Előállítási módszerei sütemények Rus
Ősidők óta híres volt mézeskalács Oroszországban. Az eredeti formájában volt kerek botot, és teszt során csak két alkotóeleme - rozsliszt és a bogyó leve. Később a tészta kezdett hozzá fűszereket - finomra őrölt magok a gyógynövények, mint például a gyömbér, fahéj, kardamom, szegfűszeg, szegfűbors. Ez a szó „fűszerek”, és nevezték „Gingerbread”.
Hozzátéve, hogy a mézeskalács természetes méz jelölt megjelenése az egyik legnépszerűbb fajta sütemény - méz.
Mézeskalács adományozta a királyi asztalra, és a szegény parasztcsalád. Adtak nemesek „becsület”. Ezek a sütik nem nyomott egy pud (pud - 16,3 kilogramm), sült külön megrendelésre és kielégítik a vásárlók a szán.
Kezdve a 17. és a 19. században sok orosz régiók sütés mézeskalács komollyá válik a halászat. Különösen híres mesterek Moszkva, Vologda, Arhangelszk, Tula, Tver és Vyazma, és a nevét E városok ünnepelték a neve mézeskalács.
A gyártási eljárás mézeskalács merített osztva öntött, vágott és nyomtatott.
Stukkó sütemény sült Arhangelszk régióban. Hands szakács a fő eszköz, csodákat sütés art formájában madarak, lovak, őz, kacsa, szarvas. Ezek a számok, néha vágású egy egyszerű kenyér, az úgynevezett - Roe. Leggyakrabban azok sült karácsonykor, hízelgő jön az új mezőgazdasági évben.
fém öntőformák gyártásához használt vágott sárgarépát. Ezeket alkalmazzák, hogy teszteljék a formáció, és a préselést kimetsszük bonyolult számok. És elő a tésztát egy speciális, méz. Mézeskalács gazdagon díszített bonyolult minták, fehér és rózsaszín cukormáz, és még egy különleges aranyozás.
Népszerű is nyomtatott mézeskalács. A deszkából kivágott különböző képeket, amelyek könnyen nyomot hagy a nedves mézeskalács tésztát.
Az új év első és karácsonyi sütemények must. Kolyada, különösen a gyermekek, mindig bőkezűen ezek összes kedvenc kezeli.
Russ híres mézeskalács mesterek, de a termék már rövid életű. Ezért felbecsülhetetlen mintákat ősi orosz mézeskalács, csodálatos módon fennmaradt napjainkig.
Mint minden jelenség, mézeskalács kézműves túlélte a fejlesztési, a jólét és a hanyatlás. Az Advent a cukor, édességek volt igazi forradalom. Mézeskalács vált tekintélyes sütni cukor, amely fokozatosan felváltotta a mézet a háttérben, majd teljesen. Minőségi mézeskalács jelentősen romlott. Ők elvesztették egyedi, finom és gazdag méz ízét és tartós frissességet.
Főzés ízletes mézeskalács rejt sok titkot és készségeket. Meg kell keményen dolgozni annak érdekében, hogy megértsük őket. Ebben a cikkben adunk néhány hasznos tanácsot.
Liszt tészta lehet bármilyen: búza, rozs vagy ezek keveréke tetszőleges arányban. Nagyon kívánatos természetes méz. Felveheti, és cukrot, de jobb, hogy megosszák a méz érvényesült. Cukor lehet cserélni a különböző otthon elkészített - főleg házi lekvárt. Alkalmas még a cukor és a fermentált. Ebben az esetben meg kell dörzsölni szitán homogenizáljuk.
Próbáld süteményeket sütni saját kezűleg, és különböző módon. Biztos vagyok benne, azok erősen elfoglalni méltó helyét az asztalon.
Egy másik érdekes cikkek:
