Friss édeskömény az asztalon egész nyáron
A fűszeres-aromás fűszernövények az ebédlőasztalon nem csak dekoráció. A kapta legérzékenyebb aromája az étvágyat. Ez a fűszeres aromás tenyészet széles körben elterjedt minden kontinensen, és különösen a természetes ételek, saláták, köretek finom aromáinak kedvelői. Az ételekben és a téli készítményekben terápiás célokra levél, szár, gyökér, virágzat, magvak használatosak.
A tészta zöld, fűszeres vagy fűszeres ízesítésű növények éves kultúrájára utal. A maggyökér, a lombozat csipkege lombja és a friss zöldség finom illata különbözteti meg e csoport más növényeitől. A kultúra ismert és élelmiszeripari célra Oroszországban használatos a XIX. Századtól, de ma a nyári lakosok panaszkodnak a furcsa jellemzőikre. A tavaszi és ősszel könnyedén sokszorozza és formálja a zöld mazsolatot, nyáron gyakran elhagyja a tulajdonosokat a kedvenc zöldjeik nélkül. A fajták változása, a vetési idő, a vetés mélysége, az optimális öntözés fenntartása nem gyakorol jelentős hatást a termésre. És a megoldás közel van. És ez kapcsolódik a növény genetikai emlékéhez.
Egy kis történelem
Dill szag vagy zöldség - az egyetlen fajta kapor család egy rövid életciklus. Néhány botanikus hajlamos a mustár palánták nemzetségére számítani, és mustár vízvezeték-szerelőnek nevezik. Az emberek hívják az kaput, kopoper, copra. A szülőföld a Földközi-tenger. Elosztva és növekszik a kapor mindenütt. Több mint 5000 éve ismert és az egyiptomi orvosok az idő, mint egy gyógynövény, amely eltávolítja a fejfájást (migrén). A Biblia szerint a farizeusokat tizedet fizették kapor részekkel (magok, levelek és szárak). Napjainkban a magántulajdon minden földterületén növekszik a kopár, amelyet a középkor óta védekezésnek tartanak a boszorkányság és az átkok ellen.
Minden ízesítő szerv hasznos anyagokat tartalmaz, de különösen sok friss levélben. Karotinnal együtt a kapor növények "C", "B", "PP", flavonoidokat, ásványi sókat tartalmaznak. A kapor gyógyászati alapja az illóolaj, amely magában foglalja a karvont, a feleséget, a limonént. Adnak jellegzetes csípős szagot az üzemhez.
A tészta és a hivatalos gyógyszer
A népi gyógyászatban sokféle betegségben és betegségben használják a kaprot. A jelentősége a gyógyszer tulajdonságait megfelelően értékelik, és gyógyszerészek, a fejlődő számos gyógyszerek, amelyek kezelésére ajánlott krónikus koszorúér-elégtelenség, hogy megelőzze az ütéseket, eltávolítása kólika betegeknél gastritis ( „Anetin”). Gyermekeknél a "Dill-water" -t használják. Az orvosok javasoljuk a kivonatok a levelek és szárak a kezdeti szakaszában a magas vérnyomás, mint vizelethajtó, sebgyógyulás, enyhíti allergiás bőrviszketés, protivogemorroidalnoe és más bizonysága. A parfümök és kozmetikumok előállítására illóolaj kapor mag előállításához felhasznált a fogpaszták, colognes, krémek.
A kapor biológiai jellemzői
A kapor fő biológiai jellemzője a napfény hosszához való viszonya. A tészta egy tipikus hosszú napos növény. A 10-14 órás időtartam alatt csak a növények vegetatív része alakul ki (a levél tömegének növekedése). Az áfonya genetikai emlékezetében rögzítik, hogy a 14 órás napi meghosszabbítás a fejlődés befejezésének jele. Ezért napi 14 órában a növények gyorsan generatív szerveket (virágokat, virágzásokat, gyümölcsöket, magokat) alkotnak.
Kora tavasszal és az ősz kezdetével, amikor a könnyű periódus időtartama 10-14 órán belül ingadozik, a legoptimálisabb időszak az antennatartalmú anyag kifejlesztéséhez. A hosszú nyári időszak miatt az édeskömény azonnal virágozhat. Ezt vegyük fontolóra, ha a korai fajták késői termését a rövid termesztési szezonban végezzük.
