Hogyan cserélje ki a hiányzó összetevőt, és ne dobja el az edényt
Soha nem fogjuk elhinni, hogy egy olyan személy, aki rendszeresen áll a kályhában, soha nem szembesült azzal a problémával, hogy a főzés során hiányzik a szükséges összetevő, különösen, ha spontán módon valami ízletes főzésre vágytak.
Ha azonban ilyen hiba történt, ne dobja le a kezét, és dobja el mindent a szemetet, mert még ilyen nehéz helyzetben is van kiút. Javasoljuk, hogy megtudja, hogyan cserélje ki a hiányzó terméket, és ne rontsa el az edényt.
Bizonyára már gyakran elfelejtetted megvásárolni a Mascarpone sajtot, amely egy luxus kakas kenyeret kíván sütni. Tapasztalt háziasszonyok ügyesen helyettesítik azt zsírkrém és házi túró keverékével. Ügyeljen arra, hogy keverőgépet használjon: egyébként a kész desszert megrongálhatja a nem kívánt csomók vagy túlságosan lecsökken. FET a görög saláta sós sajt, lehet cserélni, és minden ételek, mint szükséges felsorolt összetevő parmezán alig rosszabb lesz, ha lecseréled a sajtot egy másik kemény és sós.
A sűrített tej helyett a krémek is nagyon alkalmasak az Ön edényeire - a legfontosabb az, hogy kellően kövéreknek kell lenniük. Egy pohár sűrített tej kompenzálja egy pohár zsíros édes tejszínt, és ha attól fél, hogy nem lesz elég édes - adj hozzá egy kis cukrot.
Attól függően, hogy a recept egy csésze tejföl helyettesítjük, mint egy csésze sima joghurtot és keveréke egy pohár nagyon sűrű krém és egy kanál ugyanaz a természetes joghurt. A legegyszerűbb kiút - használata vastag joghurt tejföl helyett nélkül különböző adalékanyagokat (sűrűség, akkor adjunk hozzá egy teáskanál vaj), joghurt vagy joghurt.
Nuts tökéletesen helyettesítik egymást: például, pekándió, de jelen van sok recept, akkor helyettesítheti dió, mert ez a két diót, hasonló összetételű, a megjelenés és még íze, de egy kicsit édesebb pekándió dió. A mogyoró mandulával helyettesíthető, és fordítva, ugyanez vonatkozik az ausztrál makadámi anyára is. Ha nincs elég mazsola, cserélje ki száraz bogyókkal (áfonya, ribizli) vagy szilva nélkül.
Ha nem találsz kenyérmorzsákat, használd inkább a zúzott korpa és zabpehely keverékét. Ha van időd, akkor mindig készíthetsz zsemlemorzsát: vágd le a fehér kenyeret és szárítsd meg a sütőben, majd csiszolod a darabokat a keverőben.
Tökéletesen helyettesítő étcsokoládé - keveréke a kakaópor és a növényi olajat aránya 3: 1 Mindig tartsa a konyha kakaópor: elkapja sokáig, kevés helyet foglal, és ami a legfontosabb, ő mindig segít menteni a helyzetet.
Aligha a konyhájában hirtelen nem lesz ecet: olyan termék, amelyet hosszú ideig tárolnak és sokáig használnak, valahol a konyha szekrényeiben rejtőzködnek. Mindenesetre, ne feledje, hogy a harapás bármikor helyettesíthető citromlével vagy lime leve azonos arányban, vagy helyett használható egy teáskanál ecetet hiányos evőkanál száraz fehérbor.
Ha nincs elegendő üveg növényi olaj a sütéshez, töltse meg egy pohár almával vagy gyümölcspürével. Sok háziasszony használható növényi olaj helyettesítésére sütéshez olívaolajjal, szalonnával, növényi zsírral sütéshez vagy akár vízhez. By the way, ha gyorsan meg kell sütni a hagymát, és nem volt olaj a közelben, próbálja meg sütni alacsony hőségben, eszébe jutva keverni.
Egy teáskanál citromlé helyett egy száraz fehérbor vagy lime juice ugyanannyi mennyiségben, vagy fél teáskanál ecettel. A citromhéj könnyen helyettesíthető citrom kivonattal, vagy szélsőséges esetben narancs vagy hárs héjjal.
Kétféle mód van egy pohár rendszeres tejet egy receptre cserélni. Az első, hogy fél csésze sűrített tej cukor és víz nélkül ugyanolyan mennyiségben keverje össze, a második - a tejpor (lehetőleg nem nagyon zsíros) hígításához egy pohár vízben. Próbáld valahogy cserélni a sima tejet mandula több hasznos: kevesebb cukor, gazdag vitaminokban D és E, és egy semleges ízű, így ideális mellett tea, kávé, turmixokat és desszertek.
Egy pohár tej és egy evőkanál ecet kiválóan helyettesíti a kefiret, amit cukor nélkül próbálhat természetes joghurtokkal helyettesíteni. Egyébként az ecet helyett a citromlé is nagyon alkalmas. A kefir helyett kefir helyett még tejföllel is használhatjuk, amelyet vízzel hígítunk a joghurt konzisztenciájához.
Nem volt kézben a természetes joghurt, amelyet a választott receptként jelöltek meg kulcsfontosságú összetevőként? Ne aggódjon: a tejföl, kefir vagy savanyú tejet ugyanolyan arányban használja. Emlékeztetjük Önöket, hogy soha ne siessen, hogy dobja el a savanyú tejet (mióta megemlítettük): ebből finom palacsintát vagy bőséges palacsintát süthetünk.
A fehércukor legjobb helyettesítője a méz vagy néhány túlérett banán. Megpróbálhatja helyettesíteni a fehér cukrot barna színű vagy próbálja megtalálni a konyha kukorica szirup, 1 evőkanál, amely helyett egy csésze egyszerű cukrot.
Leggyakrabban nincs elég sütőpor: akár azért, mert mindig olyan hirtelen végződik, vagy azért, mert mindig elfelejtettük megtalálni a boltban. Cserélje ez nagyon egyszerű: meg kell egy egyszerű szóda - szükség lesz eloltani az ecetet vagy citromsavat, és nem kell többé homok semmit egy keksztészta. Egy hagyományos recept, amelyet a nagymamák használtak: fél teáskanál nátrium-hidroxid és fél citromsav.