5 A leghasznosabb konzervek
A konzervételeket a szállítás és a tárolás kényelméért értékelik, de nem az egészséges élelmiszerek jó hírnevére, mivel sok nátriumot és tartósítószert tartalmaznak.
De még a konzervek között is megtalálható a tégelyekbe tömített kosarak, amelyek értékes tulajdonságai meghaladják a potenciális károkat.
Sózatlan paradicsomkonzervek
A paradicsom az antioxidáns legfontosabb forrása a likopinnak (Lycopene). Ellentétben sok más tápanyaggal, a hőkezelés után ez az antioxidáns még inkább hozzáférhetővé válik az emberi szervezet számára.
A kockára vágott paradicsom fogyasztásával 2,5-szer több likopint kap, mint ugyanannyi friss zöldséggel.
Mivel a nagy koncentrációjú szál (1 rész tartalmaz rost 7 g vagy 23% RDA) és a specifikus szénhidrát babot jótékony hatással van az emésztésre, és elősegíti a gyógyulást a gyomor-bélrendszer, a koleszterin és normalizálja a vér glükóz-szintjét.
Sok felhasználása rendszeres időközönként leállítja az egyik napról a másikra történő áztatás szükségességét és a következő főzést. A konzerv babokkal való foglalkozás során minden sokkal egyszerűbb: megnyitja az edényt, megmossa annak tartalmát, és egészségre itatja.
Mint kiderült, az alfa-galaktózok fontos energiaforrás az emberi gasztrointesztinális traktusban élő hasznos baktériumok számára.
Szardínia a bankban
Népszerű tengerentúli táplálkozási Chris Mohr mondja konzerv szardíniát egyik leginkább alábecsült egészséges ételek: „Ezek a halak - kicsit táplálkozási teljesítmény, gazdag omega-3 zsírsavak, értékes fehérje és a D-vitamin».
De a dobozokban sodrott szardínia fő előnye, hogy sokkal kevesebb toxint tartalmaz, mint a többi zsíros hal. Kis test mérete, rövid a várható élettartam és szálláslehetőségek alján az élelmiszerlánc nem teszik lehetővé a sok szardínia felhalmozódnak higanyt és egyéb veszélyes toxinokat, hogy létezik a nagyobb halak, mint a lazac vagy a tonhal.
Ügyeljen a hasznos konzervekre. Használja őket hal túzok, szendvicsek, saláták és tészta.
Konzerv kókusztej
A kókusztej tejszínes, finom illata van, amely a délkelet-ázsiai ételeket ízesítik. A zsírsavak egészséges keverékét tartalmazza, főként az átlagos lánchosszúságú triglicerideket, amelyek strukturálisan különböznek a telített állati zsíroktól.
A tudósok úgy vélik, hogy az ilyen trigliceridek, amikor elfogyasztják, megkerülik a hagyományos zsíranyagcsere útját, és gyorsan átalakulnak energiává. Magának a kókusztejnek a magas kalóriatartalmú termékei, ezért ne használják fel.
Konzervált chili paprika
A leghasznosabb konzervek listáján is forró chili paprika - kiváló eszköz a metabolizmus felgyorsítására, mivel kapszaicin vegyületet tartalmaz. Ez az anyag egyszerre három irányban működik:
- növeli az energiafogyasztást;
- Megtartja a zsírsejtek növekedését, és metabolikusan aktívvá teszi őket;
- csökkenti az élelmiszerbevitelt.
Használj konzerv paprika chipotle levesben, raguval és chili, marinálok marhahús és csirke.
A toxinok konzervekben
Az orvosok kétségei a biszfenol-A (BFA) nevű lágyítószerrel közvetlenül összefüggő konzervek felhasználásának hasznosságában. Ez egy kémiai bevonat a dobozok belső falán, megakadályozza az élelmiszer és a fém közvetlen érintkezését. 1960 óta ipari méretekben konzerválásra használják.