Miért hasznos az ember számára a szezám?
Miért hasznos az ember számára a szezám?
A szezám egy éves gyomos növény, amely a szezám családjához tartozik. A szezám néha szezámnak is nevezhető. Ez a növény nagyon szereti a hőt, és ezért a túlnyomó többségben nő a meleg éghajlatú országokban. Úgy gondolják, hogy a szezám az egyik olyan növény, amelyet egy ember termesztett. Az ókori emberek úgy vélték, hogy a szezám az ifjúság elixírjének egyik összetevője.
Mindannyian tudjuk, hogy a szezám, mint a szájba öntő zsemle dísze, de kevesen ismerik a növény csodálatos gyógyító tulajdonságait. De széles körben használják a népgyógyászatban, ráadásul a főzés során nem csak fűszerezésként használják a sütéshez.
Szezámmag tárolása és feldolgozása
A szezám gyakran sült, hogy javítsa az ízét, de ha sütjük, néhány kedvező tulajdonsága elvész. De a feldolgozatlan magok néhány hónap múlva keserűek lesznek. Ezért a szezámmagok tárolásának legjobb módja az olaj, amelyet hideg préseléssel kapnak. Ezzel az olajjal kész ételeket tölthet fel, és napraforgóval vagy olívaolajjal helyettesítheti őket. Érdemes megemlíteni ennek az olajnak az egyedi ízminőségét. De a szezám nem érdemes sütni az olajat - minden hasznos tulajdonságát elveszíti és "táplálja" az étkezési rákkeltőket, mert a magas hőmérséklet hatására a szezámolaj egyszerűen ég.
A szezám kémiai összetétele
A szezám több mint fele zsíros olajból áll. Ebben a növényben is sok fehérje, A, B, C, E vitamin, valamint számos zsírsav.
A szezámmagban a kalcium koncentráció magasabb, mint a tejtermékekben. A növény foszforban és cinkben is gazdag. Ezenkívül a szezám mészet szállít az emberi testnek - ez egy nagyon fontos elem, akut hiány, amelyről sok ember érzi magát. Mindössze 10 gramm szezám naponta teljes mértékben kielégíti az emberi testet a lime szükségességére.
A szezám hasznos tulajdonságai a kozmetikában
Sok kozmetikai készítmény szezámolajat tartalmaz. Ez annak köszönhető, hogy a növény megfiatalító hatása miatt nagy mennyiségű E-vitamin. Ezért vegye figyelembe, hogy a szezámon alapuló kozmetikumok valóban képesek fiatalítani a bőrt és ráncokat simítani.
A szezám hasznos tulajdonságai a népgyógyászatban
Bár a szezámmag igen zsíros, nem érdemes nagyon nagy mennyiségben használni őket, de a szezámot széles körben használják a diétákban. A növény olajja javítja az anyagcserét a testben, normalizálja a zsírok cseréjét. Ezenkívül a szezámmag kevéssé megóvja az éhségtől.
A hagyományos gyógyszer a szezám következő tulajdonságait is figyelembe veszi:
- enyhíti a véredényeket a koleszterin plakkokból és javítja a vérkészítményt
- gyógyítja a magas vérnyomást
- ízületi betegségek
- tüdőgyulladás
- száraz köhögés
- asztma
- a szív- és érrendszeri betegségek
- májbetegség
- vesebetegség
- hasnyálmirigy betegségek
- enyhíti a pajzsmirigy problémáit
- semlegesíti a vér savasságát
- enyhíti a gyomornedv fokozott savasságát
- enyhíti a férgeket
Széles körben elterjedt szezámot is kaptak a testépítők körében. Aktívan támogatja az izomtömeg növekedését. Észlelhetõ hatás elérése érdekében elegendõ, hogy csak egy evõkanál szezámolajat fogyasztanak naponta háromszor étkezés elõtt.
Bár nem szükséges a szezámmagot vagy a szezámolajat tiszta formában fogyasztani, hogy minden jótékony hatását elnyelje. Használható fűszerezésként kedvenc ételének. Például a szezám tökéletesen kombinálható bármilyen hússal. És persze hozzá lehet adni minden süteményhez.
A hagyományos orvoslás receptje szezámmal
A hasmenés kezelése szezámmaggal. Ha hasmenés következik be, az alábbi kezelési módszert használja: Egy teáskanál mézet feloldottunk 200 ml hűvös, előkevert vízben. Ezután alaposan őröljük meg a szezámmagot, adjunk hozzá két teáskanál nyersanyagot a méz és a víz keverékéhez. A készítményt apró adagokban kapjuk, amíg az emésztési zavar megszűnik.
A székrekedés kezelése szezámolajjal. A szezámolaj enyhíti a székrekedést is. A kezeléshez egy evőkanál szezámolajat használjunk naponta. Ha a székrekedés krónikus, és nagyon keményen halad - kétszer annyi szezámolajat fogyaszt naponta.
Fiatalító ágens a szezámból. Ahhoz, hogy a terméket meg kell keverni egy evőkanál összetevők, mint például: szezámmag, őrölt gyömbér, porcukor. A kapott keveréket naponta egy desszertkanál adagjában kell elfogyasztani.
A hideg kezelés szezámmal. Hőszezámolajat egy vízfürdőben a testhőmérsékletre, majd dörzsölje ezt az olajat a hideg személy mellkasán lévő bőrre, mielőtt lefeküdt. Dörzsölés után csukja be a mellét valami körül, hogy meleg legyen a test, majd a beteg azonnal lefeküdjön. Reggel észre fogod venni, hogy a száraz köhögés visszahúzódott és sokkal könnyebb a beteg számára, hogy tisztítsa meg a torkát. A hideg személy akár napi három alkalommal evett evőkanállal szezámolajat is. A legjobb, ha reggel olajokat készítenek.