A fehér káposzta és a betakarítás ideje téli tároláshoz
Félt a fagytól?
Fekete káposzta fél a fagytól? A fehér káposzta nem fél az első fagytól. de még mindig nincs szükség a betakarításra. Minél tovább maradnak a fagyban, annál rosszabbak lesznek tárolva.
Ha egy személynek nincs ideje lecsökkenteni az összes káposztát, amíg a hőmérséklet -5 ° alá esik, gyorsan romlik.
Az ilyen fejek egyszerre szükségesek ahhoz, hogy elinduljanak az üzleti életben - megfagyni vagy savanyítani. Általában több mint egy hónapig nem lehetséges. És ha késő káposztát gyűjti túl korán. akkor a levelek elkezdenek elhalványulni, és nem engedik, hogy a növény lefeküdjön egész télen.
A gyűjtemény feltételei
A betakarítás ideje, amikor a fejek teljesen alakulnak, nagy lesz, és sűrű lesz az érintésre.
Emiatt a korai káposzta egy napos gyűjteménye nem történhet meg.
Általában szükség szerint vágják le, amint a következő fej érett. De ne és húzzon ezzel az esetvel - az érett korai káposzta nagyon gyorsan elrontja. és időben összegyűjtött, kb. 3 hónappal a késői fajták gyűjtése előtt, amely téli betakarításhoz vagy friss formában történő tároláshoz vezet.
Időjárási viszonyok
Milyen időjárási körülmények között gyűjtjük össze a fehér káposztát? A fehér káposzta száraz, tiszta időben szüretelhető, ha a levegő páratartalma minimális. Ha esik az esőben, akkor a fejeket vászonszövetre (normál zsákvászon) le kell fektetni egy száraz, hűvös helyiségben, hogy legalább egy napig kiszáradjanak a vízből.
Milyen hőmérsékleten ajánlott tisztítani?
Az optimális napi átlaghőmérséklet a késői fehér káposzta összegyűjtéséhez +5 és 0 fok közötti legyen. Kívánatos, hogy éjszaka ez az érték ne csökkenjen -2 alatt. mert néhány káposzta megrepedni kezd.
Kötelező készlet
A fehér káposzta összegyűjtésére nagy éles kést használhatunk. de a legkényelmesebb, ha egy kis kalapot veszünk.
Éjszaka jól érezte magát, majd segíteni fog gyorsan megbirkózni a feladattal.
De a kés mindenképpen szükség lesz arra, hogy finoman levágja a zöld leveleket, amelyek az oldalán állnak. Több a kerti felszerelésre nincs szükség, de ha vágyakoznak arra, hogy lehúzzák a talpról kiálló botokat. akkor még hasznos munkakesztyű és lapát is lehet.
Hogyan kell megfelelően vágni?
A káposzta egy kocka alatt van vágva, úgy, hogy 5 cm-re maradjon, majd ugyanabban az alakban maradjon, mert ez segít a termék eltarthatóságának meghosszabbításában.
A káposzta egy kitett kacsával nem hajlamos a gombákra és más baktériumokra, amelyek elrontják a termést. A rönkházak után a külső, ragadós zöld leveleket levágják. Azok, amelyek szorosan illeszkednek a fejhez, nem érinthetik meg - ezenkívül lehetővé teszik a zöldség tárolását is.
Kibontva a maradványokat egy csomó kocsma lehet húzni, és akkor elmehet. Tavasszal elindítják a vetőmagot. amely majd új káposztát termel.
De ez a személy akaratán marad, és a legtöbb ember kipusztítja ezeket a "kender" -et.
A fehér káposzta betakarításának másik módja, hogy a gyökérből levágja. majd levágja a csonkot, ugyanolyan 5 cm-t hagyva el, és nincs semmi különbség a gyűjtemény első és második módszere között, és minden a személy személyes kényelmétől függ.
Ha a gyűjtemény során kiderült, hogy a fejek egy részét fagyok vagy más tényezők hatására osztották fel, akkor lehetetlen mindenkivel együtt tárolni. Gyorsan megrongálódnak vagy egyszerűen megszáradnak, ezért kemencében vagy elektromos szárítóban kell szárítani. fermentáljon, fagyassza le vagy azonnal elkezdje a főzést.
Összefoglalva, érdemes megismételni, hogy a korai nyári fajták a káposzta betakarításában vannak, a készenléti jellege, majd később - a levegő hőmérséklete miatt.
A káposzta összegyűjtése érdekében kényelmesebb és biztonságosabb egy kis fejszével használni, és késsel levágni a külső leveleket.
És hogy hagyja el a földön a gyökereket, mindenki függetlenül oldja meg.