Kung pao csirke vagy csípős csirke mogyoróval
Ez egy klasszikus kínai étel. Én igazítani egy kicsit, hogy megfeleljen a termékek, mert néhányan nem találják, vagy drágák. De még így is kiderül, nagyon finom és popoprigoratelno) Az egyetlen dolog, érdemes vásárolni - szecsuáni bors, ami nem egészen paprikát és gyümölcsöt a fáról, és van egy jellegzetes íze és az élességet. De még csak egy kis ízelítőt nem ugyanaz, ha nem talál valamit, hogy az étel, hogy még egy paprika.
Az összetevőket az első lépés:
1. Csirke filé 500 gramm.
2. A fehérje tyúktojás
3. keményítőt (előnyösen kukorica-) 2 evőkanál
4. cukor 1 teáskanál + glutamát ha 1/3 órát. Spoon (ázsiaiak mindenhol pop)
5. fél teáskanál sót.
Már a kezdet kezdetén lehet vágni a csirkét kis kockákra
Elkülönítjük a fehér a tojássárgája, tojásfehérje habverővel egy kicsit.
Hozzátéve fehérje cukor, só, keményítő, alaposan keverjük össze, és töltse meg a csirkét, pácolja legalább egy fél órát.
A második szakaszban, előkészítése a szósz.
1. Szójaszósz 3 evőkanál
2. cukor 3 evőkanál. kanál, amennyire csak lehetséges.
3. almaecet (rizs) 2 evőkanál. kanál
4. Keményítő víz 1 evőkanál keményítő + víz 1 evőkanál
5. só 1/2 chay.lozhki, ha hozzá szójaszósz gyenge.
6. szezámolaj 1 teáskanál glutamát és 1/3 teáskanál (ha van nekik, ha nem, akkor, és nem érdekel)
Először, keverjük össze az összes, kivéve a keményítő víz.
Igyekszünk. El kell mennem sós: édes-savanyú mártással. Add, hogy mi hiányzik. Hozzáadása keményítő vizet.
Harmadik lépés. Mindössze annyit kell készíteni, mert a sütés nagyon gyors.
1. Nuts 40 gramm (a tisztítást, akkor megteszi a már kifejtve, és sós, de kevesebb, mint sütjük)
2. A száraz chili hüvely 2-4 darab, attól függően, hogy a szinterezés a szeretet.
3. A toll a zöld hagymát, ízlés szerint.
4. Fokhagyma 1 gerezd. Azt is hozzá a gyömbért, ha szükséges.
5. szecsuáni bors 1 evőkanál.
Fry egy nagy mennyiségű mogyoróvaj, akkor be kell tartania, hogy ne égett, én egy kicsit lohanulas))
Eltávolítjuk az olaj földimogyoró olaj tartalék. Míg sült mogyoró hagyma vágott tollal, fokhagyma szeleteket és chili nagy darabokra. Luke is több mint én, és több tisztességes része, elfelejtettem vásárolni))
Fry át a magas hő csirkét egy ropogós és aranybarna. Mi vegye ki, vagy egyszerűen csak nyomja a húst az oldalon.
Fry chili, szecsuáni bors, fokhagyma és a vöröshagyma néhány percig, add vissza a hús.