Mivel friss zöldségben van, amely tartalmazza az illóolajok és egyéb tápanyagok legnagyobb mennyiségét, kívánatos, hogy a kertben egy szállítószalagot hozzon létre, hogy friss kalapot termeljen. Ennek számos módja van:
Az ültetés időzítése
A biológiai érettség kezdete után az édeskömény korai, középső és késői fajtákra oszlik. A friss fűszernövények fajták átvételének módosításával az alábbi módszereket alkalmazza:
Egy ilyen stratégia, amely egy fajta tulajdonsággal párosulva, segít friss zöldségekkel és a virágzásokkal a termék feldolgozása során a meleg időszakban. És a samosev, még a hideg időjárás kezdetén is, újabb növényi szüret lesz.
Darabkert fajtái
A tésztát egyszer és többször eltávolíthatjuk a technikai (a zöldek számára) és a biológiai érettséghez a magvak (virágzások) esetében. A korai fajták vegetatív periódusa 32-55 napig terjedő zöld tömegből, a zöld esernyőfázis előtt 55-70 napig tart. Az átlagos fajták vegetációs periódusa 35-55 és 56-99 nap. A késői fajták zöld alapanyagot alkotnak, 38-52 napos betakarításra alkalmasak, téli készítményekhez pedig 62-104 napig.
Korai fajták kapor
- Gribovszkij és Dalniy korai és erős aromákban különböznek,
- Esernyő. nagyon nagy mennyiségben teszi ki az oldalsó hajtásokat.
Közép méretű kapor
- Hanák. Cseh fajta nagy felemelt rózsaszín talajlevél,
- Kaskelensky és Borey kékes színű leveleket képez,
- Lesnogorodsky. ellenáll a betegségeknek,
- Minták - a levelek kifejezett zöld színűek.
- Salute. nagyméretű rozettákat és oldalsó hajtásokat képez, ami jelentős növényi betakarítást és többszörös tisztítást biztosít. Érdekes, hogy Oroszország középső részén nem virágzik, csak zöldet ad, de egy helyen ismétlődő vetéssé válik.
Késő érésű fajták
- Anna. vágott erősen boncolott levelek szürkés-zöld színű.
- Kibray. különbözik a zöld levelek sárgás árnyalatától,
- Üzbég-243. magas növények jó levélességgel. A levelek zöld színűek.
Bush fajták édeskömény
A 20. század 90-es évében a tenyésztők a felszín alatti anyag különböző struktúrájával rendelkeznek. A cserjefajtákat több csonka szára kialakításával különböztetjük meg, ami lehetővé teszi a zöld tömeg nagyobb kitermelését. Hosszú növekedési periódus (napok 40-135), és a vágás zöldek (14-25 nap), hogy egy friss termék alatt a leghosszabb fény a napokban, amikor a hagyományos fajták menni gyors kialakulását és érését virágzat. A bokrok fajtáinak technikai érettsége 40-45 napig tart, biológiai időben 110-135 napig. A tavaszi növényeknél a zöldek betakarítási ideje 14-35 nap.
A leggyakoribb késői klaszterfajták a következők:
Agrártechnika az ónkert termesztéséért
Az alaptömeg jó fejlesztése érdekében a kapros könnyű, jól szellőztetett, nagy áteresztőképességű talajt igényel. A növények nem bírják a víz stagnálását. A petefészek levelei a levélszalag alapjához képest stagnálással vöröses árnyalatúak, és a növények jelentősen lelassítják a felszíni tömeg növekedését. A megnövekedett savanyúságú magvak elkésik, és a felszíni tömeg növekedése korlátozott.
A kapornak szüksége van a talajra, amely semleges savtartalmú.
A tészta nem túl igényes a növekvő feltételekhez. A vetőmagok akkor kezdődnek, amikor a talajt a 10 cm-es rétegben +3 .. + 5 * C-re melegítik. A lövések nem esnek el, ha a hőmérsékletet -3 * C-ra csökkentik. Optimális a növények fejlesztésére - a +8 .. + 10 * С tartományon belül. A hőmérséklet + 15 ° C fölé emelkedik, gyors átmenetet idéz elő a virágzat kialakulásához. A száraz magvak vetésével 10-20 napig jelenik meg, és lassan nő az első időszakban (10-12 nap). Ritkán állva a gyomnövényeket jelentősen gátolják. A vetést tiszta állapotban kell tartani, a talaj nedves és laza.
