Hajdina receptek különféle ételekhez
Ma a beszélgetés a hajdina vagy a hajdina. Ezek a hajdina magjai, ami a hajdina család gabonaültetvényeit jelenti. Az ételekben a teljes kiőrlésű gabonát használják - a hajdina, valamint a vágás, vagyis a tört szemek és a hajdina liszt. A hajdina, amelynek receptjét az alábbiakban adjuk meg, diétás termék. Ez hasznos gyermekek, felnőttek és idősek számára, számos vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emberi szervezetre.
A hajdina dara nagyon sokoldalú. Ebből pörköltek, levesek, pudingok, palacsinta, húsgombóc, sütőtök stb. A hajdina ételek, amelyek receptjeit nagymamák és nagy-nagymamák tudták, túlélték a mai napig. A rajongók ez a gabona bizalommal kijelentik, hogy tökéletesen kombinálható a hús, tej, gomba, zöldség, valamint a szárított gyümölcsök és diófélék. Az ételek finomak, illatosak és étvágygerjesztőek, és ami a legfontosabb, hasznosak. Itt vannak:
Hajdina zabkása
A recept szerint főzött kása önálló edényként és köretként használható.
- 1 csésze hajdina (yadritsa);
- 1 pohár vizet;
- só - ízlés szerint
Forraljuk fel a vizet, a sót. Öntsük bele a hajdina és 15 percig főzzük egy kis tűz alá. Ez idő alatt ne nyissa ki a serpenyőt, és ne keverje össze a zabkását. A főzés befejezése után tanácsos egy kicsit ragaszkodni hozzá.
Hajdina zabkása gombával és hagymával
Ez egy nagyon illatos és finom recept. Egy ilyen rendetlenséget eszel, pihenés nélkül.
- 1,5 csésze hajdina (yadritsa),
- 50 g szárított gomba (jobb fehér),
- 1 hagymás izzó,
- só - ízlés szerint,
- olaj a tankoláshoz.
Mossa le a gombafelületet, majd 1-1,5 órán át három pohár hideg vízzel mossa át. Döntsd fel a gombákat a vízből, finoman vágjam le és tedd vissza ugyanabba a vízbe, tüzet és sót. Amikor a gomba újra felforral, tegye a sült hajdinát a száraz serpenyőbe, és keverje fel. Főzzük, amíg a zabkás sűrűsödik. Ezt követően szorosan zárva kell lennie egy fedélzel és egy törülközővel lefedve. Tehát hagyja körülbelül egy órát, úgyhogy a cölöp erősebb, mint a "rip off". Finoman apróra vágott hagymát, olajjal sütjük. Adja hozzá a zabkását tálalás előtt.
Hajdinadarabok
Ez nagyon finom recept. Szívós, egyszerű és étkezési. Az ilyen süteményeket a tegnapi zabkása készítette, amely vacsora maradt.
Hajdina zabkása
Ez egy nagyon kényelmes recept. A palacsinta elkészítéséhez mind friss, mind tegnapi zabkását használhatja.
- 350 gramm kész hajdina zabkása,
- 1 tojást,
- 1 evőkanál lisztet,
- 1 fokhagymát,
- egy csipetnyi sót,
- szóda - a kés hegyén,
- zöldségolaj sütéshez.
Beja a tojásokat szódával és sóval. Adjuk hozzá a hajdina zabkását, a lisztet a fokhagymás sajtón keresztül préseljük. A fokhagyma helyett sült hagymát készíthet. Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben. Amikor felmelegszik, tegyen egy kanál hajdinát a serpenyőbe, mintha palacsintát készítene. Süsse mindkét oldalon, amíg ropogós. Tálaljuk tejföllel.
Rassolnik a hajdina és a halakkal
A menü diverzifikálásához próbáljon rassolnikot készíteni a recept szerint. Tetszeni fog.
- 10 gramm főtt hal,
- 100 g hajdina dara,
- 4-5 burgonyagumó,
- 1 sárgarépa,
- 10 g petrezselyemgyökér,
- 1 hagymás izzó,
- 3 db. savanyított uborka,
- 1 evőkanál margarin asztal,
- 1 evőkanál tejfölt,
- zöldek, babérlevél, paprika fekete borsó,
- só - ízlés szerint.
Forraljuk fel a halat. Ne távolítsa el az edényt a tűzről, távolítsuk el a halat a húslevest, és ahelyett, öntsük ott hajdina és szeletekre vágjuk a burgonyát. Gyökerei a petrezselymet, a sárgarépát, a hagymát szeleteljük és megsütjük. Adjuk hozzá a húsleveshez. Amikor a burgonya majdnem kész, tegye a halakat darabokra egy serpenyőbe. Főzni.
Ebben az időben, a savanyított uborka hántolni, vágni és egy kicsit "hagyja" a serpenyőben. Helyezze őket a serpenyőbe a halakkal. Adjunk hozzá uborka savanyúságot, néhány borsot fekete borssal, sót ízlés szerint, és mindent forraljuk. Tálalás előtt megszórjuk a zöldbors kaporral és petrezselyemmel. Egyél tejföllel.
Hajdina zabkása húsban egy edényben
Hajdina hús, a recept az étel válhat az egyik kedvenc. A zabkása illatos, fanyar és kielégítő. Hosszú ideje készül, de az íze kiderül - kitűnő! Ezt csak akkor lehet figyelembe venni, ha meg akarjuk akadályozni, hogy a zabkása kiszáradjon, a főzéshez adjunk több vizet.
- 500 g sertéshús (cellulóz),
- 150 g sárgarépát,
- 400 g hagyma,
- 400 g hajdina,
- 1,5 teáskanál sót,
- 30 g vajat,
- bors - ízlés szerint.
A sárgarépát nagyméretű rántottra sütjük, apróra vágjuk a hagymát. Vágja a húst kis darabokra, és keverje össze az elkészített zöldségeket, megszórjuk őrölt borssal.
A cserepesedényes fazekakba öntsön 0,5 csésze forrásban lévő vizet, és egyenlő részeken helyezze őket zöldségfélékbe. Az edényeket két részből fedéllel vagy fóliával kell lezárni. A húst körülbelül 1 órán keresztül pároljuk a sütőben. 15 percig 200-210 fokos hőmérsékleten.
Ezután vegye fel a edényeket, tegye ki a mosott hajdina, hozzáadja a forró vizet 1 cm-re a tartály felett, adjunk hozzá sót, adjunk hozzá vajat. Keverjük. Tegye vissza a kemencébe további 30 percig. Ezután kapcsolja ki a sütőt, de tartsa az edényeket további 20 percig, hogy a zabkása jobban lehessen.
Íme néhány recept a hajdina főzéséhez. Ezek egyszerűek, de kiváló ízűek. Élvezze az étvágyat!