Sauce - tkemali - otthon - lépésről lépésre recept fotók
Híres grúz mártással drain „Tkemali” is el kell juttatni a hús, baromfi vagy hal. Készítsünk egy eredeti szósz „Tkemali” nem valószínű, de a névadó mártást a helyi fajta szilva - eléggé képes. Plum fajták különböző, így a fűszerek, só és cukor kell hozzá, ízlés szerint. Használd az összeg a fűszerezés a receptben megadott, csak egy útmutató alapján ízlésünk. Főzés közben adjuk hozzá a szószt és kipróbálni valami mást, ki saját egyedi ízét. szósz módosítások „Tkemali” sokat, de az alapja - ez savanyú a szőlő, a fokhagyma és a fűszerek.
összetevők:
- Plum 1 kg
- Fokhagyma 3 gerezd
- Sol 2 stol.l
- Cukor 2 stol.l
- Fűszerpaprika 0,25 chayn.l
- Koriander 1 chayn.l
- Khmeli suneli 2 chayn.l
- Koriander, édeskömény
Főzni Sauce „Tkemali” otthon
- Szilva Wash, majd távolítsuk el a magokat.
- Tedd az edényt szilva egy kis tűz, adjunk hozzá 50 ml vizet és Forraljuk fel.
- Főzzük körülbelül 10 percig, alkalmanként megkeverve spatula segítségével.
- Ezután dörzsölje szilva szitán szétválasztani a bőrt.
- A pépesített szilva folyékony, adjunk hozzá sót, cukrot. Keverjük meg, és hozott egy kis tüzet.
- Amikor a mártás jön egy forraljuk hozzá a finomra vágott fűszernövényeket, az apróra vágott fokhagymát és a fűszereket. Keverjük jól össze.
- Forraljuk két percet, és kész a mártás.
- Sauce lefolyó roll sterilizált üvegekbe, és tárolja az üvegedénybe a hűtőszekrénybe. 1 kg-szilva, állítanak elő körülbelül 0,5 kg a kész szósz.
