Harcsa füstölt otthon, blog - az élet hack
Csirkehal füstölt az otthonban
Én egyenesen a folyamatba megyek. Kinyitom a titkot - nincsenek titkok!
1. Halat, sót, borsot mossunk, és visszahúzzuk egy szűrőedénybe, hogy felszívja a felesleget és a vizet. Hagyjon 2-3 órát.
2. Most a harcsa kell kötni, mert nagyon puha és terjed a főzés során.
Hogyan viseljen halat forró dohányzáshoz?
a) Hajtsuk fel a halat a felületen. Húzzuk át a szálat, és összekötözzük a csomót, kissé húzva a harcsait. A szál kis vége később szolgál majd. Egy újabb, hosszabb véget, újra elkezdjük a halak alatt.
b) Távolítsuk el a halak alatt és a zsinór alatt ragadjuk meg. Ismét elindítjuk a szabad véget a hal alatt, majd a másik oldalon felhozzuk, húzzuk a szalag alá, és így tovább a darab végéig. Jobb húzni a szálat egyszerre.
c) A darab végén hagyjuk a szálat a közepén, és fordítsuk a halat. A hátoldalon szálcsíkokat látunk. Most át kell venned egy laza véget. Fogjuk meg, húzzuk meg a halak legközelebbi szálának alá, és ismét húzzuk meg a szál alatt, hogy hurokba jussunk.
g) adja át, így az összes fonal a hátsó oldalon, és a bal felső végét hogy összekapcsolja az első fonalak is, hogy egy hurok az lógó vagy közönséges csomópont. Lásd a képen látható ábrát, hogyan kell összekötni egy halat.
3. Miután összekötöttük a harcsa összes darabját, folytattuk a smokehouse elkészítését. Az alján fekszik az éger.
4. Helyezze az alját a zsír alá, a rácsot. A halat a rácsra terjesztjük. Bizonyos esetekben égető csipeket helyeznek az olajos serpenyőbe. Így a zsír nem áramlik és ég, és fekete füstöt hoz létre a dohányzás termékén.
5. A grillben (egy másik), egy kis tüzet tenyésztünk. A smokehouse-t halakkal helyezzük. Ellenőrizze - a füst ment. Zárja le a fedelet, és töltse fel vízzel. A dohányzóházunk hidraulikus zárral rendelkezik.
6. Átlagos sütési idő - 40 perc. A víz nem forrni, párolgás - igen, természetesen. A tűz nem lehet erős, jobb, ha kis zsetonokat használnak, és fokozatosan dobják el őket, nem engedik el.
A hal kész! Mindenkinek kellemes étvágya van! Szeretlek!
Menet a halak összekötésére. A kezünkben nem volt külön téma. Ezért fehér színű pamut varrócérnát használtunk, amelyet többször hajtottunk át.
Csirkehal füstölt az otthonban