Ries gomba (orosz pite rasstegaj) - ízletes jegyzetek
A kekszek orosz nyílt tálak, amelyek tele hal vagy hús, gomba, hagyma és tojás.
Honnan származtak a pite-ek? De ki tudja! Lehet, hogy az orosz ünnepi nõi öltözékébõl az alsó részre nyúlnak, vagy átnevezik a nyitott és a kihúzatlan tetejének végéig? A "kicsomagolt" makowa a pite bragok büszkélkedhet ...
A hasán, a selyemben, a hasán kattintva.
Orosz közmondás
Az élesztő tésztából készült öntött tálak írott csónak formájában, felső nyílással - illatos leves öntésére. Hagyományosan Oroszországban ilyen süteményeket szolgálnak fel az első ételhez. Halászlé piros vagy fehér nemes haljal, húsos leves húsával vagy leves, húsos gombával, gomba, tojás halászlével. Tálalás előtt forró levest, halat vagy húst, megolvasztott vajat vagy tejfölt töltsünk a tortaba.
... Epifán fagy! Menj a házba, a lábad alatt mozogsz, és megpróbálod az arcodat. Kinyitjátok az ajtót - a húsleves forró, mámorító aromájának oszlopa és a gombákkal teli torta megtörik, hogy megfeleljenek nekik. Az asztalnál egy leves leves dohányoz, a tányérok mellett megnyitotta a gyomrot. Mindegyik marhahúst sült gombával, hagymával, és fél kanapéval. Ilyen vacsora!
Recept lépések
Készítsünk élesztő rozs tésztát. Egy tálban szitáljuk a rozsot és a búzalisztet, a sót, a cukrot és jól keverjük össze. Növeljünk egy mélyítést, tegyünk élesztőt, öntsünk tejet (melegen), adjunk hozzá tojást, és gyúrjuk egy rugalmas lágy tésztát. Az olajat az utolsó szakaszban adják hozzá, amikor a tésztát gyakorlatilag egy labdába keverik. Gyúrjuk az asztalra, kenjük a kezünket növényi olajjal, kb. 5-8 percig. Tegyük egy tálba, fedjük le egy fedéllel vagy egy szalvétával. Küldjünk egy meleg helyre huzat nélkül 1,5-2 órán keresztül, amíg a tészta nem illik kétszer