Ház előkészítése a téli az uborka, a paradicsom és a padlizsán - hazai malacka bank
Annak érdekében, hogy egész évben finom zöldségeket és gyümölcsöket fogyasszon, a tökéletes megoldás házi készítmények készítése. Így bármikor meg tudja nyitni egy üveg finom sózott vagy ecetes paradicsom, uborka és gombák, és talán padlizsán - élvezze a csodálatos ízét a kedvenc gyümölcsök és zöldségek egész évben.
Paradicsomból
1. Marinált egy rózsa bazsalikom
Ez a recept nem kell ecetet. A három literes üvegben szüksége lesz egy kiló erős paradicsom, hat és fél evőkanál cukor, egy teáskanál citromsav, valamint másfél evőkanál sót és két szál friss bazsalikom.
Az elkészített tiszta dobozokban paradicsomot és bazsalikomot állítunk elő. Aztán elaludunk sót, citromsavat. Ne felejtsd el a cukrot. Fedjük le az edényeket borítóval. A sterilizáláshoz egy fazékba tettük őket. Forrni kezdett a víz? Ezért itt az ideje, hogy öntsük a főtt paradicsomot és sterilizáljuk tíz percig.
Mi feltekerjük az edényeket, beragasztjuk őket egy törülközőbe, és hagyjuk kihűlni őket.
Kis pácolt paradicsom
Az ilyen paradicsom fűszeresebb és fűszeres. Ez egy nagyszerű snack és egy csodálatos ízletes díszítés különböző ételekhez.
Kis paradicsomra, paprikára, fokhagymára van szükségünk. Szüksége van továbbá fekete bors, szegfűszeg és édes paprika, kapros esernyők és cseresznye levelek, ribizli, torma. Szükséges, hogy folytassa a számítás egy liter of can - ez fog menni két evőkanál 9 százalék ecet. Egy liter víz esetében a fogyasztás a következő: egy pár evőkanál cukor és másfél só.
Tehát a korábban sterilizált dobozok alján a fokhagymát és az édes paprikát, fűszernövényeket és fűszereket helyezünk. Határozottan verem a tetejére a jar paradicsomban - egyenként.
Forraljuk a sós vizet öt percig, és öntsük a paradicsomot - a sós víz forró lehet. Ha bezárja a literes tégelyeket, sterilizálja őket hét percen belül, ha kétliteres, majd tíz percen belül. Ha háromliteres tégelyekbe dobja a paradicsomot, a sterilizálás időtartama tizenöt perc.
Az ecetet az edényekbe öntjük, és tekerjük őket, majd hagyjuk, hogy teljesen lehűljön, takaróval borítva.
Ne felejtsd el az uborka tésztára főzni.
Töltse fel az uborka vízzel, és hagyja a három órát. Készítsd elő a konzervdobozokat - bontsd őket, és sterilizáld őket a sütőbe. A sütő tálcába öntsünk egy kis vizet, tegyük be a bankokat, és küldje el a sütőbe - tizenkét literes edényeket helyezzünk a sütőlapra. Sterilizáljuk tizenöt percig, százötven fokos hőmérsékleten. A borításokat vízben tíz percig forralják.
Most fektesse le a konzervdobozokat - fokhagyma, kapor, torma levelek. Az édes paprikát és a feketét, valamint a babérlevelet is hozzáadhatja.
Öntsön egy edénybe néhány liter ecettel és alaposan melegítse, ami nem forrni kezd. A vizet külön forraljuk. Vegyünk egy darab uborka és tegyük őket forró ecetbe két percig. Ha bezárja a gombócokat, tartsa őket egy percig az ecetben. A uborka kissé sárga. Kirakjuk a villát a bankokra. Egy literes edénybe öntsön fél evőkanál sót és egy evőkanál cukrot. Töltse fel forró vízzel a tetejét, és húzza meg a fedelet. Óvatosan lezárjuk az edényeket, és meghagyjuk őket.
Biztos, hogy az ünnepi asztal minden vendége szeretni fogja a padlizsán ízét.
Egy ilyen fogás lehet szó szerint tizenöt-húsz perccel a főzés után, anélkül, hogy várt volna a télre. E recept szerint cukkini vagy cukkini lehet.
Három nagy tojásos növényre, egy liter fehér száraz borra, három apróra vágott fokhagymás szegfűre van szükségünk. A negyedik teáskanál szárított kapor, két teáskanál extra szűz olívaolaj és só is lesz szükség.
Mossuk a padlizsánt, eltávolítjuk a bőrt. A kefék mentén vágunk - hossza négy centiméter, vastagsága pedig egy ujjal. A bort öntsük egy serpenyőbe, és tegyük a tűzre, forraljuk fel.
Ahelyett, hogy a bort marináznak vesszük, a fehérbortartalmú vizet - 1-2 arányban használhatjuk. Ha a savanyú savanyú, adj hozzá több vizet.
Amint a marinád forr, azonnal csökkentse a hőt a minimumra. Egyél padlizsán a serpenyőben. Tíz percig főzzük őket, aztán visszaadjuk a szűrőanyagra, megtartva a pácot, és üvegedénybe rakjuk. Adja hozzá ugyanazt a fokhagymát és kaprot, valamint az olívaolajat és a sót. Szorosan zárja le az edényt fedéllel, és enyhén rázza meg - mindent alaposan össze kell keverni. Tíz-tizenöt perc volt? Tehát itt az ideje, hogy a padlizsánokat szolgálják az asztalhoz. Annak érdekében, hogy a tekercs őket télen, amivel azt egy korsó és a padlizsánt hozzáadjuk a fűszereket, ismét meleg pác, majd öntsük üvegekbe and roll kiterjed. Fordulj fejjel lefelé. Legjobb, ha ezt a finom sötét helyet legfeljebb két-három hónapig tárolhatjuk.