Boletus edulis - hasznos és káros tulajdonságait fehér gomba
Fehér gomba legértékesebb, finom, ízletes és tápláló. A fehér gomba nagy húsos fejét, és egy sűrű, fehér duzzadt lábát. Továbbá kalapok színezés - attól függően, hogy a kor és a helyét a gomba növekszik - lehet fény, sárgás, és sötétbarna. A gombák, növekvő egy fenyves erdőben, kalapok, általában sötétebb.
Fehér gomba elérheti egészen lenyűgöző méretű - fej fél méter átmérőjű és magasságú - akár 30 cm-t.
Néha összetéveszthető a fehér gomba ehető gomba epe. Tudnunk kell, hogy a fehér gomba kupak alsó felülete sárgás vagy zöldes, és van pofád gomba - piszkos. A szár gall gomba - egy sötét mesh mintát. A pépet a gomba keserű szünetet világos rózsaszín (és a fehér gomba fehér). A nedves erdőkben fordul elő hasonló a sátáni fehér gomba. Ez eltér a vöröses színű, fehér cső alakú réteg és az a tény, hogy a szünet gyorsan megfordul, kék vagy piros.
Kalória fehér gomba
Tápérték információ 100 gramm:
Hasznos tulajdonságai fehér gomba
Fehér gombák tartalmaznak A-vitamin (karotin), B1. C és különösen a sok D-vitamin
A fehér gomba, mint a többiek, tartalmaz riboflavint - az anyag felelős az egészségügyi és a növekedés a köröm, haj, a bőr és a szervezet általános egészségi. Riboflavin különösen fontos fenntartani a normális pajzsmirigy működését.
Fehér gombák számos hasznos funkcióval. Fehér gomba mellett fogyaszthatóság, híres képességét, hogy stimulálja az emésztőnedvek, kiemelkedő eredményeket ért el ebben a tekintetben erőleves.
Mivel a nagy mennyiségű kén és poliszacharidok vargányával segít a rák elleni küzdelemben. Azt is anti-infektív, sebgyógyulás, daganat ellenes és tonizáló tulajdonságokkal.
Része a fehér gomba-éter lecitin, megakadályozza a koleszterin lerakódások a falakon az erek, ami hasznos az atherosclerosisban és a vérszegénység. A soderzhaschayaysya gombákban amino ergothioneine támogatja sejtmegújító folyamatokra és ezért különösen hasznos a szem, a vese, a máj és a csontvelő.
Szintén fehér gomba tartalmaz sok? Glükán. Ez nem emészthető szénhidrát egy erős antioxidáns és a legerősebb hatást gyakorol az immunrendszerre, ami védelmet nyújt a vírusok, baktériumok, gombák és a rákkeltő anyagok. Továbbá, a fehér gombák közé tartozik számos enzim hozzájárul a felosztása rost, zsír és a glikogén.
Gomba - kiváló forrása az egészséges fehérje, de található frissen elkészített gombás kitin jelentősen megnehezíti a asszimilációs folyamat. Ezért, használja az élelmiszer előszárított gombát, majd emésztjük 80% fehérje bennük.
Gomba - nehéz ételeket, különösen sült. Nuzh de ezek lassan, óvatosan, sok lédús gyümölcsök mind nyers és főzött. Vastag gomba levesek, ahol több zöldséget és kevesebb gombát, könnyebben emészthető, és általában nem vezet szövődmények.
Fehér gomba használják gyógyszerként tuberkulózis, erőtlenség, hogy javítja az anyagcserét.
A szárított fehér gomba jelen gertsedin alkaloid kezelésére használt angina. A vizes extraktumot fehér gomba fekélyek kezelésére, fagyás.
Szárított vargányával jól megtartják íz és táplálkozási tulajdonságokkal, akkor lehet fogyasztják, mint a felülések bármilyen további kezelés nélkül.
Ezen túlmenően, a fehér gomba tartalmaz sok tápanyagot, amelyek közül néhány daganatellenes tulajdonságokkal.
Szárított vargányával már sikerrel használták a rák megelőzésében.
A rekordot a mangán jelenléte
Veszélyes tulajdonságok fehér gomba
Ismeretes, hogy a gombák, és a közülük a fehér, a leghatásosabb természetes szorbensek, elnyelő nagy mennyiségű mérgező anyagok, beleértve a radioaktív cézium, stroncium, kadmium, higany és ólom. Ezért a gombák összegyűjtött közel egy forgalmas úton, illetve az ipari területek fog semmilyen előnyt, és csak kárt az egészségre.
Nem ajánlott enni gombát kisgyermekeknél. 12-14 éves emésztőrendszer a gyermek szinte képtelen megbirkózni a kitin shell a gomba, mint a teste nem lehet megfelelő mennyiségben termelik szükséges az emésztést enzimek.