemzője finom sajtkrém. Az összetevőkből három padlizsán, négy nagy paradicsom és 100 gramm kemény sajt szükséges. Az ízesítéshez fűszeres gyógynövényeket, őrölt borsot és sót kell hozzáadni.
Vágja fel a zöldségeket körökön egy fél centiméterre, először a kék köröket helyezze a gőzös konténerébe, szórja meg őket sóval és fűszerekkel. A tetején a paradicsomot és minden "piramis" pour egy szelet reszelt sajttal.
Főzzük fél órát egy gőzölőben, amely idő alatt a sajt megolvad, és a zöldségek lágyabbá válnak. Az asztalra tálalva paradicsommal és sajtjal készült paradicsomokat apróra vágott zöldekkel kell díszíteni.
Paradicsom paradicsommal és fokhagymával a télen
A paradicsomos és fokhagymás mártással készült paradicsom a legízletesebb házi készítésű termék, amelytől nemcsak a rokonok, hanem a vendégei is örömmel fognak szolgálni, ha az ünnepi asztal főételének kiegészítéseként kínálja őket.
Padlizsán paradicsommal és fokhagymával télen mindig jönnek zamatos ilyen finom tuskó eltárolt egy év, és nem feltétlenül zárja őket vas fedelek, és igénybe további sterilizálás, bezárhatja az üvegeket Kapronszövet fedelek, de akkor kell tárolni a hűtőben vagy a hideg pincében.
A túlélés nélküli téli szüret, amelyet mindenki gyermekkor óta szereti, a tógánál a padlizsánból és paradicsomból származó kaviár. A kaviárt az asztalra felszolgált ételekkel kombinálják, és ha a hűtőszekrényben van egy padlizsán kaviárral, akkor bármikor élvezheti az ízletes szendvicset.
Finom téli saláta paradicsommal és fokhagymával készült padlizsánnal. és a bolgár borssal is, mivel a szovjet időket "trojka" -nak hívták. Ez kötelező, pácolt paradicsommal és savanyúsággal, minden házban betakarítva.
A készítmény receptje nagyon egyszerű, és minden termék nyáron vásárolható a piacon vagy a kertben termeszthető. Önnek is szüksége van edényekre: ilyen salátákat ajánljuk, hogy fél liter vagy literes dobozban szüreteljék, hogy ne tárolják a hosszú, nyitott naplementét.
Hogy készítsen három félliteres palack, szükségünk van a három paprika, hagyma, paradicsom és padlizsán, valamint néhány gerezd fokhagyma, bár az összeg fokhagyma attól függ, mennyire éles szeretne egy salátát, és felveheti a pod égő bors.
A pácéhoz egy kanál cukrot, fél kanál kősót és egy kanál 9% -os ecetet kell készíteni.
A saláta kékre egy centiméter vastag szeletekre vágunk. Hajtsa őket egy tálba, szórja meg a sót és keverje össze. Most a zöldségeket körülbelül 20 percig hagyhatjuk, majd öblítsük le a szeleteket.
Vágjuk a paradicsomot hat darabra, távolítsuk el a kocsányt. Az édes borsot csíkokra vágják, és darabokra vágják és eltávolítják a magokat. A hagymát félgyűrűsre kell vágni.
Ami a fokhagymát illeti, áthaladhat a fokhagymán, de jobb, ha vékony lemezekre vágja éles kést.
Tegyen egy serpenyőt vastag aljjal a tûzön és melegítse rá a napraforgóolajat, helyezze be az elkészített összetevõket. Amikor a növényi keverék forr, akkor hozzá cukrot és sót, öntsünk ecetet. Forralás közben az elegyet egy fából készült spatulával kell összekeverni. Fedje le a serpenyőt és fedje le kb. Fél órát minimális hőmennyiséggel.
És ebben az időben előkészítheti a bankokat: a sterilizálást gőzöléssel végezheti el, az edényt a vízforraló csúcsára vagy 100 fokos sütőbe helyezi. A fedőt 5 percig kell forralni. Amint kikapcsolja a tüzet, a forró salátát még mindig forró edényekbe kell helyezni, és azonnal fel kell gördülni. Ebben az esetben további sterilizálás nem szükséges.
Ha télen fokhagymával főzünk paradicsomot. Az üvegeket hűvös helyen kell tárolni, ahol nincs hozzáférés a fényhez, mely esetben az Ön védelme több mint egy évig tárolható.
Paradicsompürettel és fokhagymával
Fokhagymával és padlizsánnal töltött sült paradicsom - paradicsomos és fokhagymás paradicsomos és nagyon egyszerű táplálék. Néhány perc múlva elkezdi elkészíteni ezt az ételet, és ízlése szerint még ínyenceknek is tetszeni fog. Sütjük a kéket a tojásos tésztában vagy a lisztes kenyérsütésben, és az asztalra kiszabva egy paradicsom és zsír szelet egy fokhagymás mártással, és apróra vágjuk petrezselyemmel vagy kaporral.
A paradicsommal és a fokhagymával ellátott paradicsom serpenyőben nagy mennyiségű olajat abszorbeál, a tapasztalt háziasszonyok tudják, hogy mennyi olajat nem öntenek a serpenyőbe, a kékek mindent elnyelnek, maradék nélkül. Ezért e növényi szeleteket ajánlott egy ideig sós vízben áztatni, akkor a porózus szerkezet sok vizet szív fel, és kevesebb olajat szív fel.
A paradicsommal, sajtokkal és fokhagymával készült paradicsomokat főzhetnek a sütőben, míg a padlizsán vágása a körökre vagy a lemezekre nincs szükség. A vékony lemezeken vágni kell (nem vágva a végére), ezeket a vágásokat óvatosan illessze be a paradicsom körökbe.
Különben egy serpenyőben sütjük a hagymát és a fokhagymát, helyezzük a sültet a sütő tálcára, a tetejétől a töltött kékre. Töltsön sóval és borssal, zsírozza meg minden növényi olívaolajat, és tegye a sütő tálcát a sütőbe, ahol 180 ° C-on egy órán át főz.