Kefir hasznos tulajdonságai és alkalmazásai
Kedvező tulajdonságokat joghurt, ismert, mivel az idő a hegymászók. Ez azért van, mert a hegyvidéki területeken a Kaukázus jött hozzánk a népszerű ital. Ismert tudósok a gyógyászat területén, például Dmitriev VI II Mechnikov Vizsgáltuk a készítmény és a hatása az emberi test tejtermékek. Sok éves kutatás és megfigyelés, azt találtuk, hogy a tejsav kovász, mely alapján létrehoz joghurt és más, hasonló termékek kiváló minőségű konfrontáció fuvarozók a különböző betegségek.
Az ókorban, a joghurt jótékony tulajdonságait kapott önkéntelenül: csak néhány óvatlan hostess elfelejtette, hogy távolítsa el a tejet, így akkor fordult savanyú. De a mai időkig, a tejtermékek gyártása szállított ipari méretekben. Ahhoz, hogy előkészítse a joghurt most használni kovász kefir szemcsék, amelyeket hozzáadtunk a kezelt tej. A szerkezet ilyen előidom magában kefir tejsavbaktériumok és tejtermékek élesztő - azok telítésbe kefir egyedi íze és illata.
Hasznos tulajdonságai amely kefir, tartózkodását és hang organizmus, annak komponensek jól felszívódnak, és a feldolgozott belekben. Ezen túlmenően, tejtermékek adagokat - legyen szó akár joghurt, acidophilus tej, kefir, vagy más ital - végzi kiigazítás az emésztőrendszer, aktívan tölti a gyomrot és a beleket. Ezt követően - a joghurt élvez parancsoló helyzetben az étrendben e olyan betegségekkel, mint gastritis, vagy colitis. még joghurt gyakran érzékelhető a szervezet, akik szenvednek allergiás reakciók más tejtermékek. Tejsav, amely gazdag összetételének kefir, pozitív hatással van az általános állapota az emberi bélflóra.
A gyártási folyamatban
Ahhoz, hogy a joghurt, ami az összes előnyös tulajdonságait, nem feltétlenül kell használni ipari berendezés, lehet tenni otthon könnyen. Mert ez elég lesz ahhoz, hogy hagyjuk a kis mennyiségű, csak egy pár kanál bolt árut, mint a kovász. Ezt követően, akkor csak meg kell forralni a tej vagy pasztőrözött friss 10 percig forraljuk. A hűtve körülbelül 25 fok a tejhez kefir tolvaj az arány teáskanál egy pohár tejet forrongás, lefedtük, majd körülbelül öt órán át meleg helyen. Az bizonyos mértékben kész hasznos nyalánkság meghatározza következetesség emlékeztető tejfölt. Ezt követően, a gyár joghurt erjedésnek szükséges legkorábban 10 nappal, és a következő 2-3 adag joghurtot is készült az anyag a hazai termelés.
A gyártók a termelés a joghurt, hogy a tejet adtunk hozzá a tejsav gomba, élesztő, ecetsav-baktériumok, valamint élő hasznos mikroorganizmusok, amelyen függ az íze és illata joghurt.
Tehát előtte volt, de ma az összetétele joghurt dúsított hasznos tulajdonságokkal laktobacillusok és bifidobaktériumok, amely összehangolja a növény- és általában pozitív hatással van a bél traktus és a gyomor.
Joghurt, mert jótékony tulajdonságait ajánlott normalizálni az emésztés során a kisgyermekek és csecsemők. Mikroorganizmusok az ebben létrehozása molokopromyshlennosti felfüggesztheti a növekedés és fejlődés a patogén baktériumok és a mikrobák, ezáltal csökken annak valószínűsége, hogy a fertőző betegségek a csecsemők. Komponensek szén és a tejsav, amely egy joghurtot hordozók lehetővé teszik, hogy megfelel az éhség és a szomjúság, növeli az étvágyat.
Amellett, hogy a kedvező tulajdonságokat joghurt, közé tartoznak a képessége, hogy kielégít a humán állati proteinek, a kalcium és a B-vitaminok kefir Bioproduct pozitív hatással van a keringési és az idegrendszerre, növeli a védelmi szervezet működésében, elvékonyodik a nyálka, amely összegyűjti a légutakban és segíti a teljesítmény, jótékony hatással van a légúti rendszer egészére.