- A kapu tetszik a megvilágított helyeknek. Még egy kicsit árnyék is egy olyan növény rajzolását eredményezi, amely a szárak alacsony bélése, a levelek halvány színe.
- Nem lehet a földet mártani és a hamut előkészíteni.
Elődök és kompatibilitás más zöldségkultúrákkal
- A tenyésztés során a kapornak jó elődei az uborka, káposzta, paradicsom, bab, cékla. A petrezselymet, a zellert, a sárgarépát után ne termeszteni.
- A tésztát a korai betakarított növények (korai burgonya, fokhagyma, hagyma, korai káposzta) után is fel lehet termeszteni. Jól fejlõdik más vastagbélû növényeknél (spenót, saláták, hagyma, fokhagyma, káposzta). A legjobb kompatibilitás az uborka és a cukkini.
Talajkészítés
A tészt egy korai kultúra. Ezért a talaj az őszi időszakban készül a vetésre. A terület mentes az előd és a gyomnövényzet maradványaitól. Az ásás során érett humuszot vagy komposztot készítsen (különösen alacsonyan termékeny talajon) 0,5-1,0 vödörre és nitrofoska 25-30 g / négyzetre. M. A középső-nitrofoszfát helyett talajok teheti foszfor-kálium TÜKI - szuperfoszfát és a kálium-só számítási rendre 25-30 és 15-20 g / négyzetméter. m a telek területe. Az elhízott talajokra csak foszfor-kálium műtrágyákat alkalmaznak. Ez annak köszönhető, hogy a kapor képes felhalmozni a nitrátokat. A kopoltyú felszín alatti vízzel való előfordulásával őszi ágyakat készítenek.
Vetőmag-előkészítés
A kapor magjai illóolajokat tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a gyors csírázást. Ezért a magvak 2-3 napig állnak meleg vízben, 4-6 óránként cserélik, majd a szobába szárítják, amíg folyik. A csírázás gyorsítja a hajtások megjelenését 10-12 napig, a hajtások a 7-8 napon belül jelennek meg. A vetés száraz - 15-20 napig.
Vetőmagvetés
A vetéshez különböző rendszereket használ:
Rendes körülmények között a sorok közötti távolság 30-40 cm, a 3-4 cm sorban, a vetés mélysége nem haladja meg a 2-3 cm-t a könnyű talajon és a közepes és nehéz 1,5-2,0 cm-en.
Ha a kapszulát egyidejűleg használják a zöldek számára, és a legutóbbi pecsételes vágásnál, akkor jobb, ha a terményeket szalaggal vetik. A szalag vonalai közötti távolság 20-30 cm, a sávok között 40-50 cm.
Érdekes a barázdás vetése. A vízszintes, öntözött területen, 10-12 cm után nyomja meg az 5 cm széles, 2-3 cm mélységű tábla egy 5 cm-es hornyot, egyenletes talpon. A barázda alján szétszórják a kapor magvakat és borítékot humuszral vagy földdel.
A téli ültetésben, mint kora tavasszal, száraz magokat használnak. A későbbi növények általában csírázott anyaggal kerülnek végrehajtásra.
Kiemelkedő gondozás
A vetés után semmilyen módon nem szabad önteni a kaprot a csírázás előtt. A posztemergens tölteni az első lazítás 5-7 cm-es rétegben, az azt követő lazítás mélyíteni a 8-12 cm. A fázis 3-4 valódi leveles magatartás elvékonyodása az első 3-5 cm a növények között. A soraiban a bal a magok, a növények elvékonyodott azonnal 8-10 cm. Ha megvastagodott növények, a ritkítás után megismételtük 5-7 napig. Amikor a növények eléri a 10-15 cm magas, kapros kezd vágni a zöld. A kapor maximális aromája eléri a virágzat megjelölése előtt. Minél régebbi a növény kora, annál erősebb az íz. A legfontosabb gondoskodás a gyomok egyidejű megsemmisítésével történő lazítás. Mielőtt a végső aratás kell gyom kakaslábfű és ecsetpázsit, mint a magokat elválasztjuk a rossz kapor a rostálás és szitálás.
