Kvasz árpából
Kvasz Oroszországban tartották nem csak egy frissítő ital, oltja a szomjat, hanem egyenlővé gyógyszerek. Érték kuvasz nyilvánul vitamin gazdagsága, mert abban az időben a nagyböjt ez tekinthető jelentős forrása az egészség és az erő. Hogyan kell főzni egy igazi sört árpa otthon, részletesen ismertetjük az alábbiakban.
Recept árpa kuvasz
összetevők:
előkészítés
Zab mossa, és hozott egy korsó, egy 3 liter. Ha megy, hogy igyon a legelső infúzió, akkor kívánatos vizet forralni, de általában az első italt öntenek, hiszen alig egy klasszikus „kovász” ízét. Együtt a vízhez adjunk 4-5 evőkanál cukrot és alaposan keverjük össze az összes. tegye kapacitása zab, hűvös helyen, és hagyjuk 3-4 dnya.Po után infúziót régi egyesítés és töltse friss gabona zab (ostuzhennoy és főtt) víz hozzáadásával azonos mennyiségű cukrot. 3-5 nap elteltével lehet inni egy próbát. Tartsuk szem előtt, hogy minél hosszabb a főzési ér - minél több ízt válik éles, így a rajongók igazán erőteljes ital ismételje meg a folyamatot, és öntsük a babot friss vízzel cukorral újra.
Ha nem tartja a termikus viszonyok az ital öregedés, a folyadék nagyon sűrű. Ebben az esetben nem kell aggódni, csak öntse ki a vizet, és helyette friss.
Kvasz árpából, főzött otthon, illeszkedik nem csak a szomjukat egy forró napon, hanem az alapja a klasszikus hash.
Rye kuvasz származó árpamaláta
összetevők:
- rozsliszt - 2,1 kg;
- árpamaláta (zúzott, sör) - 250 g;
- víz - 400 ml + 4,5 l;
- Cukor - 200 g;
- száraz élesztő - 1 tk ..
előkészítés
Lisztből, maláta és 400 ml vizet, összegyúrjuk a tésztát. Süssük vekni egy ilyen teszt a sütőben 2 szakaszban: az első - 70 fok 1 óra alatt, és a második - 45 percig 175 fok. Kenyér kockákra vágva, és süssük 180 fokos 30 percig.
Töltsd meg a 300 gramm kekszet víz hozzáadásával élesztőt és a cukrot, és hagyjuk hűvös helyen egy nap, ami után az ital lehet hűteni és palackozzák.