Karácsonyi kacsa és liba! receptek

Általában ünnepli a karácsonyt a családjával és meghívta a vendégeket egy gazdagon megterített asztalon. Ez a keresztény hívők leginkább várt ünnepe, a Megváltó születése. Az asztal tele van mindenféle snackekkel. hús és hal finomságok, zselé és zselé ételek. Természetesen nehéz elképzelni egy karácsonyi ételt almalevél nélküli liba nélkül. A pörkölt madár a karácsonyi asztal díszítése.

Jellemzően a csirkét hideg, lúd vagy kacsa szolgálják. A hideg madarakat savanyított uborka, paradicsom és zöldségek, forró sült burgonyával díszítik, külön salátákat, uborkát, paradicsomot, káposzta, friss és savanyított uborka. áztatott alma és áfonya. Oroszországban, karácsonykor minden házban sütötték a süteményeket. mézeskalácsok, kódexek (kicsi a rozsos, kovásztalan péksüteményekből készült termékek formájában, különféle töltelékekkel), amelyeket azoknak, akik karácsonyra érkeztek.

Hogyan főzni karácsonyi kacsa vagy liba. Íme néhány lehetőség. Válassza ki, melyiket kedveli legjobban!

Kacsa almával és hajdina.

Összetevők: Lazacot, 200 g gabona hajdinát, 3 db almát, sót, borsot, vajat vagy zsírt igényelhetünk, mielőtt lógot raknánk benne. A libatartó előkészítése. Jól mossa ki, szárítsa meg. Hagyja sóval és borssal. Hajdina főzzük, amíg félig főtt. Hámozzuk meg az almát, távolítsuk el a magot, vágjuk darabokra. Keverje össze az almát a hajdina és töltse ezt a liba keveréket, varrni. Egy edénybe vagy sütőbe rakjuk. A sütőbe vagy a sütőbe 2 órán át tesszük. Elvégezzük, és a kész libát elosztjuk a tányéron, eltávolítjuk a szálat. Nagyon ízletes és elegáns étel az ünnepi asztalhoz.

Kacsa sört borssal és narancs

Szükséges: kacsa 2 - 2,2 kg; 1 nagy birs; 2 narancs; 0,5 liter könnyű sör; só, fűszerezés Előkészítés: Sózva és fűszerezzen belül és kívül sütött kacsa. Hagyja marni egy napra. Töltse ki a kacsa a bikák leveleit. Tegye a kacsa az anyaméhbe a hasát lefelé. A maradék birsó és narancs szeletek maradjanak (ne távolítsa el a kéreget) a méhben. Öntsük a kacsa sörrel (körülbelül ½ a udatnitsa térfogata). Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és körülbelül 2 órán keresztül vigye az előmelegített 190 C-os sütőbe. Ezután távolítsa el a fedelet, és 20 percig sütjük meg a kacsa. Ezután forgassa el a kacsát és süsse meg még 20-30 perccel a vörös kéreg előtt.

Kacsa narancs és szilva.

Hozzávalók: Öblítse le és szárítsa meg a kacsa jól. A mi esetünkben a kacsa 2 kg. Rántott sóval és fokhagymával, őrölt fekete bors. Megszórjuk citromlével, és hagyjuk legalább három órán át áztatni. Töltés: Vegyen 3 narancsot, húzza meg, vágja fel őket. Hat darab aszalt szilva nélkül lesz.

Karácsonyi kacsa almával, aszalt szilva, szárított sárgabarack és narancs

Összetétel: 1 Kacsa (vagy liba). Só, bors, paprika, fokhagyma. Töltelék: 2-3 desszertes almák, szilva, szárított sárgabarack, 1 narancssárga. Elkészítés: Mossa ki a madarat és szárítsa meg. Kenje meg napraforgóolajjal. A sót sózni dörzsölni kívül, belül, bors, dörzsölje paprikával. Préselj a fokhagymán 2 gerezd fokhagymát, és fedje be a madár belsejében. Helyezze a töltelék belsejét. A kockákra vágott gyümölcs (narancs héj nélkül). Fogja a hasat fogpiszkálóval. Fedjük le a serpenyőt fóliával, tegyük hátra a hasított testet. Zárja szorosan a fóliát. Süssük 2,5 órán keresztül. A felkészülés előtt 20 percig távolítsa el a fóliát, öntsön narancslevet, tegye a pirítóst fedél nélkül.

Azt javaslom olvasni:

Rovar a paradicsomi almairól!
Klasszikus leves-harcho! Bárányhússal, fokhagymával!
Lusta belyashi a kefiren!
Az Apple a tésztában
Uborka saláta télen
Kék paradicsom. Saláta padlizsánból

Kapcsolódó cikkek

előző ◈ a következő