Hogyan kell főzni a spárgát házi receptek
Spárga - egy nagy diéta termék. Hihetetlenül alacsony kalóriatartalmú, ezek vékony zöld szárak, nagy mennyiségben tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat, hogy a testünk nagy szüksége során különböző diéták. Emellett még egy figyelemre méltó tulajdonsága ez a zöldség, hogy nagyon gyorsan és minden gond nélkül, mellékhatások emésztett emésztőrendszer. Egy szó, melyik oldalon nem néz, és a spárga fogyasztása nagyon hasznos. Az egyetlen probléma az, hogy kevesen tudják, hogyan kell főzni, és mert az, hogy az utóbbi időben vált egy ritka vendég a táblázatokat. Éppen ezért, ha ezt a lehetőséget, azt fogja mondani, hogyan kell főzni a spárga.
Mielőtt előállítására spárga szükséges készíteni alkalmasan. Ehhez a szára először tisztítani. tisztítási eljárás az, hogy megszabaduljon a alsó része a szár a helyen, ahol a növény van rögzítve a gerinc, valamint a eltávolítása a felső réteg hajtások.
Ugyanakkor szükség van egy második műtét, nem mindig ez a helyzet. Például, ha a növényi elég fiatal ahhoz, hogy meg lehet csinálni anélkül, hogy a bőr, hiszen ebben az esetben ez a rész tartalmazza a maximális számú energetikailag értékes anyagokat. Általában a felületi réteg a fiatal szár nagyon vékony és érzékeny. Azonban a régi zöldség top film sokkal vastagabb, durva és rostos.
Azonban hadd minden rendben. Tehát, az első letörik flick száraz rostos szár része - tipikusan a hossza a fragmens 1-3 cm Ezután a fiatal növényi egy éles késsel finoman bekarcolt bőr közelében a fej, amely után egy vékony, átlátszó filmet eltávolítjuk a tetején a szár .. Spárga öregedett volna egy kicsit trükkösebb. Peel ilyen esetekben áll több vékony rétegben, hogy teljesen el kell távolítani a felületről, de azt oly módon, hogy ne sértse meg a fehér része a szár, amely közvetlenül használt élelmiszer. Mivel a munka nagyon finom, a legjobb, ha erre a célra egy speciális eszköz, hogy a legtöbb ember ismeri címmel burgonyahámozóval. Ahhoz, hogy használni, hogy tiszta a spárga szár fektetett a tenyér és rétegben a héjat eltávolítottuk, amíg a lédús mag alatta.
Továbbá, a hámozott szárak vannak kötve a kis csomagokat, körülbelül 1 cm-betakarító végek, kiegyenlítő összes hossza mentén hajtások, majd alaposan mossuk erős jet hideg vizet. Most spárga kész forrásig.
Hogyan kell főzni a spárgát egy pár?
A helyes forralni a spárga egy pár, így tartja a maximális tartalmaz vitaminokat és más tápanyagokat. Meg kell jegyezni, hogy Spárga - egy speciális termék. A főzési idő nem haladhatja meg 5 perc alatt, mintha a szárak megemészteni, válnak vizes és a spárga elveszíti eredeti ízét. Ebben az esetben, a tűz mellett a gőzös után forrásban lévő vízzel kell enyhíteni a legkisebb érték, és a telepítése előtt egy speciális tartály felett a gőz spárga, enyhén sós vízben kell lennie. Ezért nem ajánlott főzni a spárgát segítségével elektromos gőzhajók, amelyeket az ilyen eszközök nemkívánatos sós víz - az károsíthatja a fűtőelem.
Szigorúan véve a készítmény a spárga egy pár életkorától függ a termék - 5 perc, említett szakácskönyvek, ez az átlag érték. Helyes, hogy ellenőrizze a mértékben kész a szár, amelyhez átszúrja a mérkőzést. Ha megpuhult elég, itt az ideje, hogy távolítsa el a tartályt a hőt.
Hogyan forraljuk fel a spárga a vízben?
Ennek hiányában gőzhajók forralni spárga és a víz. Ez azonban szükség külön serpenyőben, kifejezetten főzés spárga. Ez egy magas, keskeny edénybe, amely belül van elrendezve a szövetváz falon. Ez a kialakítás azért szükséges, mert az előállítás során a szár mindig függőleges helyzetben. Ezért, ha nincs külön edények, lehetséges, hogy használjon más tartály, amelynek a méretei megfelelnek ennek a követelménynek.
Így a kiválasztott tartály tele van vízzel úgy, hogy a spárga hajtások már hatálya alá tartozó felére, majd feloldjuk egy csipet sót, felforraljuk, majd szóló a kötött kötegek forró vízben spárga és fedelet edényt fedővel, így egy kis rés gőz kiszabadulását.
nem ajánlott emészthető növényi -, valamint a forró gőz, termikus feldolgozása spárga a vízben kell végezni nagyon hosszú.
Hogyan lehet benyújtani a főtt spárgát?
Jellemzően spárgával köretként más termékek, a zöld szára feltétlenül fűszerezett szósszal. Most teljesen felfedik az ízét a spárga, és kiemeli a fő előnye tejszínes mártással. Ahhoz, hogy főzzük 100 g vaj egy ideig szobahőmérsékleten tartjuk, amíg megpuhul, akkor meztelencsiga felvert hozzáadunk 2 tojássárgáját öntsünk 1 evőkanál. kanál lisztet. A kapott masszát alaposan keverjük, míg homogénné válik, majd helyezze el egy nagyon kis tüzet és, folyamatos keverés közben, forralunk. ez annyira egyszerű és gyors főzzük a mártást spárga.