Pickles, mint dob (hideg út) - népszerű az egészségre
A menü a téli van arra pácolt és sózott zöldség, meg kell fizetni, összesen egy vagy több napig (attól függően, hogy a kötet!) Canning és pácolás az őszi és a nyári szezonban. Tény, hogy az idő meg kell tölteni egy kicsit, mert a receptek, hogy ma megpróbáljuk nagyon egyszerű, de kérjük, csodálatos íze. Ha szeretné, hogy hozzá kell adni a csészébe, és használható egyszerű snack álláson savanyúság a dob (Cold főtt), akkor minden bizonnyal érdekes, és a következő eljárások azok előállítására.
Canning uborka téli
Finom savanyúság az asztalon
Minden család minden bizonnyal az ő védjegye recept, amit használ, minden évben, hogy megőrizze az uborka. Hívja bármelyik módon, hogy készítsen egy jó és tökéletes helytelenül, mert használat különböző fűszerek, adagolás és végül a különböző folyamat.
Uborka uborka lehet teljesen, és lehet vágni csíkokra vagy szeletekre. Vonzzák a letisztult, jellegzetes ízt és összeroppant, megtartja színét és egy nagy mellett saláták, köretek és még meleg ételek, mint például a sótűrő. Barrel nem mindig megfelelő pácolás a lakásban, és ha nincs más melléképületek, az a hely, ez egyszerűen sehol. Ezért fogunk használni közönséges üvegedények, de készíteni ezt a receptet ízlés savanyúság elő, mint jelenleg ki a hengerből.
Recept hordó savanyúságok (hideg eljárással)
Szükségünk 2 kg uborka, néhány esernyők kapor, 23- darab leveleket a bokrok fekete ribizli vagy meggy (elérhető fele). Ne felejtsük el, hogy készítsen egy pár gerezd fokhagymát és a hámozott torma gyökere. Ez a módszer vodka, ne hagyd, hogy meglepetés. Ez ebben az esetben egy tartósítószert, és mi ezt egy kicsit.
Jó mossuk uborka előfőzött szükség kezdetben, majd hajtogatott egy nagy tartályba, és fedjük le hideg vízzel. Két óra múlva már át azokat a bankok, nem megfeledkezve üzembe gyógynövények és fűszerek között mindegyik réteg. Töltsük le hideg vízzel, adjuk hozzá a bankok két evőkanál vodka (büfék, természetesen!). Eltömődés nem szükséges, elegendő, hogy lezárja a műanyag fedelet, és tegye a hűtőbe. Ez előétel tároljuk, ameddig szükséges, de a háziasszony azt mondják, otthon nehéz elrejteni, mint egy finom hosszú.
Amatőr savanyúság hideg folyamat (szinte dob)
Próbáld választja ezt elkészítésének módját kis, azonos méretű zöldségek. Mentesnek kell lennie a vetőmagok, valamint, hogy egy vékony érzékeny bőrt. Túlérett uborkát nem fog illeszkedni.
Ennek a receptnek veszünk:
- 1,5 kg gyümölcs per egy három literes üvegben;
- 2-3 gallyakból kapor esernyők;
- 2-3 leveles a fekete ribizli;
- 2-3 tölgy levél;
- 2 levél cherry wood;
- 3-4 cm torma;
- 1 pod akut forró paprika;
- gerezd fokhagyma;
- 40 gramm só egy liter vízben.
Dolgozza fel a zöldséget, mielőtt sózás. Erre a célra, akkor mossuk folyó hideg vízzel, majd 20-30 percig feküdt egy tartályban jeges vízzel. Ez a technika megőrzi a ropogós uborka és kemény után sózás.
Miközben készül gyógynövények és zöldek: az összes levél leforrázott forró vízzel, fokhagyma felaprítva, így nagy darab. Három literes kanna lehet pre-sterilizáljuk egy mikrohullámú sütőben, vagy bármilyen más megfelelő módon. Alján minden palack csomag kapor levelek, torma és a fokhagymát. By the way, a hozzáadott tölgy levelek - ez az egyik titka a sok hostessek. Tudják, hogy ez marad ropogós uborka, és ugyanabban az időben gyengéd. De ne elragadtatva tölgyfa levelei, akkor vezet többlet, akkor héj túlságosan merev.
A következő lépés - megállapított uborka, a lehető legszorosabban egymáshoz. Az utolsó érintés - erős paprika, de sokan inkább ne tegye. Vele táplálékra kiderül nagyon éles. Töltsük főtt zöldségeket sós: előkészíti azt hozzáadásával minden liter hideg vízben 40 gramm sót. Keverjük fel, hogy ne maradjon feloldatlan sót. Azonnal öntsük a bankok fel a csúcsra, uborka képes felvenni sok a pác. Takard le a tartályt géz kötszer, hagyja el a szobát az asztalon 3-4 napig.
Fokozatosan lesz látni, hogy a tartalmát a bankok zavarossá válik, és néha még egy réteg a penész. Ez a pénz volt megijeszteni, akkor mindent főtt rendesen! Ha az ilyen uborka főzni nagy mennyiségben, ez lehet egy pár doboz and roll a hosszú távú tárolására. Ehhez öntsük a pác őket, távolítsa el a kapott penész. Forraljuk fel, öntsük üvegek és tekerjük fel nagyon gyorsan.
Az a tény, hogy nincsenek-e eldugulva, tiszta a hűtőben, mint uborka állhat egy hónapig vagy tovább. Ezek lehetnek tápláljuk porridges, burgonya, hús, snack és hozzá saláták. Ez az étel is lehet nevezni a hagyományos büfé minden télen ünnepe.