Canning paradicsom saját lében a legjobb receptek fotókkal
Ha gyakran főz téli ételek, amelyek kell használni a paradicsom, akkor valószínűleg kíváncsi a konzerv paradicsom saját lében. Étvágygerjesztő paradicsom, amely tárolja egy üveg paradicsomlé - ez nem csak egy ízletes snack bármely köretek, de finom egészséges ital nélkül készített tartósítószerek és egyéb vegyszerek. És mégis, ezek a paradicsom lehet használni előállítására paradicsomszósz, add a levesek.
Canning paradicsom saját lében
Egyáltalán nem könnyű végrehajtani konzerv paradicsom lé, receptek számos funkció, de a folyamat képes kezelni még a kezdő szeretője. Három liter a kész munkadarab kell venni három font kis paradicsom (krém), két kg nagy gyümölcs, lédús és húsos, 50 g cukorral és 60 gramm sót. Szintén minden jar, akkor adjunk hozzá egy kevés borsot édes, egy darab fahéj, vagy erős paprika.
Kis gyümölcs alaposan meg kell mosni, majd szúrni egy fogpiszkálóval több helyen, tedd egy három literes tiszta (akkor is használja a két literes) doboz. A gyümölcs kell érkeznie a vállát. Mellesleg, szerint ugyanazt a recept lehet főtt paradicsom ezután készítéséhez használt mártások, például bolognai, vagy más ételek. De ebben az esetben van szükség, hogy távolítsa el a héj a gyümölcs, az, hogy meg kell forró vízbe mártott néhány másodpercig, úgy, hogy könnyen hámozható.
Most áttérünk a nagy paradicsom, azokat le kell vágni több részre, küldjön egy serpenyőben a fedél alá, így felmelegedett, de nem forraljuk fel. A forró masszát ezután kell dörzsölni szitán, hogy a paradicsomlé. A gyümölcslé feloldja a cukrot és a sót, egy evőkanál egy fél liter gyümölcslé vagy tea minden két pint. Azt is hozzá egy csipet fahéj egy fél liter. Egy egyszerűen eltávolítja a héja, vagy dörzsölje át egy szitán, de miután ivott a gyümölcslé magnélküli sokkal szebb. Azt is hozzá néhány gerezd fokhagymát, akkor könnyen el lehet távolítani.
Paradicsom súlyt kell fektetni a tűz egy zománcozott fazék, forralunk, távolítsa el a habot, és öntsük üvegekbe. Ezután, azokat be kell küldeni, hogy a pasztörizálási: sterilizált forrásban lévő vízben fél óra szükséges, és forró (85 ° C) - óra.
Vas fedelet öntsünk forró vizet vagy egy pár percig forraljuk, majd lefedve és roll. Ezután meg kell fordulni az edényt, és csavarja egy meleg takarót. Ebben az állapotban hagyjuk, amíg hűvös, majd transzfer a tárolási helyre - a pincében vagy az erkélyen.
Szigorúan véve, nem lesz probléma, ha végre konzerv paradicsom saját lében, a recept egy fotót nem lehet szükség, mert minden kiemeli a készítmény további üres sima és egyszerű.
By the way, akkor is hozzá és szegfűszeg rügyek, úgy, hogy a lé illatosabb, mint a recept itt.
Canning paradicsom saját lében: a recept
Egy másik kiviteli alakban a receptet egy fotó konzerv paradicsom saját lében jár ecetet adunk hozzá. Meg kell három kilogramm cseresznye vagy más kis gyümölcsök, mint például a fokozat „női ujjak”, továbbá literes természetes paradicsom, a só kanál és három kanál cukor, négy kanál 9% -os táblázat ecetet.
Először is, el kell készíteni a pác, erre sochok mix sóval, cukorral és ecettel. Ahhoz, hogy egy zománcozott edény a tűz és felforraljuk.
Minden gyümölcs alaposan meg kell mosni folyó víz alatt. Ezután tedd a sterilizált üvegekbe. Ha úgy dönt, hogy megőrizze a cseresznye, akkor illik a kis konténerek - 0,5-1 liter, de a hétköznapi tejszínt és közepes méretű paradicsom is jobb, hogy 2 vagy 3 literes üvegekbe.
Ha azt tervezi, hogy végre otthon megőrzése, kívánatos, hogy növekszik a saját paradicsom, például, ha illeszkednek a legjobb fajták a paradicsom az üvegházhatást okozó kis mérete 20-80 gramm, cseresznye és minden lehet termeszteni egy ablakpárkányon.
Forraljuk a kannát, és öntsük a forrásban lévő vizet a bankok, hagyjuk öt percig, majd engedje le a vizet. A bankok elő, hogy öntsük a forró pác. Tedd sterilizálás (15-20 perc), és lehet hengerelt vas fedelek.
Miután megkapta egy ilyen héja a gyümölcs héja nélkül extra erőfeszítést, és kész lesz gyümölcscentrifuga. Úgy kell hajtani ismét egy tésztaszűrő, és óvatosan törölje tolkushkoy és súlya fog esni egy zománcozott edényben. A tömeg ekkor szükséges járulékosan átszűrjük egy finom háló vagy géz, hogy egy homogén masszát kimagozott.
Nos, ez a termék használható a főzéshez paradicsom saját lében. de valaki még mindig nem csinál további szűrésére, elvégre egy italt magot kap egy nagyon finom.