Cake „női ujjak” lépésről lépésre recept fotók
Mi sietett megosztani veletek részletes lépésről lépésre recept fotókkal Cake „női ujjak”. Ebben az esetben a kialakulását desszert sütemény nem érvényesek, és a kis puding zsemlét, főtt szerint a technológia jól ismert eclairs.
Folytatás erőteljes keverés közben minimális hő 1-2 percig. Ennek eredményeként choux tészta legyen hajlékony és könnyen elválasztható a alját és oldalát serpenyőben. Mi váltás a súlya a kész lisztet egy tiszta tálba, hűvös langyos állapotban.
A podostyvshee tésztát egy tojás beavatkozni. Ezután adja meg a tojás csak az előző után teljesen felszívódik. Alaposan nézd meg az összhangot a teszt - meg kell, hogy egy puha, egyenletes, nem túl vastag, de nem túl folyékony textúra. Sűrű tészta nem emelkedik a sütőbe, és a folyékony fog terjedni rosszul tartsa a formáját, így nem siet hozzá egyszerre 5 vagy 6 tojás - ők is szükség lehet, vagy kevesebb (minden attól függ, a minőségi felhasznált liszt, és méretét a tojás).
Az elérhetőség, a kanál toborozni része a liszt tömegének - a tészta jobb konzisztenciát és képlékeny ráérős bejárási vastag szalagot.
Tedd a tésztát a csomagoláson, és cukrászdák lerakódik a sütőpapírral kész, Csík 5-6 cm hosszú.
Bake előforma torta „Női ujj” 20-25 percig előmelegített sütőben 220 fok. A tésztát kell felkelni és vörösödés ez idő alatt. Ezután csökkentsük a hőmérsékletet 160-170 fok, és tartott munkadarab további 10 percig, úgy, hogy van ideje, hogy „száraz” benne.
Mérjünk ki 250 ml hideg tejszín, öntsük egy mély edénybe. Hozzáadása 190 g cukrot és verte, amíg a keverék megvastagszik.
Hozzáadás krémes tömege 500 g krémet. Enyhén habverővel (így egy homogén krémet).
A formáció a torta „hölgyek ujjak” szükségünk van egy split penész átmérőjű 26-28 cm (nem kevesebb!). Az alján feküdt ki 5-6 Art. kanál tejföl elkenődött egyenletesen. A krémes réteg sűrűn terjed a tuskó „ujj”. Ha vannak elérhető nyílások, szakadjon a tészta tapad a megfelelő méretű darabokra, és úgy alakult szoros időközönként.
A krémet réteg és elterjedt a következő sor „ujj”. Így képezve az egész torta.
Az utolsó sor a tészta üres terjed egy nagy lapos lemez vagy vágódeszka, sor tetején a járom (ez lehet egy serpenyőben vízzel töltött vagy bármilyen nehéz tárgy). Ebben a formában, távolítsa el a torta „Női ujj” egy éjszakán át (vagy legalább 6-7 óra) a hűtőben.
Reggel távolítsa el a terhelést, és távolítsa el a perem alakja, megváltoztatás torta egy nagy tányér.
A fennmaradó termékek teszik a tejszínt, és töltse ki a felszíni és oldalát desszert. Csokoládét és a vajat fulladjon a „vízfürdőben”, öntsük a süteménybe kornetika. Betakarítás desszert hűtőszekrény polcán, körülbelül 1-2 órán át.
Amint egy új réteg krémet megkeményedik, akkor lehet etetni torta „hölgyek ujj” az asztalra!
Dough nyersdarabokat felhordott rétegeket bevonjuk vajkrém és a folyamat befejezése készülnek csokoládé. Az eredmény figyelemre méltó a „levegő” torta finom íze!
- vaj - 150 g;
- só - ¼ tk ;.
- liszt - 220 g;
- ivóvíz - 350 ml;
- Tojás - 5-6 db.
- krém 20% - 700 g;
- 33-35% krém - 350 ml;
- cukor - 260 g
- étcsokoládé - 40 g;
- vaj - 20 g
Cake „női ujjak” lépésről lépésre recept fotókkal otthon
Hogyan készítsünk choux tészta a „női ujjak” torta
- Az első lépés kimért és szitál a szükséges adag liszt - meg kell azonnal kéznél, így hogyan kell elkészíteni choux tészta legyen nagyon gyors.
- Most folytassa a folyamatot - vaj vágott önkényes, és tegyük serpenyőbe. Dobja só, ömlött az ivóvíz és az elegyet fel közepes lángon. A keverést a teljes oldódás elérése az olaj.
- Ha a folyékony elkezd forrni, távolítsa el az edényt a hőt, és azonnal öntsük olaj keverék egyszerre a norma előzőleg elkészített étel. Nem pazarlás egy perc, elkezd aktívan keverjük a masszához. Meg kell gyorsan dolgozni - a liszt fel kell oldani egy erősen forró folyadék! Amint az olaj-liszt keveréket, hogy legyen egy labdát, vissza a serpenyőt a tűzhelyen.