Malfoy (csipkebogyó) francia málna lekvár, femiana

Mi a különbség a francia sütemények és a kulináris remekművek között? És ez rendkívül egyszerű, annak ellenére, hogy a külső fény és a finom íze van.
Ez a finom, mégis egyszerűen előkészített torta, a költői névvel, a Malfoy-val vagy a "mille-feuille" -vel, klasszikus, finom olajfehérjével és málnás lekvárral minden ínycsiklandoz.
összetevők:
- 500 g töltött sütemény (megvásárolt vagy önmagát ilyen gyorsan sütjük)
tejszínre:
- 4 csésze porított cukrot (ha kívánatos, akkor cserélje ki sűrített tej 2/3 üveg vagy az egész üveg - ízlés szerint)
- 230 g vajat
- 2 teáskanál vanília
- egy pár evőkanál tejet
a mázhoz:
- 1,5 csésze porcukor
- 1 teáskanál vanília
- valami tejet
csokoládé mázhoz:
- 40 gr csokoládé
- 1 evőkanál vajat

Az előkészítés módja:
1. Melegítse a sütőt 220 fokosra. A tésztát 20x20 cm-es 3 négyzetbe forgatva tegyük fel egy sütőpapírral borított sütőlapot. Szúrja le a felszínt egy villával, és 15 percig a hűtőszekrényben tegye. A puffasztalt mindig jól sült, jól hűtött! Vegye ki a rétegeket, fedje le a sütőpapírt, és tegye a másik sütési tálcát tetejére terhelésként. Ez nem teszi lehetővé, hogy a tészta sütés közben túlságosan lerázzon, és finom, ropogós és morzsolódó textúrát adjon, ami jellemző a sütéshez. Sütjük körülbelül 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 190 fokosra, távolítsa el a tésztát és a felső réteget a tésztából, és még 5 percig süssük aranybarna színűre. Hagyja teljesen lehűlni a süteményeket.
2. Időközben készítse elő a tejszínt: verte a vajat cukorral vagy sűrített tejzel egy légies homogén konzisztenciához. Hozzáadhat néhány kanál tejet, de nem feltétlenül.
Az első torta krém részének egynegyedét terítse fel. Több mint egy vékony réteg kavicsos lekvárt (ha szükséges, cserélheti az eper, de ez az elakadás). Tegye a tetejére a második torta, szintén hiányzik a negyedik krém és egy réteg jam. A harmadik torta elkülöníti a krém fennmaradó részét, és a második tortara helyezi, átfordítva, úgy, hogy az utolsó harmadik torta krémrétege a második torta lekvárrétegére kerüljön. Tegye a tortát időben a hűtőben, miközben főzöl a jegesedést.
3. A kis cukorporral kis mennyiségű tejet vegyen be, amíg nagyon vastag mázzal nem készül. Először adjunk hozzá 1 evőkanál, akkor még 1 másik. A máz nem lehet folyadék. A konzisztenciájának olyannak kell lennie, hogy kiporálhatja a tortán. Kenje meg a felső mázzal a kész mázzal.
A csokoládét megolvasztjuk a vajjal, és vékony párhuzamos vonalakkal ráhúzzuk a mázra. A fogpiszkálót használva, megragadva a csokoládé hornyait, merőleges vonalakat húzzon, amelyek megváltoztatják az egyes irányokat. Ie Az első merőleges vonal vezet magától, a következő vezet az ellentétes éltől a magadig és így tovább. Tegye a kész tortát a hűtőszekrénybe legalább 2 órán keresztül, vagy akár hosszabb ideig is. "Yarrow" készen áll!