Trágyázó kapor
A korai fajták nem táplálkoznak nyáron. Dill elég őszi műtrágya műtrágya. Lean (különösen a lassú növekedés levelek) hajtjuk végre a fázisban 2-3 valódi levél egy nitrophosphate műtrágya vagy karbamid nem haladó 10-15 g / négyzetméter területet.
A közepes és késői érésű fajtákat hosszú növényzetben kétszer táplálják. Az első etetés hajtjuk végre ugyanabban a fázisban, és ugyanolyan mértékben, mint a korai fajták, és 20-25 nappal a második karbamid-oldatot a káliumsó dózisban 20 és 15 g 10 liter víz per 3.4 sq. m ültetés. A felső öltözet alkalmazása során ne kerüljön a növényre. A felső öltözködés után a növényeket alaposan megmossák és vízbe öntik.
A teljes növényi szezont a betakarítás előtt nedves állapotban tartják. A talaj túlcsordulása a fejlődés felfüggesztéséhez vezet, a leveleket durvítva és a nitrátok felhalmozódásával. A túlzott öntözés az esszenciális olajok koncentrációjának csökkenéséhez vezet, a kapor elveszíti alapvető bájos aromáját. Víz az édeskömény hetente 1-2 alkalommal. Meleg, száraz időben a növények kis ködös öntözése elvégezhető az optimális mikroklímia kialakítása érdekében.
A bokor édeskömény termesztésének jellemzői
A cukorrépa betegségei és kártevők
A leggyakoribb betegségek közé tartoznak a valódi és hamis lisztharmat. Ritkábban a növényeket egy fekete láb érintette. Ha a túlzott öntözési kapa hatással van a gyökér rothadásra, a levélgerjesztésre, az érrendszeri baktériózisra és más betegségekre. A növekedés és a rothadás különböző típusaiból a trichodermin jól védi a fitoszporin fekete lábát. Egyedülálló készítmény a Mikosan-B biokonfúzió, amely hatékony védelmet nyújt számos gombás megbetegedés ellen az egész termesztési időszakban. Teljesen biztonságos az ember számára. A termékek a kezelést követő második napon fogyaszthatók. Meleg és száraz időben a betegségre gyakorolt hatása nem csökken. Van egy lehetőség. Ezt a biotermelést nem használják a tartálykeverékek abszolút többségében. Ne kockáztass!
A kártevők közül a kárt a levéltetvek, umbellate és a földi bolhák okozzák. A tul (kis mennyiségben) vízzel áramoltatható le. A bolha hatékony phytosporin. Elég, hogy megszórja a növényeket és a talajt. A fitoszporin könnyen keverhető más biofungicidekkel a tartálykeverékekbe. Mégis, a kompatibilitás további tesztje nem fog fájni.
Az alkalmazást, a normákat és a kezelési periódust a biológiai készítmények csomagolásán vagy a kísérő ajánlásokban jelzik.
aratás
A technikai érlelést a zöldségek esetében 10-20 cm-es növénymagasságon hajtják végre, és egyszeri vagy többszörösek lehetnek. Egyszeri tisztítással a növényeket vízzel mossák és 2-3 cm-es csonkra vágják. Friss formában, szárítva, fagyasztva.
A pácoláshoz készült sütőernyők eltávolítása a virágzás során - a magok kötésének kezdete. A szerelmesek gyakran tiszta esernyőket formált zöld maggal.
Magok eltávolítása esernyők időszakában Browning a központi része a virágzat és a dozarivayut szőnyeg az árnyékban. A növények fokozatosan levágják a magvak technikai érettségét esernyőkön. Érett anyag repedezett. A magokat szárítják, és száraz helyen tárolják zsákokban. Csírázási magvak 3-4 évig. Szárításkor az esernyőből származó magvak elveszhetnek. Samosev (ha a talajt nem érinti az őszi előkészítés), a következő tavaszi korai szüretelést biztosít.