Mézeskalács "macska" (lépésről-lépésre recept egy fotóval)
Recept leírás:
A megszokott szokásos kerek süteményektől a szeretteim visszautasították, miután egy mézeskalácsot főztem. A forma hasonlít a 80-as évek olimpiai medvétől.
Azóta hagyománysá vált: ha egy közvetítő készül, akkor sem lehet kerek formájú kérdés. Ezt a tortát csak mackóként készítették el.
De ebben az évben úgy döntöttem, hogy egy kicsit megváltoztatom a szokásos menetrendet, és egy tortát sütek Kotik lányomnak. Igen, bevallom, kicsit ügyetlen volt. De azt kérem, hogy engedjék meg, hogy nem vagyok szakmai cukrász, hanem egy közönséges anya, aki alkalmanként áthatja a kiaknázásokat (torták nekem - valódi trükkök!). Kirakom a torta receptjét és képeit a bíróságon. Az összetevők a termékek számát jelölik 1 normán.
Az előkészítés szakaszai:
1) Először is meg kell határoznunk, hogy milyen formában lesz a torta. Az én esetemben macska. A minta esetében nagy csomagot vettem e pecsét képével.
2) Vegye le a tömítés egyes részeinek sablonjait a papírról. Szükség esetén növelje a sablonokat a kívánt méretre.
3) Most kezdd gyúrni a tésztát a süteményekhez. A fűzők lehetnek. Nagyon szeretem a mézeskalácsot. Csak készen áll és könnyű dolgozni. A mézet a következőképpen készítem el. Először is, egy edényben összekeverem tojásokat, szódát, mézet, vajat és vodkát - csak a megadott arány.
4) Ezután hozzáadunk cukrot.
5) Mindezt egy vízfürdőbe helyezzük és megolvasztjuk, összekeverjük.
6) Kényelmesebb egy habverővel dolgozni. Amikor az összes összetevőt összekeverik és megfelelően megolvasztják, folyamatosan kevergetni kell, hűtsük le a tömeget.
7) Most, amikor a massza eléggé lehűl, hozzáadhat egy kis lisztet, és azonnal összekeverheti. A tésztának meredeknek kell lennie, ne ragaszkodjon a kezéhez.
8) Használja a gördülőcsapot a sütemények forgatásához. A sablonokkal való munka mellett. Meg kell vágni a kívánt alakzatokat a nyers süteményeken a szükséges mennyiségben, hogy a tortát. Általában 6-8 süteményt és plusz 1-et készítek azokon a helyeken, ahol szükséges bármely rész kiosztása. Ebben az esetben ki kell választania a lábat, a farokot.
9) Néhány percig 190 fokos süteményeket süsse meg - figyelnie kell őket.
10) A sütőlapon egy kulináris fecskendő segítségével feküdjünk a cérnaszélből.
11) Kész sütemények csak tejszínnel történő kenetet hagytak és a képen feltüntetettek. Én a leggyakoribb krém: a tejfölből cukorral és frissen préselt narancslével. Hozzáteszem továbbá egy tejfölt sűrítőszert. Miután elhagyta a tortát áztatott 10-12 óra. Mielőtt kiszolgálja, fejezze be a tervezést.
12) Egyébként a medve is pontosan készen áll, csak a sablonokat használják, természetesen mások.
összetevők:
Tészta: tojás (3 db), méz (2 evőkanál), cukor (1 üveg), szóda (1 evőkanál teteje nélkül), olaj (50 g). vodka (1 evőkanál), liszt (4 csésze).
Krém: tejföl (1 liter), narancslé (2 darabból), cukor (2 csésze), sűrítő tejföllel (2 csomag).