Chechel chechil kedvéért, fotó, recept
Chechevil sajt: érdekes tények, recept a főzéshez
Biztosan imádsz a malacos sajtot, ugye? Ez egy nagyszerű snack, amelyet a felnőttek és a gyerekek kedvelnek. Nagyon kevés ember tudja, hogy valójában ez a chechechil sajt. Ez a fajta sajt eléggé zsíros, 100 gramm termék tartalmaz 26 gramm zsírt és 19 gramm fehérjét, de gyakorlatilag nincsenek szénhidrátok - csak 2 gramm. Sajt kalóriái - 300-350 kalória, mindez az alkalmazott tej zsírtartalmától függ.
Chechevil sajt: fotók és szolgáltatások
Mi az az előnye, és miért olyan népszerű? Ez a fajta érkezett hozzánk Örményországból, és ma ma bármelyik boltban vásárolható meg országunkban. Ennek előállításához több száz szálat használnak, így kizárólag kézzel készülnek. Megnézheted, ha megnézed.
Ránk füstölt, és itt a Kaukázusban a helyi lakosok frissen használják, töltésük előtt vörösborral töltötték. Természetesen a szupermarketek polcain nem a cenzúra sajtja, amely a Kaukázusban kipróbálható. Először is, nem friss, jól, és másodszor, gyakran hozzáadódik a tartósítószerekhez.
Nem ugyanúgy készült, mint más típusú sajtok. Először magas hőmérsékleten megolvasztják, és csak ezután más manipulációkra kerülnek. A cheshil-t a füstölt íz és az aroma is megkülönbözteti, melynek köszönhetően annyira népszerű, mint a sörözött sör.
A sajt magas árát azzal magyarázza, hogy nem egyféle tejet, hanem három juhot, tehenet és kecskét használ. Először fermentáljuk (melegítés és fermentálás), majd melegítsük fel. A második fűtés hatására pelyhek képződnek, és szalagok készülnek. Ezek közül a zsinórok készültek, majd tegye a sós lében, amíg a sajt teljesen meg nem érett. A végső szakasz - a sajt kerül a kamrákba, ahol a dohányzás megtörténik.
Az eladás gyakran nem túl friss szarvasmarhát. Annak érdekében, hogy minőségi terméket válasszon, figyelmet kell fordítania a színére. Ne vásároljon egy álarcot világos sárga, valószínűleg festék. A termék élettartama legfeljebb 75 nap.
Hasznos lesz a szervezet számára, vagy nem rendelkezik tápértékkel? Igen, a minőségi sajt csak akkor hasznos, ha azt ésszerű mennyiségben használja. Először is, minőségi fehérje forrása, amely az izmok és csontok számára szükséges. Ugyancsak benne van a kalcium és a foszfor, segítenek megerősíteni a hajat és a körmöket, a csontokat.
Sok tulajdonos érdekli a kérdést - lehet-e valamit főzni? A Chechel sajtot önálló snackként vagy díszítőételekhez használják, saláta hozzáadásával. Pörkölt csirkét készíthet - csak vízszintesen vágja le és fűtött serpenyőbe tegye növényi olajjal. A sajt készen áll, amikor az aranysárga színű illatú kréta megjelent a felszínén.
Házi készítésű sajt főzés: recept főzni
Természetesen sokkal könnyebb megvenni a boltban, de ha van vágy, otthon is főzheti. A főzéshez három fajta tejre van szükség: tehén, juh és kecske, valamint pepszin. Öntse a tejet egy mély tárolóedénybe, és hagyja, hogy az éjszakára savanyú legyen. A folyamat felgyorsításához adjunk hozzá néhány kanál tejsavót.
Most tegye a nem lassú tűzét 30-32 fokos hőmérsékletre, és adj hozzá pepszinet. Látni fogja, hogy a felszínen megjelenik a vérrög, keverjük össze a keveréket és tovább melegítsük 50-60 fokra. Válasszuk el a pelyheket és gyűjtsük össze őket az asztalra, majd szalagot készítsenek belőle, tekercseljük őket egy csomóba vagy egy pigtailbe. Tegye fel a kész sajtot a sóoldatban ragaszkodjon hozzá. A sóoldat koncentrációja 15-19%, nem több. Néhány nap alatt élvezheti a házi Chechevil sajtot!
Kinek nem szabad enni
Ez az ízletes és hasznos termék valószínűleg kárt okoz valakinek?
Sajtos sajt: Hogyan válasszunk