Búza és zab
A búza (lat.Triticum) a csíranövény, főként éves, a gabonafélék növényei, vagy a Majestic, amely számos országban vezető állattenyésztés, beleértve Oroszországot is.
A búzából készült liszt és a búza tészta mellett különböző gabonaféléket állítanak elő, amelyeket egy vagy több módon kezelnek. Ez a búzadara - lisztes szemek, amelyeket a gabona keményítőtartalmának aprításával nyernek (gyakorlatilag nem tartalmaznak értékes anyagokat); Poltava - tisztítva a héjak és csírák a gabona (tartalmaz csak töredékek a héj), stb
A búza tartalmaz minden olyan elemet, amely a sejtszövet építéséhez szükséges. Ez az élet alapja, és az ember számára a fő élelmiszer. Búza összetétele: fehérje (12-15%) és szénhidrátok (akár 70-75%). A gabonaféléknek nincs ilyen előnyös kombinációja e két élelmiszer-alapelvnek. A fehérjét a gabona gluténben, szénhidrátokban - keményítőben mutatják be. A búzafehérje gazdag glutamin-aminosavban (30 g sav 100 g fehérjére vonatkoztatva - közel 2-szer nagyobb, mint az állati fehérjében), amelyet az emberi test 100% -kal felszív. A glutaminsav szerepe óriási - az ammónia kötődik, amely a sejtek létfontosságú aktivitásának eredményeképpen alakul ki, és aktívan részt vesz a szénhidrátok és zsírok átalakulásában. Különösen ebben a savban a szellemi munkát végző személy teste, akinek idegrendszere gyakran stresszes, szüksége van erre a savra.
Búzából, búzából és búzából származó zabkását búzából nyerik.
Receptek:
Búzasütemény vajjal
Forró vízben sózzuk le a mosott mosolyt (finoman aprítva, nem mosjuk) és főzzük, keverjük, amíg vastag. Ezután fedje le a serpenyőt és 40-50 perccel felmelegítse a kemencében. Amikor kiszolgálja, öntsön olajat. (2 csésze gabonafélékhez - 4 csésze vizet a morzsa kása vagy 5 pohár viszkózus, 2/3 teáskanál só).
A tejet forraljuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, és kevergetve, vékony csoroszlya. Folytassa a sütést keverés közben. Amikor a zabkás sűrűsödik, csökkentse a hőt és 10-15 percig alacsony hőfokon főzze. Tálalás előtt tegye a forró zabkását egy tányérra, tegyen egy darab vajat a zabkán. (Egy pohár gabonafélékhez - 5 pohár tejet, 1 evőkanál cukrot, ½ teáskanál sót).
Aludj egy palacsintát az éjszakára, vagy legalább 5-6 órát a megfojtott tej (vagy tejpor) keverékével tavaszi vízzel. Nedvesítsük le, öblítsük le a szemeket hideg vízben, és forraljuk a tejet alacsony hőtől. A folyadék forrását követően takarja le valamit, vagy valami melegséget, és hagyja 30-40 percig. Tálaljuk olajjal. (1 csészény baromfi, 0,5 liter lefölözött tej, ½ csésze víz, 0,5 liter tej, 100 g vaj).
Gyümölcstálca
Cook ragacsos búzadara a tej, hogy ez egy kicsit hűvös, hozzáadjuk a tojást, a cukrot, a vajat, minden jól keverjük össze, és tegye egy kikent és meghintjük zsemlemorzsával pan. A zabkás felületet simították, olajjal vagy tejföllel olajozták. Sütjük egy jól felmelegített sütőben, amíg el nem pároljuk. A kész puding anélkül, hogy törölnénk a serpenyőbe, vágott átmérőjű részekre, tegye főtt cukor szirup vagy konzerv gyümölcs és öntsük át a gyümölcs és bogyós mártással vagy szirupot. (Az 1 csésze dara - 4 csésze tej, ½ teáskanál só 2-3 evőkanál vaj, 100 g a különböző gyümölcsök).
A zab az egynyári növények herbaceus, főként évente növények, vagy a Majestic család. A zabat elvetik - egy fiatalabb kultúra, mint a búza és az árpa. Oroszországban a zab egészen a 7. században kezdett művelni.
Ezenkívül a zabban lévő keményítőt lassan emésztjük és emésztjük, hosszú időn keresztül érzékenységet biztosítva. Ezért a búzavirág reggelire ajánlott azok számára, akik félnek a túlsúly megszerzésétől. A bélmozgás gyorsulása csökkenti az emésztõszervi táplálék idõt, ami segít a toxinok és toxinok eltávolításában. Ugyanakkor kevesebb zsír és szénhidrát van ideje szopni a vérben, ami hozzájárul a felesleges kilogramm elvesztéséhez. A zabpelyhek minimális sütési időt igényelnek, ami lehetővé teszi a termék táplálkozási tulajdonságainak megőrzését, és egyes típusai nem igényelnek főzést. A zab is népszerű a korpa és egyéb gabona hozzáadásával. A zabból számos különböző hasznos és ízletes étel elkészíthető.
Zabból, zabpehelyből, zabpehelyből és zabpehelyből áll.
Receptek:
Az előkészített gabonát forró vízbe öntse, majd távolítsa el a serpenyőt a tűzről, zárja le a fedelet, és 2-3 órán keresztül hagyja el a gabonát. Ezután dobja el a darait egy szűrőn vagy egy szűrőn. Amint a víz leereszkedik, vigye át az erőt forró tejet, adj hozzá sót és főzzön 20-30 percig alacsony hőségben, kevergetve, vastagig. Add hozzá a vajat a kész zabkásahoz. (2 csésze gabona - 4 csésze tejet, 1 teáskanál sót, 2-3 evőkanál olajat).
Édes zabpehely (Belevskaya)
170 gramm zabpehelyet, hogy forraljuk ¾ liter vízben, és főzzük alacsony hőt 10 percig. 80 gramm alacsony zsírtartalmú túró, amelyet három evőkanál tejjel és egy kis kakaóval keverünk össze. Keverje hozzá a zabkását, és adj hozzá szacharint.
Forró tejekön öntsük a fát, és főzzük vastagabbra: ezután sózzunk, cukrot csepegtetünk, keverjük jól, tegyük a sütőbe, és sütjük. Készen áll a sütőlemez vékony késre történő sütésére a serpenyő szélein, tegye rá egy edényre és 5-6 darabra vágja. Tálalás előtt öntsön olajat. Kívánt esetben az olajat fel lehet cserélni forró bogyóolajjal, és cukorral átönteni, vagy öntsük a tejföllel. (1 pohár gabona - 3 csésze tejet, 1 evőkanál cukrot és kekszet, ¼ teáskanál sót és 2 evőkanál olajat).