Finom sajttorta egy keksz alapon - keksz receptekhez - receptek

Először is, kapcsolja be a sütőt, hagyja melegedni 190oC-ra. Ebben az időben elkészíti a túró töltését. Itt van, amire szüksége van neki:

- 360 g homogén túró;

- 2 tbsp. l. zsírtartalmú tejföl;

Mindhárom összetevőt három percen belül keverjük össze egy keverővel vagy egy keverővel.

Most meg kell csinálnod egy süteménytésztát. Vegyünk:

- hiányos üvegliszt;

Válasszuk el a fehérjéket a sárgadinnyéből. A sárgabarackban öntsük a cukrot, keverjük össze pár percig, adjunk hozzá a lisztet, keverjük össze.

Nos, ha a tojás előtte a hűtőszekrényben fekszik, akkor a fehérjék jól összeomlanak. De még akkor is, ha nem eléggé hűtöttek, gyorsan habszivacsokká válnak, segítenek egy kis sót csípni. A fehérjék alacsony sebességgel ütnek egy percig, majd az idő múlásával egy nagyhoz. Várjon, amíg a hab felhő hófehér és rugalmas lesz. Ezután tegye a tojássárgája tészta első 2 teljes kanál fehérje, keverjük össze a tésztát.

Jó konzisztenciává vált, most hozzáadhat hozzá más fehérjéket, és nagyon óvatosan keverheti össze a masszát, hogy levegőben maradjon.

Kenje meg az alakzatot egy darab vajjal, enyhén porítsa az oldalakat és az alját liszttel, öntse a keksz 2/3-át. A maradékot hozzáadjuk a túró tömegéhez, finoman keverjük össze. Tegye a tölteléket a tészta fölé, és egy kanállal könnyedén a szerszám éleihez illeszkedjen.

Sütjük meg a sajttorta, amíg a tender, általában 30-35 percig tart. Miközben a tortát főzzük, forraljuk 500 ml vizet, adjunk hozzá 200 g friss vagy fagyasztott bogyót, hagyjuk 5 percig forralni minimális hőmennyiséggel.

Keverje hozzá 1 evőkanál. l. keményítőt 100 g hideg vízben, öntsünk egy vékony patakot a bogyós komposztba, intenzíven kevergetve. Kapcsolja ki a tüzet. Finom édes mártással a sajttorta készen áll, teát teheti az asztalra. Kellemes lesz a vendégek meglepetésére!

Kapcsolódó cikkek

• Klasszikus sajttorta egy kekszre, főzés receptek egy fotóval