Som lekvár - recept lépésről lépésre fotók
Ha kipróbálod: szilvalekvár, rájöttem, hogy a polcokon az én kamra mindig helyet neki. Mégis, miután az íze is fantasztikus! Nehéz szavakkal leírni, mint a lekvár lekvár, egész szőlőszemeket kő, édes szirup és ugyanakkor egyedülállóan, csodálatos illata és íze! És ha még nem próbálta lekvár som, sietek megosztani finom receptek.
A teljes főzési idő - 16 óra 0 perc
Aktív főzési idő - 1 óra 30 perc
Költség - nagyon gazdaságos
Calorie 100 g - 213 kcal
Adag - 12 adag
Hogyan kell főzni a lekvárt som
Dogwood - 1 kg
Cukor - 1,2 kg
Víz - 250 ml
Nem minden bogyós alkalmasak erre a lekvárt. Meg kell választani csak egész gyümölcsöt és rugalmas. Mivel a som forraljuk cukorszirup, puha és zúzott bogyók teljesen forr és lekvár som fog esni csak a csupasz csont, a szirup miatt fátyolos forr cellulóz-és héja darab.
Som végig kell mennie -, hogy dobja ki az ágak, levelek, szár és egyéb törmeléket. Túlérett gyümölcs van. Ha a nyomás a puha bogyó Könnyen következik e testben som lekvár nem szükséges. De fagyasztott pépesítve - csak jobb.
Elasztikus gyümölcsök szeres egy szűrőedény (szitán), és alaposan öblítse többször folyóvízzel.
Mosott som kell szúrni több helyen. Én meg egy fogpiszkáló, de lehet, hogy egy a PIN-kód. Éles hegye átszúrja a bőrt a bogyók 2-3 helyen. Ha nem, akkor húzza a som repedés, amikor érintkezik a forró cukorszirupot és lekvár nem lesz olyan szép. Igen, az íze nem befolyásolja, de ha mégis, és az elakadást a som, a szépség, a bogyók egy cukorszirupot kell hozni nem kevesebb, mint öröm az ízét.
Most előállítására cukorszirup. Szeretném megjegyezni, hogy nem kell félni a nagy mennyiségű cukor a készítményben. Som egy édes és savanyú ízű, és még jobban savanyú, mint édes. Ezért a cukrot csak díszíti az ízét bogyók. Emellett a módszer a főzés (főzés egy cukorszirup három lépésben) megakadályozza integritásának roncsolását a gyümölcs.
Néhány szó a tálat, amelyben lehet, hogy elakadt. Előnyben részesítik az alumínium vagy réz-medencében, vagy egy nagy serpenyőben egy kettős fenék.
Ezt követi egy serpenyőbe öntsük a cukrot és öntsünk egy pohár ivóvizet. Engedélyezze a legkisebb tűz, és keverjük egy fakanállal vagy szilikon spatula tartalmát a serpenyőbe. Cukor kell vízben oldjuk.
Amikor cukorszirup buborékok jelennek meg, Race ellen 5 perc (amely idő alatt a szirupot, hogy elpárologjon a víz mennyiségét).
Kapcsolja ki a hőt, és hűtsük le az édes súlya akár 80 fok.
Nem ajánlom, hogy csökkentse a som bogyókat közvetlenül a forró szirupot, akkor is biteihagyottan egyszer megrepedt. Ha nincs otthon főzés hőmérő, várjon 10-12 percet, a szirup hőmérséklet csökkenése.
Ezután mártsuk a bogyók egy cukorszirupot és finoman rázza a serpenyőt az édes folyadék hatálya alá tartozó valamennyi bogyók.
Míg az összes. Most akkor felejtsd el a bogyók nem kevesebb, mint hat-nyolc órát, így őket egy serpenyőben, szobahőmérsékleten.
Keresztül a rendelkezésre álló idő, csatorna a szirup egy külön serpenyőben, és öntsünk forró Forraljuk az édes masszát som bogyók. Ismét som hagy hat-nyolc órán keresztül.
A harmadik tartály jam forraljuk, és forraljuk 10 percig, folyamatosan eltávolítjuk a képződött habot.
Ezután Tedd a lekvárt sterilizált üvegekbe. ÉN használ üvegekbe légmentesen záró fedél.
A lezárt üvegeket és lehajtható fedél ebben a helyzetben hagyjuk kihűlni. Miután a mozgatni a üveg lekvárt, hűvös helyen tárolásra. Nem szabad megfeledkezni a gyártási év, a lekvár, adja meg a gyönyörű címke, ragasztott be egy korsó som lekvár.
Tipp: kezdeni, hogy beszorult som ajánlani 8-9 óra reggel. A 15-16 óra a nap, a második alkalommal felforraljuk a lekvárt. 22 óra múlva pm harmadik lekvár forralunk, és a teljes folyamat az elkészítését. Éjszakánként üveg lekvárt kihűlni, és akkor meg őket a megfelelő helyre a tároláshoz.
Ez som lekvár szirup nem olyan vastag. Ezért ezek öntsük fagylalt, túró desszert, áztassuk a piskóták. De vajon somfa bogyók finom kanállal fogyasztanak teát vagy kávét.
