Nos, beszéljünk főzésről!
Az indiai konyha - a szerelmem első látásra - regény a múltban.
Izgatja és izgatja, vonzza és elbűvöli, gyönyörködik és csodálkozik!
A végtelen számú receptet minden régióban, az egész Hindustan, standard, ideálisan kifejlesztett több ezer éve, technológiákat használnak. Minden egyes összetevővel megszorozva a rendelkezésre álló technológiák közül a legjobb fűszereket kínálják - az úgynevezett masala. Az egyediség megmutatása a masala készítésénél a szakács, a szakembertől a háziasszony tiszteletére tart. Néha a masala a kezdetektől a végéig függetlenül alakul ki, de még gyakrabban a kész masalát kiegészítik és beállítják a saját ízlésének megfelelően.
Talán nem sok alapvető technológia létezik, talán egy tucatnyi.
A fő összetevők - több nagyságrenddel, de még mindig nem a fajtaügyekben.
És az ügy a fűszerekben. Végtére is, India a fűszerek születési helye! És a fűszerek itt nem fűszerezik az ételeket, itt fűszerek eszik.
Néha úgy tűnik, hogy a fő összetevők végzik csak egy részét kitöltő, így a nagy tömeg indiai ételeket túl hangos tapasztalatlan európai és népszerűsége világszerte vásárolt az ételek, hogy úgy tűnik, hogy elment felé kisgyermekek táplálkozási fűszerek.
Az egyik ilyen étel - érthető és ezért elfogadható szinte a világ minden tájáról - a csirke főzött a sütőben. És így,
Mint minden más népszerű, népszerű étel, van egy szabványos fűszer - tandoori masala.
Tedd egy lombikba botmixer fokhagyma (hogy az egész fej, csak ne felejtsd el, hogy tiszta), azonos mennyiségű gyömbért, egy teáskanál kurkuma, másfél teáskanál só, három evőkanál fűszerkeverék „Tandoori masala”, száz gramm vaj és Syuzma.
A kurkuma egy sárga por, amelyen a fűszerek piaci eladók "sáfrányt" írnak.
A Tandoori masala egy ilyen fűszeres fűszer az indiai konyha számára, melyet az indiai fűszerekbe lehet vásárolni, sőt néhány tisztességes áruházban is. Aki nem rendelkezik sem az egyik, sem a másik közelben - Internet Akbar!
A gyömbért a szupermarketek növényi részlegeiben és a piacokon értékesítik.
A Suzma több réteg géz joghurton keresztül fejezhető ki.
Próbálja ki a kapott keveréket, és adj hozzá valamit savanyú hozzá, például két evőkanál nar-sharaba vagy három paradicsompüré.
Ez azonban valódi tradicionális indiai svanyítószerek még egyre ez a tudás lesz a házi feladatot, hanem Indiában, a paradicsompüré találkozhatnak gyakrabban. De nar-sharab - a gránátalma savas fajtáinak elpárolgott gyümölcslé - ez az én chipem, tetszik nekem. Ki tudja, talán szeretsz mártást néhány vörös bogyóból.
Amint az a táblázatból vannak emberek különböző ízlések és preferenciák vonatkozásában súlyossága az ételek, a legjobb, ha külön a részét a tészta, és adjunk hozzá néhány karikát chili, és még mindig őrölni időben.
A csirkehuzat darabjai a kicsiben, hogy beilleszkedjenek a sütőbe, a nyársak, majd vastagon elterjedt a pác.
Főzzük meg a burgonyát öt perccel a forralás után, és a gomba nyers. A maradék tandoori pasztával szórja a gombát és a burgonyát. Ne tűnjön el ugyanaz a jó? A burgonyát és a gombákat enni fogják kevesebb élvezet mellett. A Kur egy kicsit, egyáltalán nem elég!
A tandyr kemencét melegítjük, ahogy az kell, rake a szén. A sütőt felmelegítjük 220 ° C-ra, vagy kiválaszthatjuk a lehetőséget, és felmelegíthetjük a 250 ° C-ot, csak akkor kell gondosan követni, mi történik.
A csirkehabbal és a gombaburgonyával ellátott szeleteket közvetlenül a rácsra lehet helyezni, de jobb, ha a termékeket egyenletesen sütik minden oldalról, és nem pörkölnek a feketére a piros-forró fémmel való érintkezéskor.
Helyezze a fóliát a sütő aljára, hogy ne üssön az egész teret.
Meg kell sütni, amíg a paszta megszáradt, kemény kéreggé változik.
Ez a történet nem fog látni az NTV-n, csak az Ön számára van - az internetes áruház olvasóinak és ügyfeleinek.
Az áruházban nincs sok áru, mert kész vagyok eladni mindazt, amit magam használok.
De sajnos nem minden, amit magam használok - eladhatsz, mert ilyen dolgok nem fordulnak elő az áruk mennyiségében.
De mindig vásárolhat (és akár személyes autogrammal), munkám fő eredménye a könyv. amely tetszőleges embernek tetszene, aki legalább egyszer életében megpróbált tüzet gyújtani a bogrács alatt, vagy a szénbe önteni.
És hamarosan jön a nyaralás!
nézd meg Stalik Khankishiyev - Tanulj stalic