A használat, a termelés túró
Ahhoz, hogy a túrót a joghurt előnyös tulajdonságok, szükséges, hogy melegítse azt egy serpenyőben egy zománcbevonat vízfürdőn addig, amíg a joghurt nem indul göndör. Drain a kapott elegyet a szérum, ez a csomagolt, drótháló vagy szövet, és fölött elhelyezett egy bankot, vagy tálba.
Túrós tejből és joghurt
A gyártásához felhasznált tej kefir sajt hasznos, meg kell forralni a tejet felforraljuk - add joghurt alapján aránya 1: 1, forraljuk még néhány percig. Ezután szerint - a már ismert rendszer: tenni cheesecloth lefolyni szérumot. Annak érdekében, hogy a túró a különböző ízek és sűrűsége elég lesz ahhoz, hogy változtatni az arányos mennyiségű tej és joghurt, például két intézkedést a tej kefir egyet, vagy fordítva.
Ellentétben hasznos joghurt, mondjuk, joghurt, hogy mint egy kovászt aktus nem előnyös baktériumok és gombák termelnek által-alkoholok a folyamat az élet. Attól függően, hogy mennyi is elkülönítettek a joghurtot és a tejsav-alkoholok, van osztva egy, két nap, és a legnagyobb erő - három napig. Nem nehéz kitalálni, hogy a vár határozzuk érés, de a mértéke a zsír izolált alacsony zsírtartalmú, közepes zsír és joghurt, a mutatók rendre 1, 2,5 és 3%.
Eltérően más termékek tejsav, tejsav és alkoholok hasznos kefir befolyásolja az emésztőrendszerben. Ne félj egy kis alkohol tartalma kefir, ez nem kis százaléka vezethet mérgezés. Éppen ellenkezőleg, hasznos joghurt segít megszabadulni a hatását alkoholfogyasztás és maradványait a szervezetben. Ami a képességét, hogy semlegesítse kórokozók rothadó folyamatok, nincs egyenlő kefir.
Alkalmazás fogyás
Hasznos tulajdonságai, amely joghurtot, széles körben használják a diétás. Böjt nap, használatán alapuló joghurt kizárólag gyorsan fogyni, és állítsa be az emésztés során, a májsejtekben, a vese, a szív és az erek. Felbecsülhetetlen hatása és előnyös tulajdonságai kefir anyagcserét a szervezetben, mentális állapot, és a memória, az általános életerő.
Azok, akik nem könnyen kap heti adag egy hasznos joghurt, adhatunk a menü gabonafélék, gyümölcsök és zöldségek, de kívánatos, hogy csökkentse a fogyasztott tea és kávé.
Ital bébiétel
Annak ellenére, hogy az összes figyelmeztetést és rendkívül informatív, néhány szülő is kínálnak gyerekek kefir, kezdve akár a 3 hónapos kor, ha nem hamarabb. Ennek következtében - a gyermekek törékeny test nem tud megbirkózni a terhelést, és problémák vannak a vese és a belek, és néha még a súlyos betegségek, mint például vérszegénység, azaz anémia.
Kefir a kozmetika
Sok kozmetikusok javasoljuk iszik éjjel 200 ml joghurt. Szerintük ez nagyon hasznos a bőr és az emésztést. A titok abban rejlik, hogy a kefir - a teljes kalcium, de könnyen érthető, és szívódik fel a szervezet alkalmazkodik a éjszakai pihenés, ellazítja a fáradt a nap az emésztőszervek. Mivel a teljes felszívódását a szervezetben, és a maximális tápanyagok felszívódását, a reggeli kezdeni egy jó étvágyat. Az eredmény - a futási idő anyagcsere hiánya, ötletek és szükség van egy snack és egy zsíros ebéd és vacsora. És most - a nyilak mutatják a kívánt súlyt.
Kefir és az ahhoz kapcsolódó jótékony hatása - neotemny komponens egészséges és szép életmód.