Gyöngy árpa, csak enni
"Perlofan", "shrapnel", "bolts", "sixteen", "bubi" - ezek a szokatlan nevek a katonai zsargonban ismerős ételeket jelentenek. Még azt sem hiszem, hogy hány ember közül 10 szereteti. És egyébként hiába.
A gyöngy árpa feldolgozott, csiszolt árpa. A grúzokat úgy nevezik meg, mert hasonlít a folyó gyöngyökkel (gyöngy gyöngyökkel). Az őszi időkben az árpát királyi csemegének tekintették, a sütőben hosszú ideig lecsapott egy zabkása, szárított gyümölcsöket és krémet adtak hozzá, és szokatlanul finom ételeket kaptak.
A gyöngy árpáról való beszélgetés a katonák rendezésének idők óta rosszabbá vált. A harcosok nem tudták értékelni a dara ízét, mert általában a szakácsok hibáján keresztül megkínozták őket kemény és alulgarházott, ezért minden elégedetlenség.
Ha azt szeretné, hogy az árpa zabkását megkóstolhassuk édesnek, aztán szeleteljük vajjal. sót és cukrot.
Ha azt szeretnénk, hogy gazdag hús zabkása, a legjobb, ha főzzük egy kerámia edény sütéshez: áztatott, majd darát szóló, egy pot, megtelnek vízzel, hozzáadjuk a húst, zöldséget, sót, fedjük le fedővel, és tartsa a sütőben 2-3 órán át.
Az edény nagyon finom és hihetetlenül finom.
Azt gondoljuk, hogy ezt nem tudtad:
- Az árpa az egyetlen olyan növény, amely több mint 5000 méter tengerszint feletti magasságon nőhet;
- Az árpa termesztése több mint 7000 évvel ezelőtt kezdődött;
- a húsleves gyöngyházának gyógyító tulajdonságai vannak, mint például a bőrpuhító, burkoló, spasmolítikus és diuretikus hatású;
- A gyöngy árpa a legerősebb antioxidáns, a szelén sokkal hasznosabb anyagát tartalmazza, mint a híres rizs.